学院食堂满意度问卷调查情况汇报

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1、学院食堂满意度问卷调查情况汇报学院为稳定食堂饭菜价格，确保师生饭菜质量，在本学期对师生食堂减免水电费，并从10月份起对师生在食堂用餐进行补贴。为使减免、补贴真正起到改善师生伙食的作用，我们实行补贴与师生对食堂卫生安全、饭菜品种、质量满意度挂钩的制度，每月调查统计一次。2007年10月29日至30日，学院伙管会汇同总务处，分别对学院第一、二、三食堂的饭菜品种、价格、份量、质量及餐具卫生、餐厅卫生进行了满意度问卷调查。一、问卷调查情况汇总如下：食堂满意情况评价项目满意80分以上基本满意70－79分不满意69分以下第一食堂学生餐厅品种、价格

2、、质量、份量收回总份数（724）154378192百分比21.3%52.2%26.5%餐具、餐厅卫生收回总份数（724）25238587百分比34.8%53.2%12%第二食堂学生餐厅品种、价格、质量、份量收回总份数（559）13833190百分比25%59%16%餐具、餐厅卫生收回总份数（559）19332739百分比35%58%7%第三食堂学生餐厅品种、价格、质量、份量收回总份数（290）5717261百分比20%59%21%餐具、餐厅卫生收回总份数（290）8615351百分比30%53%17%第一食堂教师餐厅品种、价格、质量、

3、份量收回总份数（89）215612百分比23.6%63%13.4%餐具、餐厅卫生收回总份数（89）294812百分比32.6%54%13.4%第二食堂教师餐厅品种、价格、质量、份量收回总份数（92）73172百分比79%18%2%餐具、餐厅卫生收回总份数（92）76132百分比83%14%2%二、调查统计分析：第一食堂师生的满意度由原来的67%，提高到现品种、数量、质量、份量方面的满意度为73.5%，餐具卫生、餐厅卫生的满意度为88%，学生就餐人次从2007年9月份的43078人次，提高到10月份的67862人次，增加24784人／次

4、，增加率为57%，教工餐厅9月份的2653人／次，提高到10月份的5421人／次，增加了2768人／次，就餐率增加104%。学生平均消费早餐：2.80元，中、晚餐5.53元，与9月份基本持平。第二食堂师生满意率由原本的73%，提高到现在的品种、数量、质量、份量方面的84%；餐具卫生、餐厅卫生的满意度为93%，学生就餐人次由2007年9月份22577人／次，提高到10月份37430人／次，尽增14853人／次，就餐增加率为65.7%，教工就餐人数从2007年9月份1772人／次，提高到10月份3631人／次，增加1859人／次，就餐率增

5、加105％。学生平均消费早餐3.10元，中餐为5.18元，晚餐为5.30元，与9月份比较略有上升，这与增加肉类品种和计算中、晚餐时间有关。第三食堂品种、质量、份量、价格的满意度为79%，餐具卫生、餐厅卫生满意度为83%。学生就餐人数从9月份7433人／次，提高到10月份的14054人／次，增加6621人／次，增加率为89%。学生平均消费早餐2.43元，中餐：5.15元，晚上5.58元。9月份与10月份就餐人数情况比较就餐情况单　位学生就餐情况教工就餐情况9月份人／次10月份人／次增加人／次增加率9月份人／次10月份人／次增加人／次增加

6、率第一食堂43078678622478457%265354212768104%第二食堂22577374301485365.7%177236311859105%第三食堂743814054662189%10月份调查满意率与上学期调查比较　　　满　意　率单　位上学期综合满意率10月份调查满意率品种、质量、份量、价格餐具卫生、餐厅卫生第一食堂学生餐厅67%73.5%88%第二食堂学生餐厅73%84%93%第三食堂学生餐厅79%83%第一食堂教师餐厅87.25%86.6%86.6%第二食堂教师餐厅87.18%97%97%从调查数据说明，学院在当

7、前物价不断上涨的情况下，采取了一系列切实可行的措施，如免去食堂的水电费，给师生食堂伙食补贴等等，对确保、改善师生伙食质量取得了明显的效果。学生由原来的每天约2000人就餐提高到目前3000多人就餐，教师由原本的200多人就餐提高到现在的400多人就餐。三、在调查中师生提出的有待加强的工作：1.三个食堂都存在员工售饭、菜时算错价格现象，造成同一品种菜式价钱不同，学生意见较大。各食堂应加强员工培训，熟练计算，并采取相应奖罚措施，避免售卖饭菜时出现差错。2.饭菜品种数量不够多，菜式单调，缺少变化。三个食堂应设法增加品种，满足各种口味需要；3

8、.要保持高质量，有营养价值的骨头汤及10月份的鲜肉品种；4.继续加大监管力度，对伙食质量、数量、价格进行每天监控，对食品安全，进货渠道，食品加工程序，进行检查登记，确保食堂饮食安全，优质服务师生员工。总务处伙管会二〇〇七