贵州省茶产业发展的现状及存在问题与对策

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1、贵州农业科学２０１４，４２（１１）：２７９～２８２ＧｕｉｚｈｏｕＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＳｃｉｅｎｃｅｓ［文章编号］１００１３６０１（２０１４）１１０７２２０２７９０４贵州省茶产业发展的现状及存在问题与对策安亚军（贵州省科技风险投资有限公司，贵州贵阳５５０００２）［摘要］从茶园面积、产量与产值、出口情况、产品研发和产业示范园区等方面介绍了贵州省茶产业现状，分析了贵州省茶产业存在茶叶单产低，缺乏龙头企业带动，大品牌支撑，产品结构单一，质量安全有隐患和机械化水平低等问题，并提出了相应的发展建议。［关键词］茶产业；发展现状；发展建议；贵州［中图分类号］

2、Ｓ５７１．１［文献标识码］ＡＰｒｅｓｅｎｔＳｉｔｕａｔｉｏｎ，ＥｘｉｓｔｉｎｇＰｒｏｂｌｅｍｓａｎｄＣｏｕｎｔｅｒｍｅａｓｕｒｅｓｏｆＴｅａＩｎｄｕｓｔｒｙＤｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔｉｎＧｕｉＺｈｏｕＡＮＹａｊｕｎ（ＧｕｉｚｈｏｕＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙＶｅｎｔｕｒｅＣａｐｉｔａｌＣｏ．，Ｌｔｄ．Ｇｕｉｙａｎｇ，Ｇｕｉｚｈｏｕ５５０００２，Ｃｈｉｎａ）Ａｂｓｔｒａｃｔ：ＰｒｅｓｅｎｔｓｉｔｕａｔｉｏｎｏｆｔｅａｉｎｄｕｓｔｒｙｉｎＧｕｉｚｈｏｕｗａｓｉｎｔｒｏｄｕｃｅｄｆｒｏｍａｓｐｅｃｔｓｏｆｔｅａｇａｒｄｅｎａｒｅａ，ｙｉｅｌｄａｎｄｏｕｔｐｕｔｖａｌｕｅ，

3、ｅｘｐｏｒｔ，ｐｒｏｄｕｃｔｒｅｓｅａｒｃｈａｎｄｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔａｎｄｉｎｄｕｓｔｒｉａｌｄｅｍｏｎｓｔｒａｔｉｏｎｐａｒｋ．Ｔｈｅｅｘｉｓｔｉｎｇｐｒｏｂｌｅｍｓ，ｓｕｃｈａｓｌｏｗｙｉｅｌｄ，ｌａｃｋｏｆｌｅａｄｉｎｇｅｎｔｅｒｐｒｉｓｅｓａｎｄｂｒａｎｄｓｕｐｐｏｒｔ，ｓｉｎｇｌｅｐｒｏｄｕｃｔｓｔｒｕｃｔｕｒｅ，ｔｈｅｅｘｉｓｔｅｎｃｅｏｆｈｉｄｄｅｎｄａｎｇｅｒａｎｄｌｏｗｍｅｃｈａｎｉｚａｔｉｏｎｌｅｖｅｌ，ｗｅｒｅａｎａｌｙｚｅｄａｎｄｃｏｒｒｅｓｐｏｎｄｉｎｇｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔｓｕｇｇｅｓｔｉｏｎｓｗｅｒｅｐｒｏｐｏｓｅｄａｓ

4、ｗｅｌｌ．Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：ｔｅａｉｎｄｕｓｔｒｙ；ｐｒｅｓｅｎｔｓｉｔｕａｔｉｏｎ；ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔｓｕｇｇｅｓｔｉｏｎｓ；Ｇｕｉｚｈｏｕ省茶园面积超过３３．３３万ｈｍ２，居全国第一。其中，茶叶〔Ｃａｍｅｌｌｉａｓｉｎｅｎｓｉｓ（Ｌ．）Ｏ．Ｋｕｎｔｚｅ〕是我国重要的经济作物之一，按加工工艺不同，茶叶分为绿投产茶园面积１５．９３万ｈｍ２，与２０１２年同期相比增茶、黄茶、黑茶、青茶（乌龙茶）、白茶、红茶和其他；按长２１．９％，种植总面积和采摘面积涨幅最大的地区茶叶制作过程中的发酵程度不同又分为全发酵茶都集中在遵义市、铜仁市、毕节市和黔南州，这４个（黑

5、茶、红茶）、非发酵茶（绿茶）、轻发酵茶（黄茶）、前市（州）的茶园总面积和采摘面积均占全省茶园面积［４］发酵茶（白茶）和半发酵茶（青茶）。茶树原产地在中的７５％以上。从茶园面积增长情况看，遵义市国云贵高原一带，是世界上茶叶种植历史最悠久、茶２０１３年茶园采摘面积较２０１２年增长２５％以上，全园面积最大、分布范围最广的国家。黔中大地是茶市投产茶园面积已达５．３７万ｈｍ２，是全省茶园采摘［１］［５］树之乡，是茶树的原生地和古老的茶区之一。贵面积最大、增长最快的市。此外，贵阳市、铜仁市州省是国内唯一低纬度、高海拔、寡日照兼具的茶和毕节市采摘面积均较２０１２年增长

6、１５％以上。同区，海拔高度、年均气温、日照时数、空气湿度、年降时，石阡县、纳雍县和金沙县等新茶区，２００９年以来［４］雨量和土壤酸碱度等条件都特别适宜茶树生长，有栽种的茶园已陆续进入采摘期。利于生产无公害茶、绿色食品茶和有机茶；茶叶水浸１．２产量与产值出物、氨基酸和茶多酚的平均含量均高于国家标准，２０１３年，贵州省茶叶总产量１０．４７万ｔ，同比［６］具有香高馥郁、鲜爽醇厚的独特品质。是公认的中２０１２年增长４０．８％。其中，遵义市产量最高，达［５］国最适宜种茶的区域之一，是优质绿茶的重要产地，５．８万ｔ，较２０１２年增长２０．８％；其次是铜仁市，［２３

7、］种茶历史悠久，至今有３５００年的历史。２００２－其产量为３．３万ｔ，较２０１２年增长２３％，增长速度［７］２０１２年，我国茶叶出口从２３万ｔ增长到３１．４万ｔ，居全省第一位。２０１３年底，贵州省共有茶叶加工出口量稳居世界第二；出口金额从３．４亿美元增至企业１３７７家，茶叶专业合作社７８１个，初步形成大１０．４亿美元。２０１２年，我国茶园面积、产量分别达中小并举的茶加工企业集群。其中，有８家国家级２［８］到２２７．８万ｈｍ和１７７．５万ｔ，均居世界第一，茶叶龙头企业，５２家省级龙头企业。２０１３年，贵州省产业的发展对于社会经济的发展具有重要作用。茶叶总产

8、值达１０５亿元，其综合产值更是高达１５２［９］亿元，同比２０１２年增长８０％。其