贵州省茶产业发展的现状及存在问题与对策

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1、贵州省茶产业发展的现状及存在问题与对策安亚军（贵州省科技风险投资有限公司，贵州贵阳５５０００２）［摘要］从茶园面积、产量与产值、出口情况、产品研发和产业示范园区等方面介绍了贵州省茶产业现状，分析了贵州省茶产业存在茶叶单产低，缺乏龙头企业带动，大品牌支撑，产品结构单一，质量安全有隐患和机械化水平低等问题，并提出了相应的发展建议。［关键词］茶产业；发展现状；发展建议；贵州［中图分类号］Ｓ５７１．１［文献标识码］ＡＰｒｅｓｅｎｔＳｉｔｕａｔｉｏｎ，ＥｘｉｓｔｉｎｇＰｒｏｂｌｅｍｓａｎｄＣｏｕｎｔｅｒｍｅａｓｕｒｅｓｏｆ

2、ＴｅａＩｎｄｕｓｔｒｙＤｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔｉｎＧｕｉＺｈｏｕＡＮＹａｊｕｎ（ＧｕｉｚｈｏｕＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙＶｅｎｔｕｒｅＣａｐｉｔａｌＣｏ．，Ｌｔｄ．Ｇｕｉｙａｎｇ，Ｇｕｉｚｈｏｕ５５０００２，Ｃｈｉｎａ）Ａｂｓｔｒａｃｔ：ＰｒｅｓｅｎｔｓｉｔｕａｔｉｏｎｏｆｔｅａｉｎｄｕｓｔｒｙｉｎＧｕｉｚｈｏｕｗａｓｉｎｔｒｏｄｕｃｅｄｆｒｏｍａｓｐｅｃｔｓｏｆｔｅａｇａｒｄｅｎａｒｅａ，ｙｉｅｌｄａｎｄｏｕｔｐｕｔｖａｌｕｅ，ｅｘｐｏｒｔ，ｐｒｏｄｕｃｔｒｅｓｅａｒｃｈａｎｄｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔａｎｄｉｎｄｕｓｔｒ

3、ｉａｌｄｅｍｏｎｓｔｒａｔｉｏｎｐａｒｋ．Ｔｈｅｅｘｉｓｔｉｎｇｐｒｏｂｌｅｍｓ，ｓｕｃｈａｓｌｏｗｙｉｅｌｄ，ｌａｃｋｏｆｌｅａｄｉｎｇｅｎｔｅｒｐｒｉｓｅｓａｎｄｂｒａｎｄｓｕｐｐｏｒｔ，ｓｉｎｇｌｅｐｒｏｄｕｃｔｓｔｒｕｃｔｕｒｅ，ｔｈｅｅｘｉｓｔｅｎｃｅｏｆｈｉｄｄｅｎｄａｎｇｅｒａｎｄｌｏｗｍｅｃｈａｎｉｚａｔｉｏｎｌｅｖｅｌ，ｗｅｒｅａｎａｌｙｚｅｄａｎｄｃｏｒｒｅｓｐｏｎｄｉｎｇｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔｓｕｇｇｅｓｔｉｏｎｓｗｅｒｅｐｒｏｐｏｓｅｄａｓｗｅｌｌ．Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：ｔｅａｉｎｄｕｓｔｒｙ

4、；ｐｒｅｓｅｎｔｓｉｔｕａｔｉｏｎ；ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔｓｕｇｇｅｓｔｉｏｎｓ；Ｇｕｉｚｈｏｕ茶叶〔Ｃａｍｅｌｌｉａｓｉｎｅｎｓｉｓ（Ｌ．）Ｏ．Ｋｕｎｔｚｅ〕是我国重要的经济作物之一，按加工工艺不同，茶叶分为绿茶、黄茶、黑茶、青茶（乌龙茶）、白茶、红茶和其他；按茶叶制作过程中的发酵程度不同又分为全发酵茶（黑茶、红茶）、非发酵茶（绿茶）、轻发酵茶（黄茶）、前发酵茶（白茶）和半发酵茶（青茶）。茶树原产地在中国云贵高原一带，是世界上茶叶种植历史最悠久、茶园面积最大、分布范围最广的国家。黔中大地是茶树之乡，是茶树的原生

5、地和古老的茶区之一［１］。贵州省是国内唯一低纬度、高海拔、寡日照兼具的茶区，海拔高度、年均气温、日照时数、空气湿度、年降雨量和土壤酸碱度等条件都特别适宜茶树生长，有利于生产无公害茶、绿色食品茶和有机茶；茶叶水浸出物、氨基酸和茶多酚的平均含量均高于国家标准，具有香高馥郁、鲜爽醇厚的独特品质。是公认的中国最适宜种茶的区域之一，是优质绿茶的重要产地，种茶历史悠久，至今有３５００年的历史［２－３］。２００２－２０１２年，我国茶叶出口从２３万ｔ增长到３１．４万ｔ，出口量稳居世界第二；出口金额从３．４亿美元增至１０．４亿美元

6、。２０１２年，我国茶园面积、产量分别达到２２７．８万ｈｍ２和１７７．５万ｔ，均居世界第一，茶叶产业的发展对于社会经济的发展具有重要作用。省茶园面积超过３３．３３万ｈｍ２，居全国第一。其中，投产茶园面积１５．９３万ｈｍ２，与２０１２年同期相比增长２１．９％，种植总面积和采摘面积涨幅最大的地区都集中在遵义市、铜仁市、毕节市和黔南州，这４个市（州）的茶园总面积和采摘面积均占全省茶园面积的７５％以上［４］。从茶园面积增长情况看，遵义市２０１３年茶园采摘面积较２０１２年增长２５％以上，全市投产茶园面积已达５．３７万ｈｍ２，

7、是全省茶园采摘面积最大、增长最快的市［５］。此外，贵阳市、铜仁市和毕节市采摘面积均较２０１２年增长１５％以上。同时，石阡县、纳雍县和金沙县等新茶区，２００９年以来栽种的茶园已陆续进入采摘期［４］。产量与产值２０１３年，贵州省茶叶总产量１０．４７万ｔ，同比２０１２年增长４０．８％［６］。其中，遵义市产量最高，达５．８万ｔ，较２０１２年增长２０．８％［５］；其次是铜仁市，其产量为３．３万ｔ，较２０１２年增长２３％，增长速度居全省第一位［７］。２０１３年底，贵州省共有茶叶加工企业１３７７家，茶叶专业合作社７８１个，初步

8、形成大中小并举的茶加工企业集群。其中，有８家国家级龙头企业，５２家省级龙头企业［８］。２０１３年，贵州省茶叶总产值达１０５亿元，其综合产值更是高达１５２亿元，同比２０１２年增长８０％［９］。其中，遵义市产值最高，茶叶总产值达４３．６亿元，占全省的４１．５％，其茶业综合产值达６０亿元以上，也占全省的４０％以上［５］；其次是铜仁市，茶叶总产值为１７．１２亿元，１．２贵州省茶产