茶叶中有效成分综合提取的研究

《茶叶中有效成分综合提取的研究》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、万方数据万方数据万方数据』762∞只怕^261№．4食品雨il写萼※工艺技术不大，因此选用80％(体积比)乙醇作洗脱剂较为合理。2．2动态吸附和解吸附实验准确称量10．59干zJL树脂和6．59干zJx树脂，采用湿装法分别装入玻质中lcm×40cm和玻质巾1cm×30cm柱中。2．21咖啡困和茶氨酸动态吸附和解吸附将含咖啡凶3．2mg，m1、茶氨酸2．4m咖1的上样液分别以1．0、1．5、2．0、2．5ml，min的流速上zJL柱进行动态交换，结果见图2和图3。由图可知，随着流速的增加，泄漏点捉ij订。为获得较大的吸附量，同时缩短生产周期，选用15ml，min的流

2、速较为合适。然后采用氯仿为洗脱剂，以1．5m1^nin流速将咖啡因先从树脂上解吸附下来，再用pH值7．1柠檬酸盐缓冲液为沈脱剂洗脱茶氨酸。咖啡因和茶4—3；：吝020406080100Vfml)=25m】，min，2=20ml，min．3=1．5ml，IⅡin．4=l0ml，眦图2不同流速对咖啡因的吸附影响F喝2E竹ects硝eIutIonfaleonca№ine州80fption20406080100vflnll1=2．5mI，mjn，2=20ml，min，3=15mUmiⅡ，4=1．Oml，mln图3不同流速对茶氨酸的暇附影响Fig．3E什ects。fe『ut

3、lonrateontheanIneadsorptiOn2．2．2茶多酚动态吸附和解吸附将zJL柱流出液分别以1．O、】．4、1．8和2．0m“min的流速通过zJx吸附柱进行动态吸附，结果如图4所示。由幽4可知，采用1．4ml，min的流速较为合适。以80％乙醇(体积比)为洗脱剂洗脱茶多酚，茶多酚的动态解吸附率为95．63％。50100150200250VfTnlll=1．0ml，min，2=14ml，min，3=l8ml，min，4=2Oml，miⅡ图4不同流速对茶多酚的吸附影响F均4E什ectsofolutionrateonte8poIyphenols23茶多

4、酚、茶氨酸、咖啡因及茶多糖的综合提取将上样液以1．5ml／miⅡ的速度通过zJL柱，流出液阻1．4m1，min的速度通过zJx柱，先用氯仿脱除z儿柱上的咖啡冈，再用pH值7．1的柠檬酸缓冲液洗脱茶氨酸，而zJx柱上的茶多酚则用80％乙醇(体积比)洗脱；咖啡闻洗脱液到收氯仿后，真空干燥得纯度为83．23％、提取率为1．9％的咖啡因产品；将茶氨酸洗脱液减压浓缩，调pH值至茶氨酸等电点，低温结晶，制得纯度为85．43％、提取率为O．94％的荼氨酸产品。茶多酚洗脱液回收乙醇后，减压干燥得纯度达95．62％、咖啡因含量低于O．7％、提取率为12．35％的荼多酚产品；将已通过

5、zJL树脂层析柱与zJx树脂层析柱的柱流出液减压浓缩，用Sevag法除去茶多糖中的部分蛋白后，加乙醇使茶多糖沉淀，真守冷冻干燥得纯度为5l％、提取率为1．1％，茶多糖产品。3结论通过对zJL树脂和zJx树脂的吸附和解吸附以及茶多酚、茶氨酸、咖啡因及荼多糖的综合提取实验，结果表明该工艺适合工业上用于茶多酚、茶氨酸、咖啡因及茶多糖的分离提取，H所制备出的茶多酚产品纯度高、咖啡因含量低。参考文献【I】李叶云，等荼多酚的生物活性及药理学研究进展[J】．安徽中医学院学报，2002，21(5)：57—59．【2]SogsakaY，KakIlsaT．Ptlamaclogic酊e

6、腩clofⅡleaIline【C]11leo喀aIliziⅡgC叩】mitteeofISTS，1992362—365【3]刘俊武，等，从荣叶中提取灭然咖啡因技术综述【J】云南化工，1998．(4)：10—13．【4】陈建国，茶多糖的提取及其药理作用研究概况【J】中草药，2000，3l(7)：6·7[5】高永贵．荣叶抗氧化剂的制备方法综述【J】茶叶，1996，22(2)：44_47．208642O一一目盖眦)u一—目盖目一u万方数据茶叶中有效成分综合提取的研究作者：陈荣义，张新申，申金山，谢君，CHENRong-yi，ZHANGXin-shen，SHENJin-sh

7、an，XIEJun作者单位：陈荣义,张新申,申金山,CHENRong-yi,ZHANGXin-shen,SHENJin-shan(四川大学轻纺与食品学院,四川,成都,610065)，谢君,XIEJun(华南农业大学测试中心,广东,广州,510642)刊名：食品科学英文刊名：FOODSCIENCE年，卷(期)：2005,26(4)被引用次数：27次参考文献(12条)1.葛宜掌茶叶天然咖啡因提取进展1996(02)2.徐燕茶氨酸的制取及应用[期刊论文]-天然产物研究与开发2002(06)3.孙智达高酯型儿茶素茶多酚制备方法的研究1995(05)4.萧伟祥应用树脂法分离

8、制取茶多酚