原材料抽样作业标准书

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1、-------有限公司原材料抽样作业标准书文件编号：版本：修订次：□□□□□受控状态：接收部门：编制审核批准年月日发布年月日实施1.目的规范原材料抽样方法要求，确保样品具有代表性，并满足判断和检验要求。2.范围适用于本公司所有原料、辅料、包材的抽样。3.权责3.1品保部原材料验收员负责对抽样之原材料依品种、来源、批次采样，进行感官、理化及微生物抽样检查。3.2仓库管理员负责对数量、生产日期、保质期限、送货时间等进行确定，并按抽检标准进行单位重量确认。4.内容品保员按品项、批次依照“不同供应商的抽检比例”(见附件1)随机抽样。每批货均要进行抽样检验，且每批（或生产日期）之货品均要抽到

2、。取样器具取样器之选择应供袋内每部分均能采取等量样品，其长度应能达到袋内每一处。不易流动或颗粒较大之原料，如需使用取样器械者，可带上消毒过之手套直接采取有代表性之部分样品（分上、中、下三处取样）。取样器械应干净,微生物检测之样品，取样时所用器械及手部必须用75%酒精液消毒。抽样数量4.3.1辅料类物品，每个样品取样重量不得低于50g；4.3.2原料类物品，每个样品取样重量不得低于100g；4.3.3包材类物品，每个样品取样数不得少于100个；4.3.4不同供应商的抽检比例见附表1。5.相关记录无6．附件6.1附件1（不同供应商的抽检比例）1.不同供应商的抽检比例类别规格抽检比例原料

3、无单枚规格小于50箱2箱51－500箱1%501-1000箱0.8%大于1000箱0.7%有单枚规格小于1吨0.5%大于1吨增加1吨增加抽检1kg辅料粉类、油（按箱数、袋数的规格）0.4%0.6%0.8%1%农副产品（玉米）每500kg抽检1kg包材外包材≤1000个1%＞1000个0.5%内包材≤5000个0.5%5001-10000个0.4%＞10000个0.3%