《老化期の》PPT课件

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1、特講生活健康論第４回目食と健康３サプリメント･機能性食品健康食品｢健康食品｣のページ○はじめに健康づくりにおいては、バランスの取れた食生活を送ることが大切です。その上で、「健康食品」を利用するに当たっては、国民がそれぞれの食生活の状況に応じた適切な選択をする必要があります。病気等により身体に不安を抱えている方は、事前に摂取の可否等について医療機関に相談してください。「健康食品」とは健康食品と呼ばれるものについては、法律上の定義は無く、広く健康の保持増進に資する食品として販売・利用されるもの全般を指しているそのうち、国の制度としては、国が

2、定めた安全性や有効性に関する基準等を満たした「保健機能食品制度」がある。保健機能食品栄養機能表示が可能保健機能食品は，特定保健用食品及び栄養機能食品の２種類からなり，それぞれに独自の表示が可能。①特定保健用食品(個別許可型)：健康の維持・増進に役立つ又は適する旨を表示することについて，厚生労働大臣により許可又は承認された食品。②栄養機能食品(規格基準型)：高齢化，食生活の乱れ等により，不足しがちな栄養成分の補給・補完を目的とした食品。基準を満たせば表示可能。保健機能食品制度健康や栄養に関する表示の制度について食品において健康や栄養に関す

3、る表示を行える制度は、以下の通り。これらを除いては、食品の持つ効果や機能を根拠なく表示することはできない。なお、医薬品と誤認されるような表示は薬事法により、公正な競争を確保し一般消費者の利益を保護する観点からは不当景品類及び不当表示防止法により禁止されている。特定保健用食品特定保健用食品からだの生理学的機能などに影響を与える保健機能成分を含む食品で、血圧・血中のコレステロールなどを正常に保つことを助けたり、おなかの調子を整えるのに役立つなどの特定の保健の用途に資する旨を表示するものをいう主な表示内容主な保健機能成分お腹の調子を整える食品

4、各種オリゴ糖、ラクチュロース、ポリデキストロース、グアーガム、サイリュム（サイリウム）、乳酸菌血圧が高めの方の食品ラクトトリペプチド、カゼインドデカペプチド、ゲニポシド酸コレステロールが高めの方の食品大豆たんぱく質、キトサン、低分子化アルギン酸ナトリウム血糖値が気になる方の食品難消化性デキストリン、小麦アルブミンミネラルの吸収を助ける食品ＣＣＭ（クエン酸リンゴ酸カルシウム）ＣＰＰ（カゼインホペプチド）、ヘム鉄食後の血中の中性脂肪を抑える食品ジアシルグリセロール虫歯になりにくい食品パラチノース、マルチトール、キシリトール特定保健用食品制度

5、について特定保健用食品(条件付き特定保健用食品を含む)は、食品の持つ特定の保健の用途を表示して販売される食品。特定保健用食品として販売するためには、製品ごとに食品の有効性や安全性について審査を受け、表示について国の許可を受ける必要がある。特定保健用食品及び条件付き特定保健用食品には、下に示す許可マークが付されている。特定保健用食品(疾病リスク低減表示・規格基準型を含む)条件付き特定保健用食品特定保健用食品健康増進法第26条第１項の許可又は同法第29条第１項の承認を受けて、食生活において特定の保健の目的で摂取をする者に対し、その摂取により

6、当該保健の目的が期待できる旨の表示をする食品。条件付き特定保健用食品特定保健用食品の審査で要求している有効性の科学的根拠のレベルには届かないものの、一定の有効性が確認される食品を、限定的な科学的根拠である旨の表示をすることを条件として、許可対象と認める。許可表示：「○○を含んでおり、根拠は必ずしも確立されていませんが、△△に適している可能性がある食品です。｣申請者が含有成分に対する安全性等のデータ、ヒトでの臨床効果などをまとめて提出特保第１号(平成９年10月21日)商品名：ワンデイバランスポークウインナー申請社：日本ハム株式会社関与する

7、成分：大豆たんぱく質許可を受けた表示内容：本品は分離大豆たんぱく質を原料に加え、血清コレステロ－ルを低下させる大豆たんぱく質を摂取しやすいように工夫してあるので、コレステロ－ルが気になる方の食生活の改善に役立ちます。特保892号(平成21年８月27日)商品名：サラバ申請社：サントリー食品株式会社関与する成分：低分子化アルギン酸ナトリウム許可を受けた表示内容：本品は海藻由来の水溶性食物繊維｢低分子化アルギン酸ナトリウム｣の配合により、コレステロールの吸収を抑える働きがあります。血清コレステロール値が高めの方にお勧めします。特別用途食品特別

8、用途食品制度について○特別用途食品とは、乳児、幼児、妊産婦、病者などの発育、健康の保持・回復などに適するという特別の用途について表示するものである。特別用途食品として食品を販売するには、その表示について国の