畜牧业可持续发展战略的理论思考

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1、生态农业!"#$#%&"’$’%8&"J$KJ8!畜牧业可持续发展战略的理论思考$史光华孙振钧（中国农业大学资源与环境学院北京+,,,-.）【摘要】畜牧业的可持续发展是农业可持续发展乃至全球经济可持续发展的重要组成部分，近些年来愈来愈引起世人的重视。本文以目前畜牧业发展过程中暴露的主要问题为着眼点，分别从资源承载和系统功能整合两个方面对畜牧业发展存在的深层次问题从理论上进行分析探讨。【关键词】畜牧业资源承载功能整合可持续发展人口的增长，社会的需求，促进了全球量取决于资源的天然存量、可再生资源的简洁的定

2、义，但是实际操作起来有一定难范围内畜牧业的快速发展。近些年来，由于再生速率。但资源的可利用量则是资源可度。从时间过程看，资源的再生、资源的利草地过牧引起了土地沙化，集约化畜牧业获得量剔除了资源存在价值的部分。资源用就是一个不断发展变化的过程。关于资导致了环境污染，这接踵而来的问题引起的存在价值指的是在物种保护和栖息地保源利用的强度、资源利用的效率以及资源人们诸多的思考，人们不禁要问，畜牧业如护意义上的价值、资源在生态意义上满足的替代方面，人们一直存在着不同的理解何才能在保护生态环境的同时实现畜牧业其他

3、资源存在需求时的价值以及其他可持和认识，甚至存有争议。如/0123452674和的可持续发展？从目前畜牧业生产存在的续发展意义上的价值。因此资源可利用量879:;<5717=等经济学家，对可利用资源的问题看，资源承载能力和生态系统功能整比资源的可获得量更能反映可持续发展的前景充满着乐观的态度，认为资源替代有合性是实现畜牧业可持续发展的关键。资源价值。资源可利用量的消耗性使用既很高的弹性，替代资源完全可以解决可持包括作为畜牧生产要素如饲料的消耗，也续发展的问题，而生态学家>3?2@A26:4<:1+资源

4、承载能力包括其消纳畜牧生产废弃物的能力。此外，等则做出了相反的假设。从某种程度上资源承载能力理论充分地考虑到了资源的讲，资源的可承载能力取决于乐观主义者资源承载能力理论认为：只有农业生再生性和资源的可替代性特点，在促进畜和悲观主义者对未来资源替代能力的不同产所需要的各类资源得到满足，农业生产牧业的可持续发展中有着较为广阔的应估测。才能实现可持续发展。在发展过程中，不仅用前景。当然，“如果资源的可利用量没有不可回避的事实是：大自然对资源的要考虑资源的存量、资源目前的利用状况，减少到零，其发展就是可持续的

5、”这一说供给绝对不是无限的，而人口的增长和营而且特别要关注资源在特定时空范围内的法有些过于简单化，事实上，发展直接所养需求却是不断增长的。只有保持资源的利用强度和变化状况。如果资源的可利用需的可利用的资源量以及间接所需的可再生，努力寻求替代资源，才能保持环境对量没有减少到零，其发展就一直是可持续利用资源量都不能减少到零，这样说则更不断发展社会的资源承载能力。事实上，动的。需要说明的是，这里我们强调的概念是为确切。植物生产对资源的利用强度远大于自然资资源的可利用量，而不是资源的可获得很显然，利用资源的承

6、载能力理论探源的循环更新速率。因此，按照目前的资源量。从可再生资源角度分析，资源的可获得讨农业的可持续发展，虽然可以给出一个利用效率水平，资源的需求量将随着人类$国家“十五”科技攻关项目BC,,CD’E+F’>GHGI和博士点专项基金项目BC,,C,,+-,C-I!"!!"#$#%&"’$!"#(#)*消费的增加而随之加大。如果不能提高效"功能整合性生物区系，降低土壤肥力等，进而破坏了整率，资源就可能受损或者退化，长此以往，个草地生态系统。反之，适当的放牧却可以人类和众多生物种群面临的将是灭顶的从系统

7、学角度看，畜牧业生产系统是一刺激植物的生长，从而增加当年植物群落灾难。个复合的农业生态系统，是将自然、经济和的生产力；不仅如此，中度的放牧可导致植然而某些资源效率的提高有时又影响社会有机结合的三维生态系统。在一定的时物群落的多样性。放牧对家畜影响的研究到其他资源的供给。例如，草食性家畜与单空范围内，系统与外界环境以物质循环、能结果表明：中度的放牧条件下./和01的胃家畜相比，饲料转化率低，资源利用效率量流动、信息交流等形式完成对人类的物质转化效率均最高，轻度的放牧条件下./和低，通过扩大草食家畜的饲养

8、数量来满足输出和改善人类生态环境功能的作用。在这01的转化效率最低。此外，系统的社会和经对畜产品市场的需求，帮助贫困地区农民个生态系统中，各类畜禽是生产和加工的主济因素对畜牧生产系统的功能发挥和维持改善生活、发家致富的做法，显然是行不通角，担负着将各种植物性饲料转化为动物性也起着重要的作用。对于放牧系统，资金投的。市场驱动的原因以及政府的养殖政策产品的任务。系统运转的过程中需要不断地入的回报与土地的肥力再生以及畜群繁殖都推动了单胃家畜品种的饲养，甚至积极