《纽崔莱基础》PPT课件

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1、纽崔莱基础营养套餐杨东方蛋白质的消化吸收和利用食物中的蛋白质+消化液和胃肠道的脱落细胞消化道中的氨基酸血液中的氨基酸结构作用调节作用运输作用能量作用结构作用:1.构建体内所有的细胞和组织.2.维持细胞的功能和新陈代谢.3.形成酵素系统,维持正常的消化机能.4.制造血液的运输物质.5.胶原蛋白的主要成分.调节作用1.酶的催化作用.2.激素的调节作用.3.肌肉的收缩作用.4.身体的免疫作用:制造抗体和白血球.5.身体的支架作用:让肌肉有张力,皮肤有弹性.6.液体中和作用.维持人体酸碱值7.35-7.45.运输作用形成血红蛋白,运输人体所需要的氧,各种营养物质.血浆

2、白蛋白运输水,代谢的废物药物,坏死的组织.载脂蛋白运输脂类及脂肪代谢垃圾清除.能量作用1克蛋白质可以产生4000卡的热能.蛋白质的功能不是供给能量,只有食物中蛋白质的氨基酸不符合人体的需要,才转变成热能.同时影响蛋白质的贮存.增加肝脏、肾脏的解毒与排泄.缺乏蛋白质的后果肠粘膜和消化腺较早累及，消化吸收不良，腹泻血浆蛋白合成障碍酶的活性下降肌肉蛋白合成不足，而逐渐出现肌肉萎缩抗体合成减少，抵抗力下降肾上腺皮质功能减退，很难克服应激状态儿童时期出现骨骼生长缓慢，智力发育障碍必需氨基酸非必需氨基酸半需氨基酸氨基酸的分类人体九种必须氨基酸异亮氨酸亮氨酸缬氨酸赖氨酸蛋氨

3、酸苯丙氨酸苏氨酸色氨酸组氨酸异亮氨酸亮氨酸缬氨酸作用:保护肌肉。修复肌肉组织:使受伤肌肉组织痊愈。修复骨骼、皮肤。对手术康复,运动员有作用。赖氨酸的作用促进儿童的生长发育促进钙的吸收，有利于骨骼的生长发育帮助产生抗体、激素和酶形成胶原蛋白，促进组织修复降低甘油三脂蛋氨酸的作用分解脂肪，预防脂肪肝，预防心脑血管疾病帮助有害物质（铅等重金属）清除防治骨质疏松、化学性过敏、妊娠毒血症有利的抗氧化剂－含硫氨基酸，清除自由基转变成胱氨酸－谷胱甘肽，中和有毒物质苯丙氨酸的作用可以转变成酪氨酸形成多巴胺、去甲肾上腺素提高精神状态，减少疼痛，帮助恢复记忆，促进学习，抑制食欲。

4、色氨酸的作用产生５－羟色氨抗抑郁症防失眠稳定情绪控制儿童多动症降低食欲，有助减肥减少吸烟时尼古丁的损害。组氨酸的作用：４岁以下幼儿必需生长和修复组织红细胞、白细胞的产生也需要组氨酸有助预防艾滋病苏氨酸的作用形成胶原蛋白、弹性蛋白与天冬氨基酸、蛋氨酸合用抗脂肪肝两种评价指标的比较蛋白质功效成分比值（PER）反映蛋白质利用率基于动物实验，不能反映人体真实的需要过量估计某些氨基酸的需要蛋白质消化率校正氨基酸记分（PDCAAS）反映蛋白质利用率和消化率基于人体的需求更实际、准确哪些食物蛋白是优质蛋白？食物PDCAAS大豆分离蛋白1.00酪蛋白1.00牛肉蛋白0.92豌

5、豆粉0.69小麦0.40面筋0.2590％大豆分离蛋白3～3.5％奶类7～11％米面类11～14％蛋类15～22％肉类35～41％豆类蛋白质含量食物纽崔莱蛋白质粉的主要成分大豆分离蛋白乳清蛋白卵磷脂大豆分离蛋白的特点优质高蛋白（PDCAAS=1）低脂肪、低胆固醇、低热量。含有异黄酮和卵磷脂。对健康具有重要作用，尤其是妇女健康、心脏健康、运动营养和癌症预防方面。乳清蛋白；含充足的蛋氨酸，补充大豆蛋白中蛋氨酸。乳清；提供高质量蛋氨酸，并改善味道，有利人体吸收。卵磷脂；具抗氧化及乳化作用，有利消化及吸收。纽崔莱营养蛋白质粉提供优质蛋白具有“免疫调节”“抗疲劳”的保健

6、功能每勺（10克）蛋白粉可提供8克优质蛋白PDCAAS=1基本上被人体完全消化吸收和利用经国家卫生部门试验证明有免疫调节和抗疲劳的功能特点好处纽崔莱儿童高蛋白饮品提供优质蛋白强化钙每勺（约21.2克）能提供10克的优质蛋白PDCAAS=1容易消化吸收补充2-14岁孩子对蛋白质的需要。每勺提供170毫克钙补充的2-14岁孩子对钙质的需要特点好处纽崔莱儿童高蛋白饮品天然草莓,巧克力口味不含乳糖，低蔗糖以果糖作为主要的甜味料不含香精、防腐剂和合成色素满足孩子对口味的要求乳糖不耐症的儿童也适合食用果糖不是口腔微生物生长繁殖的合适底物，所以不易造成龋齿品质的保证特点好处

7、每天蛋白质需求量;成人每公斤体重约1克/千克,成长期的孩子约1.5克/千克,孕妇1.2……1.5克/千克.维生素B群水溶性，体内不能贮存不易保存，怕光、怕热、怕水8种相互影响发挥作用，缺一不可维生素B11897年发现硫胺素，缺乏引起脚气病硫胺素是种子发芽必需物质，存在于种子、内脏、酵母亚硫酸盐、茶叶易破坏缺乏会肌肉酸痛、无力、神经炎、心悸、纳差、恶心、返酸、头痛、…B1缺乏占所有维生素缺乏的60%需要量:1克/日需要人群:维生素B21934年发现核黄素，耐热谷类含量不多，乳制品含量丰富，蔬菜中含有遇光、酸、碱分解，牛奶日照2小时，破坏50%以上作用是合成黄素蛋

8、白，FAD的前体，参加糖类代谢叶酸、吡