资源描述：
《餐饮企业的服务氛围与组织公民行为关系研究》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。
1、题目：餐饮企业的服务氛围与组织公民行为关系研究学院：商学院专业：旅游管理姓名：刘月指导教师：曹颖完成日期：2014年5月毕业论文任务书毕业论文题目：选题意义、创新性、科学性和可行性论证：主要内容：目的要求：计划进度：指导教师签字：主管院长（系主任）签字：年月日辽宁大学本科毕业论文（设计）指导记录表论文题目餐饮企业的服务氛围与组织公民行为关系研究学生姓名刘月学号100607130年级、专业10级旅游管理指导教师姓名指导教师职称所在院系第一次指导（对确定题目、毕业论文（设计）任务书的指导意见）：指导方式：（请选择）面谈电话电子邮件指导教师签字：年月日第二次指导（
2、对论文提纲的指导意见）：指导方式：（请选择）面谈电话电子邮件指导教师签字：年月日第三次指导（对初稿的指导意见）：指导方式：（请选择）面谈电话电子邮件指导教师签字：年月日第四次指导（对修改稿的指导意见）：指导方式：（请选择）面谈电话电子邮件指导教师签字：年月日第五次指导（对是否定稿、进入答辩及其它指导意见）：指导方式：（请选择）面谈电话电子邮件指导教师签字：年月日主管院长（主任）签名院系盖章年月日注：指导意见如不够填写可加附页指导教师评语学生：专业：论文题目：论文共页，设计图纸张。指导教师评语：指导教师评分：指导教师签字：年月日辽宁大学毕业论文（设计）成绩评定
3、单评阅人评语：评阅人评分：评阅人签字：年月日答辩委员会评语：院（系）毕业论文答辩委员会（小组）于年月日审查了届专业学生的毕业论文。答辩委员会评语：答辩成绩：答辩委员会成员：答辩委员会（小组）组长签字：年月日毕业论文（设计）成绩：评阅人评分：指导教师评分：答辩成绩：总成绩：院长（系主任）签字：年月日注：评阅人评分满分为100分，指导教师评分满分为100分，答辩成绩满分为100分；总成绩为三者的算术平均值（四舍五入）。摘要餐饮业是劳动密集型产业,大量工作需要依赖员工的手工操作和用心服务。而饭店服务客观具有的无形性和异质性特点以及员工行为的主观自发性和随意性特征,
4、加之大量难以监督的独立工作空间,势必造成员工行为质量难以保障。服务氛围是服务管理理论研究中的一个重要课题。许多欧美学者的研究成果表明，管理人员高度重视服务质量，在企业内部营造浓厚的服务氛围，可增强员工的工作满意感、归属感和服务意识，激发员工的组织公民行为。在人力资源管理中,如何激励员工自主为组织提供自发的、超出本职工作最低要求的贡献,是企业组织存活和成功必须考虑的因素。组织公民行为就是这样一种员工自主提供的、超出本职工作的行为,也是近年来国内外组织行为学界和企业界普遍关注的问题,有关这方面的研究成果已经在提高企业的管理效率上发挥了很大的作用。国内学者对单独的
5、服务氛围、组织公民行为的研究比较多,但对两者关系的研究非常少。本文在已有的文献研究基础上,通过问卷调查实证分析的方法深入研究服务氛围对员工组织公民行为的影响。文章分为两个部分,第一部分为三个章节,主要是文章的理论部分。首先介绍了服务氛围和组织公民行为的内涵,然后是对服务氛围与组织公民行为的理论做全面的文献回顾,并在相关理论文献的基础上,初步形成了本文的研究模型和假设,并设计出调查量表。第二部分为两个章节,主要为实证分析部分,采用调查问卷的方式,以蚌埠市中小餐饮企业为例，发放调查问卷150份,回收问卷127份,有效问卷109份,运用SPSS统计软件,对有效数据
6、进行整理分析。本文采用描述性统计分析、相关分析统计方法对数据进行分析,并得出结论:饭店服务氛围与组织公民行为存在显著的正向关系。餐饮企业要不断提升员工的服务能力,激励员工组织公民行为，就必须构建浓厚的组织服务氛围。关键词：服务氛围；组织公民行为；关系研究-2AbstractCateringindustryislabor-intensiveindustry,alotofworkneedtorelyonthestaffofmanualoperationandservice.Andhotelserviceobjectivehasbecomeheterogeneit
7、ycharacteristicsandsubjectivespontaneousandrandomcharacteristicsofemployeebehavior,togetherwithalotofdifficultworkindependentlytosupervisespace,whichisboundtocauseemployeebehaviorandisdifficulttoguaranteequality.Serviceatmosphereisanimportantsubjectinthestudyofservicemanagementtheo
8、ry.ManyEuropeanandAmerican
