《生产基本概念》PPT课件

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1、生产与运作管理吉林大学珠海学院华本良hbl1962@163.com课程教学大纲基本概念产品开发和技术选择企业战略和运作策略选址设施布置工作设计与工作测量综合生产计划库存控制MRP与ERP制造业作业管理服务业作业管理项目管理质量管理第一章基本概念第一节生产运作的概念第二节生产运作的分类第三节生产运作的类型第四节生产运作管理的历史演进概念、系统、目标、任务、职能、历史第一节生产运作的概念一、生产运作的概念二、生产运作管理的概念三、生产运作管理的目标一、生产运作的概念生产运作：是指“投入—转换—产出”的过程。也就是说是一个社会组织将投入的各

2、种资源转换为产品或者服务的过程。投入：人力资金物料设备技术信息产出：产品服务转换过程信息反馈用户参与生产(Production)：有形产品的制造。运作(Operation)：提供服务的活动。生产管理（Productionmanagement)运作管理（Operationmanagement）生产与运作管理（Productionandoperationmanagement）相关名词二、生产运作管理的概念生产运作管理：是指生产运作管理者对生产运作系统的设计、运行和维护的管理活动。系统理念：生产系统、服务系统。管理职能：计划、组织、作业、控

3、制。生产运作系统的设计产品/服务的开发设计与技术选择生产/服务设施选址生产/服务设施布置工作设计与工作测量生产运作系统的运行综合生产计划库存控制物料需求计划与企业资源规划作业管理项目管理质量管理生产运作系统的维护生产系统的维护举例总经理生产副总营销副总研发副总市场部原液车间动物中心物控部销售部研发部财务部办公室质检部分包车间生产技术部工程部生产运作系统某生物制药公司组织机构图某酒店组织机构图生产运作系统三、生产运作管理的目标如何管理生产资源是关系企业战略发展与企业竞争力的关键。企业要在当今的全球经济中生存，关键是通过世界级的运作，向顾

4、客提供优质的具有竞争性价格的产品或者服务。企业家往往因为没有良好的生产运营管理知识，不能有效地运用资金，而最终经营失败。生产运作管理的目标高效、灵活、准时、清洁地生产合格产品和提供满意服务。生产率=产出/投入单因素生产率=产出/（a、b、c、d、e﹍）多因素生产率=产出/（a+b+c+d+e﹍）综合生产率或“索洛剩余”或“索洛残差”:综合要素生产率增长就是产出增长不能归因于投入增长的那部分。全要素生产率:投入要素目标：人员资金物料（包括土地、水、能源）设备技术信息产出要素目标：时间（time,T）质量（quality,Q）成本（cos

5、t,C）服务（service,S）环保（environment,E）案例1如何你准备开一家链销经营的花店顾客群：情侣、探望病人、探望亲朋、团购市场容量：a.珠海每年有千万元的销售额；b.将来个人交往中送花的量会有较快的增长；c.团购市场比较稳定。细分市场：a.团购市场主要从花卉公司直接采购；b.个人消费者在需要时购买，且计较价格，可能会在附近走几家花店进行比较。目标市场：个人消费者主要的竞争者：遍布于医院、酒巴附近的许多经营很不规范的个体从业者。其优势是熟悉供货渠道，并了解需求的规律，价格控制的很好；劣势是不规范、没有品牌形象你决定：

6、开设一系列链锁店，统一进货，统一价格，以规范经营的品牌形象取胜。问题：你还应当考虑哪些问题？第二节生产运作的分类制造性生产：是指通过物理或化学作用将有形输入转化为有形输出的过程。服务性运作：又称非制造性（NON-manufacturing)生产运作，基本特征是提供劳务，而不制造有形产品，但是，不制造有形产品不等于不提供有形产品。一、制造性生产（一）连续性生产与离散性生产：1、连续性生产，又称流程式生产，是指物料均匀、连续地按照一定工艺顺序运动，在运动中不断改变形态和性能，最后形成产品的过程。什么是工艺？什么是流程？工艺：劳动者利用生产

7、工具对各种原材料、半成品进行加工处理，改变其几何形状、外形尺寸、表面状态、内部组织、物理和化学性能以及相互关系，最后使之成为预期产品的方法及过程。流程：流程就是将输入转化为输出的一系列活动。流程具有三个基本要素：输入、活动和输出。2、离散性生产离散性生产，又称加工装配式生产，是指物料离散地按照一定工艺顺序运动，在运动中不断改变形态和性能，最后形成产品的过程。离散性生产特征：不同的机器对不同的工件进行加工，再将不同的工件组装成具有某种功能的产品。由于机器和工件都是分立的，故称之为离散型生产方式。流程式生产与加工装配式生产的比较流程式生产

8、：生产设施地理位置集中，生产自动化程度高，生产过程中协作与协调任务少，但生产系统可靠性和安全性的要求高。加工装配式生产：地理位置分散，涉及单位多，协作关系复杂，协调任务重。（二）备货型生产与订货型生产1、备货型生产（ma