《水的卫生细菌学》PPT课件

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1、第五章水卫生生物学(P259)保证供给人们的生活饮用水必须是清洁、安全且没有病原微生物。知道水中有哪些常见的病原微生物。学习检测它们的方法第一节水中的微生物及其分布包括雨雪水、河流湖泊水、地下水、海水水中所含微生物来源于空气、土壤、污水、垃圾、死的动物和植物等，所以水中微生物的种类是多种多样的。提问：雨雪中的微生物数量种类与什么有关？回答：直接与空气的洁净程度有关;间接与地面的洁净程度有关提问：河流、湖泊中的微生物数量种类与什么有关？回答：受纳污水的种类及数量环境影响因子例如，受到医院污水、垃圾污染的水体，病原微生物数量将会很大，受到农业土壤污染的水体藻类数量将会猛增。由于微

2、生物不喜欢阳光、喜好附着在固体上，因而水底和岸边的微生物数量高于水面和河、湖中央的微生物。提问：地下水饮用时的卫生程度与什么有关？回答：深度及地表水污染程度（由于土壤层层过滤，一般微生物很少）提问：海水中有能引起人体疾病的微生物（病原微生物）吗？为什么？回答：没有（海水中含盐量很高，一般3.2~4%）目前大多数城市集中供水水源为江河湖泊，难免受到各种污染包括病原微生物污染，病原微生物的监测与控制责任重大。第二节水中的病原微生物(P259)水中的微生物虽然很多，但只有很少的一部分是病原微生物（或称致病微生物）其中只有更少的病原微生物能经食道进入肠道引起疾病，为什么？（口腔中有溶

3、菌酶；正常胃酸pH3.2）此类水中病原微生物若经水传播，在消化道滋生导致疾病—肠道传染病安徽蒙城发生霍乱疫情健康报讯 （2010-08-30）:2010年8月16日，蒙城县城关镇发现多起疑似霍乱病例。经当地卫生部门对患者标本进行检测，在患者粪便中检出小川型霍乱弧菌，确诊为霍乱病例。当地医疗机构立即对患者采取了隔离治疗措施。此次疫情发现的病人绝大部分症状较轻，患者主要表现为无痛性腹泻、呕吐，无发热。截至8月29日16时，共报告病例33例，目前疫情已经得到初步遏制。据专家分析，这次霍乱疫情可能与患者的不洁饮食有关。致病性大肠杆菌伤寒杆菌痢疾杆菌霍乱弧菌伤寒沙门氏菌副伤寒沙门氏菌乙

4、型副伤寒沙门氏菌痢疾杆菌副痢疾杆菌水中的病原细菌一、水中的病原细菌(P260)大肠埃希菌俗称大肠杆菌（E.coli)，是最常见的临床分离菌。（一）致病性大肠杆菌形态及染色特性革兰氏阴性小杆菌，散在或成对，周毛菌，有菌毛。培养特性1.普通培养基上生长良好，光滑、湿润、半透明、灰白色菌落；2.麦康凯琼脂上形成红色菌落，伊红美蓝琼脂上产生黑色带金属光泽菌落；3.致病菌株在绵羊血平板上呈β型溶血；4.生化特性：糖发酵试验（发酵乳糖）和IMViC（++--）试验。H2S阴性。麦康凯培养基伊红美蓝琼脂IMViC试验:细菌的生化反应用于鉴别细菌，尤其对形态、革兰染色反应和培养特性相同或相似

5、的细菌更为重要。吲哚（I）、甲基红（M）、VP（V）、枸橼酸盐利用（C）四种试验常用于鉴定肠道杆菌，合称为IMViC试验。例如大肠埃希菌对这四种试验的结果是“++--”，产气肠杆菌则为“--++”。致病性大肠杆菌(Escherichiacoli)是条件致病菌。在正常情况下一般不致病。致病性菌株Escherichiacoli0157：H7能够引起出血性肠炎。给人类带来严重危害。做为人类肠道传染病的致病原，E.coliO157：H7于1983年被首次报告。在暴发性出血性肠炎（HC）患者的粪便样本中分离到很少见的大肠杆菌血清型─O157：H7。同年，另一份报告指出了E.coliO1

6、57：H7与腹泻后出血性尿毒症（HUS）的相关性。这是一种由于E.coliO157：H7产生的细胞毒素所导致的肾脏损伤疾病。目前已知，在工业化国家约90％以上的HUS病因都源于此。几年前，日本许多地区暴发流行的大肠杆菌O157：H7（E.coliO157:H7）感染，造成了数千名儿童发病。由于媒体的关注和报导，相信许多人至今对此还记忆犹新。E.coliO157:H7是经食物和水源感染人类的。多数病例是由于食用了被细菌污染了的食品，特别是牛肉和未消毒过的牛奶。如在美国和北美过去所报告的疫情资料就显示，感染是因食用了快餐店的汉堡所致。然而，最近的报告也证明，EcoliO157:H

7、7可因食用被牛粪污染了的水果和蔬菜而感染。1996年日本暴发的E.coliO157:H7感染主要与食用了未煮过的萝卜苗有关。因此，预防感染的最佳方式应从阻断细菌的感染途径入手。食物的加热处理、蔬果的充分洗净及用餐前洗手都是必须注意的环节。种类：伤寒沙门氏菌、副伤寒沙门氏菌和乙型副伤寒沙门氏菌。大小：0.6~0.7×2~4µm特征：周生鞭毛，革兰氏阴性反应，无芽孢和荚膜（二）伤寒杆菌抵抗力：在地面普通水中可生存1～3周，井水中可生存约１周，在粪坑及污水中可生存1～2个月。加热到60℃30min可以杀死，对