GBT 11859.3-1989 低度米香型白酒

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1、中华人民共和国国家标准GB11859.8-89低度米香型白酒RicearomaticChinesespiritsoflowconcentration1主题内容与适用范围本标准规定了40度以下的低度米香型白酒I气ran的技术要求。本标准适用于以大米为原料，经半固态发酵、蒸馏、贮存、勾兑酿制而成的，具有小曲米香特点的蒸馏酒。2引用标准GB2757蒸馏酒及配制酒卫生标准GB5009食品7?生检验方法理化部分GB10344饮料酒标签标准GB10345白酒试验方法GB10346白酒检验规t1!1技术要求3.1感官要求见表1。表1项目优级_级二级色译无色、清宪透明、无悬浮物、无沉

2、淀香气米香纯正、清雅米香纯正米香较醇正u味绵甜、爽冽、回味怡畅绵甜、爽冽、回味较怡畅.，*正、尚爽冽风格具有本品突出的风格具有本品明显的风格具有本品固有的风格8.2理化要求见表20国家技术监督局1989一11一07批准1990一0一01实施171GB1185二3一二表2项目优级一级二级二酒梢度，%(V/犷)防.0-39.0总酸(以乙徽计)，g/L>0.250.200.10总幽(以乙酸乙酣计)，g/L>0.000.450.30固形物，g/L‘0.50注:酒精度允许误差为土1.0(犷/犷)。.、.卫生指标见表3。表3项目优级一级二级二甲醉.g/L<0.40杂醉油，心/L<

3、2.0铅，mg/L<14诚脸方法感官要求，理化要求的检验按GB10345执行。卫生指标的检验按G$5oo9执行。.枪脸规翔标签标志按GB10348,GB10344执行。.’172GB11.⋯a一二附加说明:本标准由中华人民共和国轻工业部提出。本标准由轻工业部食品发酵工业科学研究所归口。本标准由轻工业部食品发酵工业科学研究所、江苏省食01q发醉研究所起草。本标准主要起草人陈木兰、石维忱、朱本瑜、康永璞.