GB 2716-2005 食用植物油卫生标准

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1、ICS67.040一一C53药黔中华人民共和国国家标准GB2716-2005代替GB2716--1988,GB/T13103-1991,GB15197-1994食用植物油卫生标准Hygienicstandardforediblevegetableoil2005-01-25发布2005-10-01实施中华人民共和国卫生部．＊中国国家标准化管理委员会．’“GB2716-2005．山J．侧．昌－月U胃本标准全文强制。本标准代替并废止GB2716-1988《食用植物油卫生标准》,GB/T13103-1991《色拉油卫生标准》和GB15197-1994《精

2、炼食用植物油卫生标准》。本标准修订时参考了国际食品法典委员会（CAC）的CodexStan210-1999(VedetableOils)（以下简称CAC标准），增加了植物原油的指标要求。本标准与GB2716-1988,GB/T13103-1991和GB15197-1994相比主要变化如下：—按照GB/T1.1-2000对标准文本的格式进行了修改；—将GB2716-1988,GB/T13103-1991和GB15197-1994合并为本标准；—增加了植物原油分类，将产品分类修改为植物原油、食用植物油；—取消了碳基价指标；—增加了原料、辅料要求、食品

3、添加剂、农药残留、生产加工过程、包装、标识、运输、贮存的卫生要求。本标准于2005年10月1日起实施，过渡期为一年。即2005年10月1日前生产并符合相应标准要求的产品，允许销售至2006年9月30日止。本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口。本标准起草单位：上海市卫生局卫生监督所、卫生部卫生监督中心、吉林疾病预防控制中心、上海疾病预防控制中心、广西疾病预防控制中心、国家粮食局科学研究院、中华人民共和国上海出人境检验检疫局、中华人民共和国广东出入境检验检疫局、中华人民共和国天津出入境检验检疫局、中华人民共和国宁波出人境检验检疫局、中国粮油食品进出

4、口（集团）有限公司、农业部谷物及制品质检中心（哈尔滨）、中国食品土畜进出口商会、农业部油料及制品质检中心。本标准主要起草人：须欣、郑云雁、刘建成、郝希成、郭利平、崔路、蔡秀成。本标准所代替标准的历次版本发布情况为：—GB2716-1981,GB2716-1985,GB2716一1988；—GB/T13103-1991；—GB15197-1994。GB2716-2005食用植物油卫生标准1范围本标准规定了植物原油、食用植物油的卫生指标和检验方法以及食品添加剂、包装、标识、贮存、运输的卫生要求。本标准适用于植物原油、食用植物油，不适用于氢化油和人造奶

5、油。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB2760食品添加剂使用卫生标准GB2763食品中农药最大残留限量GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB/T5009.12食品中铅的测定GB/T5009.22食品中黄曲霉毒素B，的测定GB/T5009.27食品中苯并（a)花的测定GB/T5009.37食用植物油卫

6、生标准的分析方法GB8955食用植物油厂卫生规范GB166296号抽提溶剂油GB/T17374食用植物油销售包装GB19641植物油料卫生标准3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1植物原油virginvegetableoil以植物油料为原料制取的原料油。3.2食用植物油ediblevegetableoil以植物油料或植物原油为原料制成的食用植物油脂。4指标要求4.1原料、辅料要求4.1.1原料应符合GB19641的规定。4.1.2浸出使用的抽提溶剂应符合GB16629的要求及其他规定。4.2感官要求具有产品正常的色泽、透明度、气味和滋味，

7、无焦臭、酸败及其他异味。4.3理化指标理化指标应符合表1的规定。GB2716-2005表1理化指标少5食品添加剂5.1食品添加剂质量应符合相应的标准和有关规定。5.2食品添加剂品种及其使用量应符合GB2760的规定。6生产加工过程应符合GB8955及其他卫生要求的规定。7包装7.1应使用符合卫生要求的包装材料或容器，包装容器应清洁、干燥和密封。7.2销售包装应符合GB/T17374的规定。8标识8.1销售包装标识要求应符合有关规定。8.2由转基因原料加工而成的产品，应符合国家有关规定。9贮存、运输9.1不得与非食用植物油混存，应有防雨、防晒、防污

8、、防爆措施。9.2储油容器的内壁和阀不得使用铜质材料，大容量的包装应尽可能充人氮气或二氧化碳气体，不得通人空气搅拌。9.3贮存成品油的专