DB13T 979-2008 朗德鹅肥肝生产技术规程

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1、ICS65.020.30B43DB13河北省地方标准DB13/T979-2008朗德鹅肥肝生产技术规程2008-07-09发布2008-07-24实施河-1E省质Ma技术Ir1mf:督局发布DB13/T979-2008月Ii青本标准由河北省畜牧一兽医局提出。本标准起草单位:河北农业大学。本标准主要起草人:减素敏、李同洲、王亮、魏占永、翟润河、侯玉漂、魏玉东、张丽、都彦菊、元娜、苏宝泉、赵学风。DB13/T979-2008朗德鹅肥肝生产技术规程，范围本标准规定了朗德鹅肥肝生产场的环境与布局、鹅舍建筑、引种、

2、营养与饲料、饲养管理、疫病防治、屠宰取肝及生产记录等。本标准适用于朗德鹅肥肝生产场。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB13078饲料卫生标准GB16548病害动物和病害动物产品生物安全处理规程GB16549畜禽产地检疫规范GB16567种畜禽调运检疫技术规范GB185%

3、畜禽养殖业污染物排放标准GB/T18407.3农产品安全质量无公害畜禽产地环境要求NY/T388畜禽场环境质量标准NY5027无公害食品畜禽饮用水水质NY5030无公害食品畜禽饲养兽药使用准则NY5266无公害食品鹅饲养兽医防疫准则《中华人民共和国动物防疫法》《允许使用的饲料添加剂品种目录》3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3月.肥肝鹅专门用于生产肥肝的朗德鹅。32育雏期0-4周龄。33育肥期5周龄至屠宰取肝。34自然育肥期5周龄至体重达到4.5kg^-5kg的阶段。DB13/T979-20083.

4、5填肥期4.5kg'5kg至屠宰取肝的阶段。4鹅场环境与布局4.，场址选择4.1.1场区环境符合GB/T18407.3和NY/T388的规定;远离交通干道和铁路，无噪声污染;周围1000m以内无化工厂、皮革厂、屠宰加工厂、采矿厂等。4.1.2地势高燥，背风向阳，排水良好，土质无污染。4.1.3水源充足，水质符合NY5027的规定。4.2场区布局4.2.1生活管理区、生产区、废弃物处理区分开。生活管理区位于上风向，废弃物处理区位于下风向。4.2.2场区内净道、污道分开，上下水分开，互不交叉。5鹅舍建筑5.1

5、最好采用砖木或土木结构，为单坡或双坡式。鹅舍跨度7m^-9m，高2.0m-2.2m，长度视场地和饲养规模而定，每隔3.5m由隔网将其分为若干个小间。窗与鹅舍地面面积比为1:12--1:1505.2鹅舍通风良好，舍内空气质量符合NY/T388标准。6引种6.1应从具有《种畜禽生产经营许可证》和《动物防疫合格证》的种鹅场或专业孵化厂引种蛋或雏鹅，并按照GB16567和GB16549严格进行检疫。6.2引种鹅应符合朗德鹅品种特征特性。6.3不得从疫区引种。7营养与饲料7.，饲料中的有害物质及微生物的允许范围应符

6、合GB13078的规定。7.2育雏及自然育肥期营养需要参照表1表1育雏及自然育肥期营养需要项目0^-28日龄29一90日龄91一120日龄粒度，mm1.53.5-4.03.5-4.0代谢能，MJ/kg12.12^-12.3311.70一11.9111.29-11.50粗蛋白，%19.50^-22.0017.00-19.0014.00一16.00蛋氨酸，%0.500.400.30蛋十胧氨酸，%0.850.700.60苏氨酸，%0.750.600.45色氨酸，%0.230.160.16粗纤维，%越4.00续5

7、.00(6.00粗脂肪，%5.005.004.00钙，%1.00一1.200.90^-1.001.00-1.20可利用磷，%0.35-0.450.45一0.500.35-0.45维生素人，lU/kg150001500015000维生素D,IU/kg300030003000维生素E,mg/kg202020DB13/T979-20087.3常用饲料为玉米、小麦、高粱、豆粕、花生粕、鱼粉、磷酸氢钙、石粉、食盐、油菜、白菜、胡萝卜、各种野生或人工种植牧草、动植物脂肪、饲料添加剂等。使用的药物饲料添加剂应符合《允许

8、使用的饲料添加剂品种目录》的规定。8饲养管理8.1育雏期8.1.，饲养方式采用网上平养。网床材料有竹竿、竹板、木条等。高60cm，上铺垫弹性塑料网，周围有50cm的围网。8.1.2育雏前的准备8.1.2.1房舍准备清扫屋顶、墙壁和地面后，墙壁用10%的石灰溶液粉刷，地面用2%火碱水浸泡1h-2h后，冲洗干净。待晾干后，按照每立方米高锰酸钾21g,福尔马林42ml的比例密闭熏蒸消毒24h，打开门窗，放置1-2周。8.1.2.2用