厨房抹布不同消毒方式效果比较

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1、《厨房抹布不同消毒方式效果比较》教学设计【活动目标】通过资料查找、实验对比等方法，对厨房抹布等用具的消毒情况进行全面探究。【重点难点】通过活动让更多的人能真正认识厨房小用具的消毒方法【课时】第一课时【活动过程】一、资料查找为了解厨房小用具携带的细菌，我们百度上进行搜索，发现常见的家庭厨房小用具污染源大致可分为以下几类：二、厨房小用具实验实验一：抹布活菌培养为了验证抹布上的细菌的繁殖状况，我们在科学任老师的协助下进行了抹布活菌培养。1.细菌取样来源：（1）两年以上家用抹布；（2）经过洗刷的食堂抹布

2、；（3）经过冷水冲洗的抹布2.实验步骤：（1）先用棉球在三块抹布上取样，取样时以每平方厘米为单位。将小样融进等量蒸馏水中，用吸管从融进小样的蒸馏水中吸取等量溶液。分别滴在载玻片上，用盖玻片盖好。进行染色15分钟。（2）实验老师用三个培养皿，分别进行活菌培养，培养时间为24小时。30分钟后，通过光学显微镜可以清晰地看到不停蠕动的细菌。3实验结果：（1）家用抹布：在稀释倍数下培养，不能计数，若计数还需再稀释后培养。说明细菌密度大，很脏需要赶快清洁。（2）经过热水冲刷的食堂抹布：在100稀释倍数下培养

3、，大约每平方厘米4.5×100细菌。“一般经过热水冲刷，晒干后，细菌数量会大大减少。”实验老师分析，细菌数量大，很可能是由擦砧板的抹布携带的。（在实验前，去食堂拿砧板时，食堂阿姨确实用抹布擦干了砧板。）（3）经过冷水冲洗的抹布，采样后进行100倍稀释，大约每平方厘米为8.5×100细菌。说明塑料砧板隐藏的细菌比木质砧板多。实验老师分析，也许螺纹状的表面可以隐藏更多细菌。实验表明：热水和洗洁精的清洁效果相差不多，如果考虑到经济和环保，还是热水的性价比最高。《厨房抹布不同消毒方式效果比较》教学设计【

4、活动目标】通过活动让更多的人能真正认识厨房小用具的消毒方法，认真去清理厨房小用具，真正体现了“不在于烦，而在于会”的目的，引起人们对于厨房小用具卫生的重视【重点难点】通过活动让更多的人能真正认识厨房小用具的消毒方法【课时】第二课时【活动过程】实验：洗碗布和擦桌布的消毒洗碗布：水浑浊，并有白色微小颗粒。擦桌布：水比较浑浊，泛黄，油腻腻的。1．清洗消毒方法：A滴上适量洗洁精，用手搓几下，并用流水冲洗。B洗洁精清洗后煮沸，冲洗晾干。C滴上洗洁精后煮沸，冲洗在太阳下暴晒。D用巴氏消毒液抹布进行清洁、消毒

5、。E清洗后放入微波炉，大火30秒即可。2.实验结果：这5种方法消毒都是有效的。从经济与环保来说“B、C、”的方法，既起到清洁的效果，还有杀菌消毒的作用，值得推广。3.实验感想：搞卫生和洗碗、抹桌都离不开抹布。有的家庭使用的抹布既揩家具，又揩砧板、刀具和碗筷、锅盘，许多人凭着“眼不见为净”的感觉，甚至对已洗净的碗、筷还用这块抹布把它擦干。其实，这种用一块抹布什么都揩的结果是把细菌（包括致病菌）东搭西搭，甚至会越擦越“脏”。所以，我们觉得厨房中的抹布至少要有3块，专布专用，为防止用错了抹布，最好选择

6、不同的式样和颜色以示区别。《厨房抹布不同消毒方式效果比较》教学设计【活动目标】通过活动让更多的人能真正认识厨房小用具的消毒方法，认真去清理厨房小用具，真正体现了“不在于烦，而在于会”的目的，引起人们对于厨房小用具卫生的重视【重点难点】通过活动让更多的人能真正认识厨房小用具的消毒方法【课时】第三课时【活动过程】一、调查结果分析1.通过资料查找和实验，让我们发现不被人们重视厨房中抹布、砧板、菜刀等小用具容易滋生细菌，同时也携带着大量的细菌，还会发生“交叉感染”。2.厨房用具的清洁不应停留在表面的清理

7、、消毒上，很多的小细节、甚至是厨房的角落成了厨房消毒的死角，如：洗碗布不洁净、菜刀、砧板生熟食品不分开使用，水槽清理不到位等等，有时还会出现因不洁食物而中毒的事件。内容清洁方法菜刀清洁及时清水冲洗干净、菜刀生了锈，可用萝卜片或马铃薯片、切开的葱头反复擦洗，即可除锈。抹布的清洁洗洁精擦拭、阳光暴晒、热水高温煮沸、巴氏消毒液、微波炉等砧板的清洁洗烫消毒、阳光消毒、撒盐消毒、葱姜消毒、醋消毒等微波炉清洁放有几滴洗洁精的半碗清水，放入微波炉，加热2分钟后擦洗，效果最佳。瓷砖上的油污清洁卫生纸喷洒消毒剂擦

8、拭。碗筷等餐具洗洁精擦拭、阳光暴晒、热水高温煮沸等3.通过实验，我们发现清洗消毒厨房小用具的方法很多，大家可以选取适用有效的方法进行清洗消毒。《厨房抹布不同消毒方式效果比较》教学设计【活动目标】通过活动让更多的人能真正认识厨房小用具的消毒方法，认真去清理厨房小用具，真正体现了“不在于烦，而在于会”的目的，引起人们对于厨房小用具卫生的重视【重点难点】通过活动让更多的人能真正认识厨房小用具的消毒方法【课时】第四课时【活动过程】一、调查结果分析1.通过资料查找和实验，让我们发现不被人们重视厨房中抹布、