资源描述：
《甘薯南薯88）粗多糖含量硫酸苯酚法检测研究》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。
1、甘薯（南薯88）粗多糖含量硫酸苯酚法检测研究刘露1赵大群1王梅2冯旭1苟凡铖1丁祥1侯怡铃*收稿时间：基金项目：现代农业产业技术体系建设专项资金项目（CARS-11-B-12)作者简介：刘露（1992-），女，四川平武人，在读硕士研究生，主要从事微生物学研究。*通讯作者：侯怡铃（1983-），女，四川南充人，博士，教授，硕士生导师，主要从事生物化学与分子生物学研究。(1.西华师范大学生命科学学院西南野生动植物资源保护教育部重点实验室四川南充637009；2.南充市农业科学研究院国家甘薯改良中心南充分中心四川南充637001）摘要：为有效及准确的测定南薯88多糖含量，采用硫酸苯酚法检测技
2、术进行测定。结果表明，南薯88多糖在波长490nm，20min后测定条件最佳；精密度试验RSD为0.09%；稳定性为0.65%；平均回收率为98.4%；以葡萄糖作为标准品测得样品南薯88多糖平均含量为40.27μg/ml。硫酸苯酚法对于南薯88多糖含量的测定是稳定可靠的方法。关键词：南薯88;粗多糖;硫酸苯酚法【中图分类号】R979.1【文献标识码】ADeterminationofCrudepolysaccharidefromSweetPotatovarietyNanshu88byPhenol-SulfuricAcidMethodLiuLu,ZhaoDaQun,Fengxu,GouFa
3、nCheng,WangMei,DingXiang,HouYiLing(1.KeyLaboratoryofSouthwestChinaWildlifeResourcesConservation(MinistryofEducation),CollegeofLifeSciences,ChinaWestNormalUniversity,1#ShidaRoad,Nanchong,Sichuanprovince637009,China;2.NanchongAcademyofAgriculturalScienceResearch,Nanchong,Sichuanprovince,637001,Chi
4、na)Abstruct:TheassayofdeterminationoftotalsugarcontentinNanshu88wasbuilt.Thecontentofpolysaccharidewasdeterminedbymethodofphenol-sulfuricacid.Theresultsshowedthattheoptimummeasureconditionwasatwavelengthof490nmafter20min.TheprecisionoftheRSDwas0.09%;thestabilityofRSDwas0.65%,andtheaveragerecover
5、ywas98.4%.TheaveragecontentofNanshu88polysaccharideis40.27g/mlusingglucoseasastandardtest.ThismethodprovidedastableandreliabletechniqueforthedeterminatinoftotalsugarcontentinNanshu88.Keywords:Nanshu88;Crudepolysaccharide;Phenol-SulfuricAcidMethod.甘薯俗称红薯、番薯等，我国大部分地区都以此作为粮食作物，由于其营养价值很高，近年来得到很多人的喜爱
6、。南薯88是四川省南充地区农科所通过晋专7号与美国红作亲本杂交选育而成。1988年四川省农作物品种审定委员会审定，1991年全国农作物品种审定委员会审定。品种登记号为GS05001-l990。长江流域各省作为食用和饲用品种种植。多糖与蛋白质、核酸共同组成生物体内三大生物分子，而多糖又是机体中的重要组成部分。由于现代医学、细胞生物学及分子生物学快速发展，人们深刻认识到多糖对人体免疫调节的重要性。植物多糖又称植物多聚糖，是由多个单糖通过糖苷键聚合而成具有多羟基醛的大分子物质。植物多糖在医药、农业、食品等领域具有独特的作用[1-3]。在医药方面，一定剂量的活性多糖可以制备疫苗，作为抗肿瘤药物
7、；在农业方面，植物多糖能够很好的改善作物的品质；在食品方面，多糖中的果胶可作为天然的食品添加剂[4]。植物多糖的提取操作过程繁琐，且植物中的多糖含量极少，这就给实验中增加了许多困难。目前采用的测定多糖含量有很多方法，比如高效液相色谱法、蒽酮硫酸法以及苯酚硫酸法[5,6]。高效液相色谱法有高的分离效率，很好的选择性，以及高的灵敏度，但是仪器相当昂贵且分析成本高；大多选用后两种，因为重现性比高效液相色谱法要好。本研究以南薯88热水浸提后，无水乙醇醇
