《农产品市场与流通》PPT课件

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1、第七章农产品市场与流通农产品市场与市场体系建设农产品流通及其体制改革农产品批发市场农产品期货市场农产品零售市场农产品价格第一节农产品市场与市场体系建设一、农产品市场的概念农产品进行交易活动的场所农产品商品交换活动的总和农产品供求关系的总和二、农产品市场体系建设农产品市场体系，是流通领域内农产品经营、交易、管理、服务等组织系统与结构形式的总和。现代农产品市场体系：以现代物流、连锁配送、电子商务、期货市场等现代市场流通方式为先导，以批发市场为中心，以集贸市场、零售经营门店和超市为基础，布局合理、结构优化、功能齐备、制度完善、有较高现代

2、化水平的统一、开放、竞争、有序的农产品市场体系。农产品市场体系发展与建设重点：加快农产品市场改造步伐——在农产品批发市场组织实施升级拓展工程——积极改造农贸市场发展农产品现代流通方式——发展农产品连锁经营——发展农产品电子商务——发展农产品期货市场培育壮大市场主体推进农产品分等分级和包装上市加强农产品营销促销服务第二节农产品流通及其体制改革一、农产品流通渠道与流通环节农产品流通渠道是指农产品从生产领域到消费领域转移过程中所经过的通道、路线和途径。农产品流通特点表现为：明显的季节性；较大的分散性；复杂的技术性；较强的政府干预。农产品

3、具体流通渠道：农产品专业批发市场农产品集贸市场农产品加工销售企业、合作经济组织、协会及经纪人农产品超市网络销售农产品流通环节农产品流通环节是指农产品从生产领域向消费领域转移过程中所经过的各种环节。通常包括：农产品收购农产品批发农产品零售农产品分级、加工、储藏和运输二、农产品流通体制改革历程（一）自由购销时期(1949-1952年)粮食流通实行国营商业领导下的自由购销。由国营粮食企业在控制粮食的基础上,进行灵活吞吐,平抑市场,稳定粮价和允许私商经营粮食的自由流通制度。（二）严格的统购统销时期(1953—1978)粮食流通实行统购统销

4、和国家垄断经营制度，强化对粮食产销平衡的控制。从1953年10月开始,实行粮食的计划收购与计划供应,即粮食统购统销制度。（三）以市场化为目标的改革阶段（1979-）1、改革统购统销制度的准备阶段(1979-1984年)主要是提高粮食等农产品的收购价格和开放集市贸易。2、“双轨制”运行阶段(1985-1990年)国家对关系国计民生的重要农产品实行“双轨制”，一方面对粮食、棉花、食油、生猪等由国家实行指令性计划管理，在形式上取消统购制，改为合同定购〔后来又改为国家定购)，其定购基数、价格由国家掌握，以保证城市居民生活的需要;另一方面对

5、于农民完成定购任务后的余粮，可以自由上市，实行市场调节，价格随行就市.同时进一步放开水果、蔬菜和水产品等鲜活农产品流通经营，培育多种流通主体.3、改革统销阶段(1991-1993年)改革传统统销体制，国家对粮食实行平价销售1991年，政府将统销粮价提高67%,实行平价供应，从而打破了销价长期不变的局面。1993年是我国粮食购销制度改革最彻底的一年，政府逐步放开国家粮食定购计划和城镇居民的粮食销价，实行“保量放价”政策，即保持粮食定购数量不变，价格随行就市，这就彻底告别了统购统销制度，继续朝市场化改革方向发展。实行了40年的城镇居民

6、粮食供应制度（即统销制度）被取消，“粮票”，这一计划经济的标志从此退出历史舞台。4、流通领域全面改革阶段(1994-1997年)这一时期全面引入了市场机制，逐步建立适应市场经济发展的宏观调控体系。为了保证城镇粮食供给，国家一方面加强了对粮食收购市场的管理，如规定粮食由国家经营，禁止私商经营粮食;抛售中央储备粮稳定粮价，较大幅度地提高定购价并缩小和市场价的差距等。另一方面实行“米袋子”省长负责制，依靠行政力量强化对粮食生产的支持力度。5、流通领域改革全面深化阶段(1998一至今)1998年，国家推出“粮食收储企业要实行顺价销售、农发

7、行收购资金封闭运行，要按保护价敞开收购农民余粮，深化国有粮食企业改革。2003年，以安徽省为代表的“两放开，一调整”。粮食的收购市场与价格同时放开，国有粮食企业和其他粮仓经营者公平进入市场，自主经营。国家对粮食的补贴方式，把通过流通环节的间接补贴改为对农民的直接补贴。2004年国家制定了《粮食流通管理条例》2004.6.3公布并施行，彻底放开粮食购销。三、深化农产品流通体制改革要点建立灵敏高效、一体化的农产品储备系统合理确定实行政府储备的品种和规模制定农产品价格安全区，完善农产品预警系统建立中央直管的国家农产品储备体系建立制度化、

8、规范化的农产品储备基金、风险基金完善批发市场为中心的全国统一农产品市场体系进一步改革和完善农产品外贸体制建立内外贸协调统一的新体制发展非国有外贸企业深化国有外贸企业改革第三节农产品批发市场一、农产品批发市场概念1、是指从事大宗农产品交易的批发市场2