_纳豆菌发酵制作鱼内脏有机肥与抑制立枯丝核菌的应用

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1、生物技术通报·研究报告·BIOTECHNOLOGYBULLETIN2016,32(11):241-247纳豆菌发酵制作鱼内脏有机肥与抑制立枯丝核菌的应用111112叶日英 孙力军 王雅玲 吉宏武 徐德峰 廖建萌（1.广东海洋大学食品科技学院广东省水产品加工与安全重点实验室广东普通高等学校水产品深加工重点实验室，湛江524088；2.湛江市食品药品检验所，湛江524088）摘要：为了探索纳豆菌有机肥对作物的生长作用及其提高作物对茎基腐病原菌-立枯丝核菌的抗性能力，以纳豆菌作为发酵菌兼功能菌制作鱼内脏有机肥，将成品有机肥进行作物对立枯丝核菌的抗性应用实验：将

2、番茄和辣椒种子播种于感染立枯丝核菌的园土及原园土中，对比植株在两种园土中的生长情况，并进行纳豆菌与立枯丝核菌平板对峙培养试验。结果发现，成品有机肥对两种种子发芽的作用都不明显，两种作物在两种园土中加肥组的植株生长量均达到无肥组的3倍左右，染菌园土中不加肥的番茄和辣椒苗茎基腐病苗率分别是55%和50%，加肥组的番茄和辣椒苗茎基腐病苗率分别是11%和17%；平板对峙培养的菌落状况显示立枯丝核菌生长受到抑制。结果表明，纳豆菌对立枯丝核菌生长具有抑制作用，用纳豆菌发酵制作的有机肥提高番茄和辣椒的生长量，并减少这两种作物的茎基腐病苗率。关键词：纳豆菌；鱼内脏；有机

3、肥；立枯丝核菌；抗性应用；茎基腐病DOI：10.13560/j.cnki.biotech.bull.1985.2016.11.031OrganicFertilizerProductionwithBacillusnattoFermentingFishVisceraandItsApplicationinInhibitingRhizoctoniasolani111112YERi-yingSUNLi-junWANGYa-lingJIHong-wuXUDe-fengLIAOJian-meng（1.CollegeofFoodScienceandTechnology，

4、GuangdongOceanUniversity，GuangdongProvincialKeyLaboratoryofAquaticProductProcessingandSafety，KeyLaboratoryofAdvancedProcessingofAquaticProductsofGuangdongHigherEducationInstitution，Zhanjiang524088；2.ZhanjiangFoodandDrugInstitute，Zhanjiang524088）Abstract:Inordertoexploretheeffecto

5、forganicfertilizerwithBacillusnattooncropgrowthandincreasetheresistanceofcropsonbasalstemrotmicrobeRhizoctoniasolani，organicfertilizerwithfishviscerawasproducedusingBacillusnattoasfermentalandfunctionalmicrobe.Thefinalfertilizerwasutilizedintheexperimentoftestingcrop’sresistancet

6、oR.solani：seedsoftomatoandpepperwererespectivelysowedingardensoilandgardensoilwithinfectedR.solani，andthegrowthofwhichwerecompared.B.naatoandR.solaniwerecultivatedinpetridishfortheirconfrontation.Theresultsrevealedthattherewasnosignificanteffectsofthefinalorganicfertilizeronthege

7、rminationofbothseeds.Intwogroupsofgardensoilwithfertilizer，bothoftomatoandpeppergrowthwerenearly3timesofthatingardensoilwithoutfertilizer.Intheinfectedgardensoilwithoutfertilizer，thepercentageofbasalstemrotfortomatoandpepperseedlingswere55%and50%respectively；whileintheinfectedgar

8、densoilwithwithfertilizer，thepercentageo