第七瓜类蔬菜栽培(新)

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1、第六章瓜类蔬菜栽培1第一节瓜类概述1.种类繁多甜瓜属的黄瓜、甜瓜2南瓜属的中国南瓜、印度南瓜、美洲南瓜中国南瓜茎蔓无刺毛，叶近及叶脉部有不规则白斑纹，果柄茎部扩大成盘状，种子边缘隆起，按成熟期可分早、中、晚熟品种，按瓜形分长形、扁圆形、长把形、短把形等。美洲南瓜(西葫芦)西葫芦有蔓生和矮生两类。南方栽培者多为短蔓形叶掌状，深裂有部分白斑、茎五棱形，硬，种子平滑，边宽，嫩果供食，含糖和淀粉较少，其味不如中国南瓜，结瓜早，3-6叶开始着生雌花，以后每隔1-2叶结一个瓜。品种有綦江南瓜、武汉三叶脚瓜(倭瓜)、河北、安徽一窝猴(站秧)。

2、印度南瓜(笋瓜)茎圆形，软，无梗座，叶全缘、无白斑，种平滑，乳白、褐色，以嫩瓜供食，果肉含糖少，黄褐或淡黄色，圆筒形，品种有重庆金瓜(红南瓜)，武汉、南京白皮笋瓜、小黄皮、大黄皮，昆明厚皮笋瓜。34金童5西瓜属的西瓜6冬瓜属的冬瓜和节瓜7葫芦属的瓠瓜佛手瓜属的佛手瓜8苦瓜属的苦瓜栝楼属的蛇瓜9丝瓜属的普通丝瓜和有棱丝瓜10生物学共性根：大部分根系都比较发达，但易木栓化，受伤后再生能力弱.茎：多数茎蔓生,茎上有卷须，茎节易生不定根。花：多为雌雄同株异花，花的性型具有可塑性。原产于热带或亚热带。喜日照时数多和较强的光照度。共同的病虫

3、害.11第二节黄瓜(Cucumber)黄瓜，别名胡瓜、王瓜、青瓜，(CucumissativusL.）葫芦科甜瓜属一年生攀缘性植物。品种类型丰富，适应性较强，分布十分广泛，是全球性的主要蔬菜之一。黄瓜121.生物学特性1.1植物学特征1．根分布浅，根量少，根群主要分布在20cm土层内根系木栓化程度高，再生能力差；茎基部近地面处有形成不定根的能力；2．茎茎蔓生，中空，含水量高，易折断（裂）。无限生长，叶腋间有分生侧蔓的能力，3．叶子叶对生，长椭圆形。真叶呈掌状五角形，互生，叶表面被有刺毛和气孔。叶面积大，蒸腾能力强。卷须是黄瓜的变

4、态器官，具有攀缘功能。4.花　多为单性花黄瓜花的性型是可塑的.5.果实与种子　瓠果黄瓜有单性结实能力，种子扁平椭圆形，白色。种子千粒重22～42g，发芽年限4～5年13黄瓜花的性型是可塑的，影响性型的主要是温度和光照条件，水分和营养条件也有一定影响，因此，采取如下措施能使黄瓜的雌花节位低、数目多。141、 温度管理：多数黄瓜品种依靠低温促进雌花分化和发育，尤以夜间温度影响最大。因此，苗期夜温不能过高，否则雄花多，雌花分化节位高；一般白天温度25－30℃，夜间13－15℃，有利雌花分化。2、 日照控制：黄瓜的性型分化与日照时间长短

5、有密切关系，8小时短日照对雌花分化有利，短于8小时更能促进雌花分化，但生长受抵制，难以形成壮苗。日照对雄花分化有利，所以，温室由于覆盖草苫，便于进行短日照处理。153、 空气、土壤：空气、土壤湿度较大时有利于雌花分化，所以育苗期间不宜过分控水。4、 二氧化碳：二氧化碳含量高，提高净光合率，使雌花增加。5、 移植、嫁接：经过缓苗和成活过程，抵制了营养生长，促进生殖生长，所以，移植嫁接雌花节位低且数目多。6、 激素控制“夏、秋黄瓜生的的育苗期正是高温、长日照季节，因此可采用乙烯利处理，降低雌花节位和增加雌花数目。16171.2生育周

6、期1.发芽期2.幼苗期3.伸蔓期4.结果期181.3对环境条件的要求温生育适温10～32℃，最适温度24℃；最适地温20～25℃；最适气温日25～30℃,夜13～15℃光喜光，但耐弱光；华南型品种对短日照较为敏感，而华北型品种对日照的长短要求不严格。水喜湿怕涝，幼苗期水分不宜过多，初花期要控制水分，结果期需水分较多。肥喜有机质含量高、疏松透气的土壤；喜肥又不耐肥，施肥应以农家肥为主。192.类型与品种华北型俗称“水黄瓜”，分布于中国黄河流域以北及朝鲜、日本等地。该类型黄瓜茎节和叶柄较长，叶片大而薄，果实细长，绿色，刺瘤密，白刺。

7、华南型　俗称“旱黄瓜”，分布于中国长江以南及日本各地。该类型黄瓜茎叶繁茂，茎粗，节间短，叶片肥大，耐湿热，要求短日照。果实短粗，果皮硬，果皮绿、绿白、黄白色，刺瘤稀，黑刺。北欧温室型分布于英国、荷兰。植株茎叶繁茂，耐低温弱光，对日照长短要求不严。果面光滑无刺，绿色，种子少或单性结果。203.茬口安排茬　次播种期（月/旬）定植期（月/旬）产品供应期（月/旬）塑料大棚春早熟1/中下~2/上3/中下4/下~7/下春季小拱棚短期覆盖3/上4/中下5/中下塑料大棚秋延后7/上中7/下~8/上9/上~10/下日光温室早春茬12/下~1/上

8、2/中下3/上中~6/中日光温室秋冬茬8/中下~9/上9/中下10/中下~1/上日光温室冬春茬10/下~11/上11/上~12/上1/中下~6/下214.栽培技术4.1日光温室冬春茬栽培技术4.1.1品种选择选择耐低温弱光品种，且具有植株长势强，不易徒长，分枝少