瓜类蔬菜栽培.ppt

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1、项目八瓜类生产子项目二黄瓜栽培12.2.2黄瓜栽培又称胡瓜、刺瓜、青瓜，是葫芦科黄瓜属一年生草本攀援植物，以幼嫩的果实供食。在我国已有2000年左右的栽培历史，全国各地均有种植。生食、熟食、盐渍和酱制，各具风味，深得广大群众爱好。因此，黄瓜在瓜类蔬菜中，栽培范围广，面积大，占有极为重要的位置。2一、黄瓜的主要生物学特性及对环境条件的要求1.黄瓜的主要特征特性（1）根①浅根性-生产上要求土壤肥沃、透气性良好的砂壤土，不宜选择粘重土壤。②再生能力差-根系木栓化早。因此，育苗时必须采取护根措施。③吸收特点-根系喜湿但不耐涝，喜肥但不耐肥。32.

2、茎①形态：幼苗直立生长；自6～7片叶后，茎节伸长不能直立生长，故需要搭架或吊绳引蔓。②生长特点：茎为无限生长类型且具顶端优势，茎的粗细和节间长短与栽培管理关系密切。③分枝习性：茎上叶腋处可发生侧枝，侧枝的多少与品种和栽培有关。主侧蔓都可结瓜。生产上应注意整枝打杈。43.叶①叶型：分子叶和真叶2种。子叶对生，幼苗生长初期主要的营养来源。真叶互生，叶片大而薄，故蒸腾量大。②叶龄与光合作用：黄瓜叶片从显露到展开约需5天，从展开到定型约需10天，至50天，叶片成为老龄叶。从展开到达到最大值后15天光合作用最旺盛。54.花①黄瓜花为退化型单性花。退

3、化特征：花芽消失，形成腋生花簇。其次，每朵花有两性花的原始形态特征。②雄花簇生或单生，雌花多单生，也有2～3个。主蔓上第一雌花节位的高低与早熟性有关。一般具有早发育的特性。6③开花特性：黄瓜自花芽分化到开花约需35天。黄瓜开花，通常在上午6～10时，温度15℃开始，最适为18℃～21℃。④授粉和结实：黄瓜雌雄同株异花，虫媒花,异花授粉。但雌花具有单性结实特性。75.果①果实--为瓠果，由子房、花托共同发育而形成的假果。子房下陷于花托之中。果面平滑或有棱、瘤、刺。瘤和刺的大小、长短因品种而异。8果实的畸形与变苦：畸形：营养不良、环境影响（气

4、候、土壤水分）、受精不良、花芽分化。变苦：葫芦素。黄瓜发生苦味既与遗传有关，也与生理、环境条件有关。克服方法：淘汰苦味植株，栽培上加强管理，促进植株正常生长和结果。96.种子①每果可结籽150～400粒。种子扁平，长椭圆形、披针形，种皮色泽有乳白、黄白、灰白之分。一般千粒重20～40g。②种子无生理休眠期，但需要后熟。种子发芽年限一般4-5年。102、黄瓜的生长发育周期大致分发芽期、幼苗期、抽蔓期和开花结果期。露地栽培一般在90～120d，而设施栽培下相对较长。1.发芽期从种子萌动到子叶展开、真叶吐露为发芽期，适宜温度为18-20℃，需5

5、-6d。生长特点：是主根下扎，下胚轴伸长和子叶展平。管理要点：创造适宜温度和湿度，促进尽快出苗；出土后则应是当降温以防徒长。112、黄瓜的生长发育周期2.幼苗期从真叶吐露到4片真叶展开，生长适温为22-25℃，约需30d以上。生长特点：生长缓慢，节间短，茎直立，叶片较小。管理要点：是促控结合，培育适龄壮苗。即采取适当措施促进各器官分化和发育，同时控制地上部生长、防止徒长。122、黄瓜的生长发育周期3.抽蔓期从幼苗展现4片真叶至卷须发生、抽蔓。适温14-24℃，约需25d左右。植株由缓慢生长转变为快速生长，由原来的直立状态变成匍匐状态，栽培

6、上要促进雌花的分化和根系的发达。132、黄瓜的生长发育周期4.开花结果期：从开花结果至采收结束。适温25-28℃，夜温13-15℃。特点：蔓叶生长与开花结果是同时进行。栽培上应以促花果为中心，尤其要防止茎叶徒长，保早期坐果。黄瓜一般有早熟特性，为了使早期结果不影响后期结果，需要随时采收嫩瓜，结合水肥管理，促进蔓叶生长为继续开花结果提供条件。143、对环境条件的要求（1）温度条件：黄瓜喜温不耐寒，适宜温度25-32℃。低温界限：一般10-12度，低于10度生长停止。高温忍受力：一般35-40度，高于40度生长停止。黄瓜生长要求有一定的昼夜温

7、差，一般10℃左右，地温25℃较适宜。不同品种的适应能力不同。153、对环境条件的要求(2）水分条件特点：由于根系入土浅，不能吸收深层的水分，要求土壤耕层有足够的水分供其吸收；叶大而薄，蒸腾量大，要求空气湿度大以减少蒸发；继续结果能力强，要求有足够的水分供其继续生长结果的需要。土壤湿度：田间持水量的70%-80%；空气湿度:最适宜80%-90%。163、对环境条件的要求（3）土壤和营养土壤：最适宜在耕作层深厚、松软肥沃、透气性好的沙壤土中生长，以中性偏酸为好。要求：勤施薄施。营养：需要量以钾素最大，其次是氮、磷。（4）光照条件喜光，又耐弱

8、光，不仅可以露地栽培，也适于温室等保护地栽培。增强光照，可以提高黄瓜的产量。黄瓜属短日照作物，幼苗期低温、短日照可促进雌花的形成。173、对环境条件的要求（5）空气条件根系对氧的需要量大，要求