饲料检测在奶牛营养调控及生鲜乳质量安全控制中的应用张幸开

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1、饲料检测在奶牛营养调控及生鲜乳质量安全控制中的应用上海光明荷斯坦牧业有限公司牧场管理部张幸开2013年5月1.日粮营养调控应用2.饲料原料控制应用3.牛奶质量控制应用没有饲料检测就没有奶牛日粮营养一、日粮营养调控应用1.奶牛饲料分类掌握饲料原料特性才能合理配比日粮饲料原料质量变化要求饲料检测粗饲料青贮饲料苜蓿草羊草精饲料玉米豆粕DDGS矿维元素常量元素微量元素维生素细胞壁：纤维类细胞内容物：糖类淀粉类脂质类蛋白质NPN果胶植物细胞饲料解读水干物质有机物质无机物质（灰分）维生素含氮化合物无氮化合物蛋白质非蛋白氮脂肪碳水化合物非结构性碳水化

2、合物中性洗涤纤维酸性洗涤纤维半纤维素纤维素木质素淀粉果胶糖类2.奶牛日粮评估主要指标DM能量、蛋白NDF、ADFNFC、淀粉粗脂肪粗灰分、钙、磷RDP、RUP主要饲料检测指标水分检测重要性：干物质采食量是奶牛营养最基本和最重要的概念配合料青贮1Kg饲料中含0.88Kg干物质1Kg饲料中含0.30Kg干物质啤酒糟1Kg饲料中含0.20Kg干物质奶牛吃的是数据化的日粮依赖于准确的饲料检测干奶牛围产牛新产牛高产牛DMIkg12-1311-12>19>23NELMcal/kg1.30-1.351.40-1.551.70-1.751.70-1.7

3、5粗蛋白%12.0-13.014.0-16.017.5-18.016.5-17.0粗料NDF（BW）%0.7-0.80.6-0.70.85-1.00.85-1.0NFC%25-3030-3535-4035-40电脑设计配方TMR配比配方奶牛采食配方要达到三个配方的统一，最基本的要求就是标准的饲料采样和准确的饲料检测！奶牛泌乳曲线45.336.327.218.19.00306090120150180210240270300标准泌乳曲线日粮供应偏差时的泌乳曲线泌乳天数日产奶量(kg)损失的奶量AdaptedfromManitobaDairy

4、Manual没有正确的日粮分析就会带来奶牛潜在的健康和繁殖风险NDF、淀粉与瘤胃酸中毒；MUN与乳蛋白、受胎率。谷物饲料及付料淀粉含量饲料名称饲料描述淀粉玉米成熟，GB/T17890-20081级76.0玉米成熟，GB/T17890-20082级72.8小麦混合小麦，成熟BB1351-20082级62.0大麦/裸裸大麦，成熟BB/T11760-20082级57.7大麦/皮皮大麦，成熟GB10367-891级60.0次粉黑面，黄粉，下面NY/T211-921级43.0次粉黑面，黄粉，下面NY/T211-922级42.2小麦麸传统制粉工艺G

5、B10368-891级26.0小麦麸传统制粉工艺GB10368-892级22.8米糠新鲜，不脱脂NY/T2级31.5米糠饼未脱脂，机榨NY/T1级34.3淀粉瘤胃降解率饲料数据库是所有配方软件正确运行的基础：NRC、CPM、RATIONALL冯仰廉《奶牛营养需要和饲料成分》《中国饲料》每年颁布更新一次饲料数据库（只有精料原料）。不同地区不同区域不同季节饲料营养成分有差异，不应直接照搬理论检测数据。上海光明荷斯坦牧业有限公司建立上海地区饲料数据库（包含粗料付料，特别是青贮饲料）。3.饲料数据库协同部门：质量部、研发部；相关流程。CNAS实

6、验室认可证书4.日粮成本优化饲料数据是化日粮配方和控制饲料成本的基础。棉粕/DM蛋白单价按蛋白新疆产49%340069.4江苏产45%320071.1适当节省饲料成本空间用于能量饲料配方软件界面总可溶固形物（TDS）：对饮水量、采食量、产量都有影响，短期内可出现腹泻（硫酸盐、镁）。4.水的检测水的检测：自来水？地下水？mg/L硬度溶解性固体镁铁牧场1井水82538837278未检出牧场1自来水81997925.10.38牧场2混合水499855832760.06牧场3井水390430牧场3自来水128180牧场4井水292330无公害畜

7、禽饮用水质<1500<4000人饮用水标准45010000.3NRC推荐（或国外）<3000<125<0.3运动场、后备牛舍、夏季。标准化内容之一，检测报告。水槽和水的关系：新的？旧的？二、饲料原料控制应用1.饲料质量把关原料：采购质量把关，按质论价，低于采购标准的退货。成品：出厂饲料的质量把关，如袋装饲料、筒仓料，对客户负责。饲料加工厂1原料进厂关每批检测，按采购标准执行。2原料贮存关定期检查，及时发现质量变化。3原料加工关投料查看，杜绝问题饲料使用。4原料出厂关每批检测，留样保存。高效液相色谱仪原子吸收光谱仪2.产品和供应商筛选分析

8、实际营养指标，合理使用饲料。定期作供应商筛选，采购合格供应商产品。评估不同产地产品质量，采购地域优势产品。不同产地饲料质量分析3.青贮饲料生产指导青贮品种评定。青贮质量评定。DMCP%EE%NDF%ADF%