玉米赤霉烯酮对养猪业的危害

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1、青岛农业大学本科生课程论文论文题目玉米赤霉烯酮对养猪业的危害学生专业班级动物医学2012级03班学生姓名（学号）王琪（20121662）指导教师陈甫完成时间2015年4月14日2015年4月14日课程论文任务书学生姓名王琪指导教师陈甫论文题目玉米赤霉烯酮对养猪业的危害论文内容（需明确列出研究的问题）：玉米赤霉烯酮又称F-2毒素，它首先从有赤霉病的玉米中分离得到。玉米赤霉烯酮具有雌激素样作用，能造成动物急慢性中毒，引起动物繁殖机能异常甚至死亡，可给畜牧场造成巨大经济损失。因此，对玉米赤霉烯酮的毒害作用应给予积极防治，减少

2、畜产品的损失。另一方面，可以利用玉米赤霉烯酮在农作物生产方面的调控作用，开发出高产高质的新产品。本文主要讲了以下几个内容：1、玉米赤霉烯酮对动物的作用2、玉米赤霉烯酮的检测方法3、玉米赤霉烯酮对养猪业的危害4、玉米赤霉烯酮的治疗预防资料、数据、技术水平等方面的要求：1、参考文献要看至少30篇，包括参考至少5篇外文文献。2、熟练查阅国内外文献，尤其利用我校清华同方数据库，查阅并收集与本论文相关的各种资料包括各种中外文资料，对外文资料能熟练查阅，查阅的资料要有相关的科学依据来源可靠。3、严禁抄袭。发出任务书日期2015年3

3、月20日完成论文日期2015年4月14日教研室意见（签字）院（部）院长意见（签字）课程论文成绩评定表学生姓名王琪专业班级动物医学2012级03班论文题目玉米赤霉烯酮对养猪业的危害指导教师评语及意见：指导教师评阅成绩：指导教师签字年月日评阅人评语及意见：评阅人评阅成绩：评阅人签字年月日总评成绩（以百分记）：年月日玉米赤霉烯酮对养猪业的危害动物医学2012级03班王琪（20121662）指导老师：陈甫摘要：玉米赤霉烯酮又称F-2毒素，它首先从有赤霉病的玉米中分离得到。玉米赤霉烯酮具有雌激素样作用，能造成动物急慢性中毒，引起

4、动物繁殖机能异常甚至死亡，可给畜牧场造成巨大经济损失。因此，对玉米赤霉烯酮的毒害作用应给予积极防治，减少经济损失。关键词：玉米赤霉烯酮；机理；危害；预防霉菌毒素是由霉菌或真菌产生的有毒有害物质。在植物上，包括谷物、饲草和青贮饲料均可发现霉菌毒素。主要指霉菌在其所污染的食品中产生的有毒代谢产物，它们可通过饲料或食品进入人和动物体内，引起人和动物的急性或慢性毒性，损害机体的肝脏、肾脏、神经组织、造血组织及皮肤组织等。因此，它对于畜牧业与农业有重要的影响。下面我们就浅谈玉米赤霉烯酮对养猪业的危害[1~4]。玉米赤霉烯酮具有雌

5、激素作用，主要作用于生殖系统，可使家畜，家禽和实验小鼠产生雌性激素亢进症。妊娠期的动物(包括人)食用含玉米赤霉烯酮的食物可引起流产、死胎和畸胎。食用含赤霉病麦面粉制作的各种面食也可引起中枢神经系统的中毒症状，如恶心、发冷、头痛、神智抑郁和共济失调等。1玉米赤霉烯酮对动物的作用玉米赤霉烯酮具有雌激素的作用，其强度为雌激素的十分之一，可造成家禽和家畜的雌激素水平提高。目前发现，猪对此毒素较为敏感。玉米赤霉烯酮作用的靶器官主要是雌性动物的生殖系统，同时对雄性动物也有一定的影响。在急性中毒的条件下，对神经系统、心脏、肾脏、肝和

6、肺都会有一定的毒害作用[5~9]。主要的机理是它会造成神经系统的亢奋，在脏器当中造成很多出血点，使动物突然死亡。主要的原因还是由于雌激素水平过高而造成的。2玉米赤霉烯酮的检测方法目前，一般都采取液相和气相色谱的方法进行测定。测定对仪器的要求也很高，但结果很准确。还有的是从分子生物学的角度进行分析，测定的范围在5－100μg/mL。但目前也探索出一套可供实验室简易测定的方法。称取10g样品，先用10mL1mol/L的盐酸酸化，然后用100mL氯仿萃取30min，静置后过滤。取氯仿液20mL，用1mol/L氢氧化钠50mL

7、进行反提取两次。将提取液浓缩至20mL左右，再用氯仿液50mL萃取两次。浓缩至2mL左右使用硅胶60板，用氯仿-丙酮（2：98或4：96）作为展开剂，在紫外灯下观察亮点。如出现蓝色荧光，即含有玉米赤霉烯酮[10~15]。3玉米赤霉烯酮对养猪业的危害玉米赤霉烯酮中毒分为急性中毒和慢性中毒。在急性中毒时，动物表现为兴奋不安，走路蹒跚，全身肌肉振颤，突然倒地死亡[16]。同时还可发现粘膜发绀，体温无明显变化。动物呆立，粪便稀如水样，恶臭，呈灰褐色，并混有肠粘液。频频排尿，呈淡黄色。同时还表现为外生殖器肿胀，精神萎顿，食欲减退

8、，腹痛腹泻的特征[17~20]。在剖检时还能发现淋巴结水肿，胃肠粘膜充血、水肿，肝轻度肿胀，质地较硬，色淡黄。而在慢性中毒时，主要对母畜的毒害较大。它会导致母畜外生殖器肿大。充血，死胎和延期流产的现象大面积产生，并且伴有木乃伊胎的现象。50%的母畜患卵巢囊肿，频发情和假发情的情况增多，育成母畜乳房肿大，自行泌乳，并诱发乳房炎，受胎