静宁苹果产业的现状

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1、静宁苹果产业的现状近年苹果销售存在的一些不足之处：一是由于苹果收购价格近几年逐渐走高，影响的部分市场的销售量，给后期苹果的销售带来的压力；二是高价位导致了销售量的降低，使库存数量增多，给经销商带来了潜在风险；三是部分客商提前抢购苹果，致使一些未成熟的苹果进入市场，损害了苹果的声誉，也给后期的大量成熟苹果的销售带来不利因素。苹果是静宁三农一个支柱产业，是关系到全县的一个重中之重的产业，静宁苹果产业直接关系到我县的发展，其作用不可忽视，因此，作为苹果产业的一名参与者，有必要对静宁苹果产业存在的问题及出路做一个

2、分析和透视。一、静宁苹果产业存在的问题静宁苹果产业是静宁农村经济自改革开放以来发展最快的产业。已成为静宁县农村经济的支柱产业。但市场环境因素是处在不断变化之中，是动态的，静宁苹果产业若要在市场生存及发展，就需要有一整套可供产业持续发展的战略方案。因此在做出对静宁苹果产业出路分析之前，有必要对产业现存的问题做出分析。（一）、产业结构问题目前，静宁苹果种植及生产主要以农民家庭栽培为主，有知识的青壮年农民都外出打工，而经营土地的农民都是老弱病残和留守妇女，他们粗放地经营着土地。果农人口众多，而平均农户种植面积为

3、亩。果农既是生产者，也是经营者，而农民一般知识水平低，果园规模小，生产资源不足。果园技术管理不规范，导致生产的苹果质量一致难以保障，也难以利用机械设备，科学技术形成规模效应。特别是苹果采收时期，农户急于将苹果出售，而在对市场信息不了解情况下，往往出现价格混乱，竞争无序，大部分苹果只能以散装或简易装的形式出售，经济效益低。静宁苹果产业龙头企业少，占市场份额不大，行业内企业数量不多且规模小，未能发挥辐射及主导市场地位。由于产业内组织松散，货源分散往往导致交易成本高、品质差，难以实现苹果采后的分级、清洗、打蜡、

4、包装、保鲜等商品化处理。（二）、果品结构不平衡、单产低、优果率低的问题静宁苹果的品种结构存在三大问题，一是主栽品种比较单一，红富士栽培面积接近总栽培面积的；二是品种结构搭配不尽合理，早中熟品种相对较少。致使成熟期过于集中，苹果采后市场销售压力大；三是鲜食品中，适用于加工的品种很少。另一方面，随着苹果优质果率的提高，对加工企业原料来源的稳定性将会面临巨大危机。虽然静宁的苹果经过园艺革命推广四项关键技术优果率有了明显提高，但目前实际优果率仍不足60%，尤其是黄土高原果园的单产较低，平均亩产公斤左右。其主要原因

5、是静宁各苹果产区是欠发达地区，经济相对落后，资金投入不足，生产基础薄弱。主要表现在生产领域，一是根据果树专家反映，静宁省果园有机肥料投入不足，有机质含量普遍偏低，大多在1%以下，与国外(苹果生产发达国家土壤有机质含量平均为3%-5%)差距较大；另外，静宁省果园多半处于干旱、半干旱地区，自然降水偏少，没有灌溉设施及条件，这些都是直接导致优果率低和单产低的主要原因。（三）、苹果产业专业人力资源缺乏，发展后劲不足静宁县从事苹果产业的人员素质普遍较低。一是苹果种植者一般居住在偏僻乡间，与外界接触沟通机会相对比较少

6、，思想受传统作务技术影响较大，不易接触新事物；另外，种植者文化层次不高，根据有关部门统计：目前苹果种植者以初中以下学历为主，约占种植者，其中初中占，文盲或半文盲占劳动力。而高中及以上学历占，在从事苹果种植的群体中，受过专业技能培训的不足。而且现在农村专设的果农培训机构几乎为零，果农的信息技术主要来源于媒体；二是果业技术培训人才短缺，果树技术、信息来源单一。同时，办公资金不足，设施简陋缺乏基本办公自动化条件，技术、信息来源主要靠省、市的文件传达。亦缺少出国参观学习的机会，接受再培训机会太少，直接导致专业技术

7、前瞻性技术信息缺乏。另外，从事苹果产业人员后继人才较少。各县的果业技术部门，受国家大中专学生从2000年不分配工作因素影响，基本上没有人员的补充。苹果产业是一个劳动密集型的产业，因此，苹果产业人力资源发展存在后劲不足，同时缺乏果业方面专业人才培养机制。（四）、苹果生产、采后处理环节薄弱静宁县苹果生产，大力推广苹果四项关键技术，取得了一定的成绩。但是在苹果生产环节还存在果园机械操作程度低和一些先进实用技术的应用不足的问题。静宁深加工专用品种缺乏，原料基地建设有待加强。目前多数加工企业没有自己的原料基地，主要

8、以当地的残次果为原料加工生产，缺乏专用原料，导致产品质量差，售价低。加工产品单一，技术含量和附加值低，效益差。另外，一些企业缺乏质量意识，不能够按照与国际接轨的质量管理体系控制产品质量，造成产品质量不稳定。而且，企业新产品研发能力弱。大部分企业没有专门的研发机构和人员，新产品与新技术研发投入严重不足。生产企业过于集中，布局不合理，造成了对原料的竞争，导致原料成本的增加，企业间无序竞争较严重。果品在贮藏、包装、加工、运输等环节能