营采核动力-构建高效的采购管理体系

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1、营采核动力IBMG国际商业管理集团2010年8月20日南京主讲人：于涛建立高效的采购管理体系1敬请配合：请把手机调整到震动位置或关闭；请不要随意走动；积极思考，主动参与；你是学习的主人；重在应用。知道的是知识，应用的是智慧。7/19/2021你是否经常遇到的一些问题？A、3超市人培训中心7/19/2021你是否经常遇到的一些问题？A、总有干不完的工作，没日没夜的工作B、老总总是不知道你在忙什么，因为没成绩C、总是感觉工作像一团乱麻，没有头绪D、营采总是在互相推诿，责任不明确E、工作流程和标准很难在企业推行

2、，形同废纸F、营采的团队还比较忠诚，大家也很卖力，可就是不会帮企业赚钱G、如何才能提升团队的工作效率4超市人培训中心7/19/2021你为什么会遇到这些问题？5超市人培训中心缺乏职责明确的工作流程缺乏工作的计划性及执行力缺乏“法规”来管控各个环节团队的工作效率不高目录采购管控体系在连锁企业的重要性1连锁企业业务权责划分34如何构建采购部高效的管理流程5采购部的工作职能23采购部关键岗位工作职责采购管控体系基本理念顾客商品供应商连锁零售企业采购七大管控体系预算管理商品计划供应渠道建立考核评估促销体系现金流是

3、核心供应商评估考核空间管理三家企业现遇到的瓶颈给我们的思考：简介遇到的问题反思企业A企业成立于1999年，某省会城市的零售企业，标超业态，发展至今处于停滞状态，今年迫切希望引入IBMG国际商业管理公司门店管理型企业，采购仅有两人，且主要负责现金外采，难道现金采购的商品一定毛利很高？销售、毛利、库存的有效平衡如何进行？如何建立符合企业战略发展的采购管控模式？并形成企业长效机制？企业B成立于1982年百货企业，某县级市的龙头零售企业，06底开始超市业态扩张，06年底引入IBMG国际商业管理公司至今；以超市作为

4、进攻型业态，为何开一家亏一家，是内功不够，还是模式有问题？多年积累的管理思想为何不能有效的体现在基层？企业C成立于2000年，某地级市的龙头零售企业，大卖场、综超、标超三种业态，九年间陆续发展至今，IBMG国际商业管理公司会员企业；以前店少是盈利的，开的门店数越多，销售额越高，亏损越多，还需不断的融资补充现金流缺口，为何？一家企业遇到的三个案例带给我们的思考：这样的案例在很多企业每天都在发生着，它带给我们的是什么？值得思考；造成这样问题的原因，我想更值得思考；一、采购职能在超市中的重要性1、零售是将产品及

5、服务出售给消费者，供个人或家庭使用，从而增加产品和服务的价值的一种商业活动。2、零售商是将产品及服务出售给消费者供其个人使用的一种商业企业。零售商是在连接制造商和消费者的分销渠道中的最终业务环节活动。生产商→批发商→零售商→消费者3、零售商的经营模式：零售商从金融机构筹集资本，购买商品和服务，开发会计和管理信息系统来控制营运状况，管理仓库和分销系统，设计和开发新产品，并从事各种营销活动，如广告、促销、销售力度管理和市场调查等。一、采购职能在超市中的重要性4、零售商的4P商品价格促销陈列4、零售商的4P战略

6、设计商店选址组织形式信息系统零售企业一、采购职能在超市中的重要性5、零售企业的构成零售活动的组合商品分类采购商品定价广告和促销商店管理商店设计和商品展示销售技能顾客服务一、采购职能在超市中的重要性6、零售活动的组合一、采购职能在超市中的重要性结论采购在超市中处于源头位置，没有商品采购，就不会有营运后续的一系列经营工作，套用一句话：商品是1，卖场是0二、采购部的工作职能在公司战略规划指导下，通过市场研究和销售现状分析，在商品引进、定价策略、促销发起、质量控制、供商监管、合同谈判、流程制定、业务培训等方面确定

7、相应市场营销方案，进一步完善商品结构和卖场呈现，最大限度地满足目标消费群的需求，提高品类整体的销售和利润率，最终实现提升公司品牌形象和经营效益。二、采购部的工作职能1.1建立有效的商品采购控制系统，确保采购的商品符合国家规定的质量和法规要求。1.1.1新品准入机制的建立1.1.2商品汰换机制的建立1.1.3新供商准入机制的建立1.1.4供商清户机制的建立1.1.5商品资质的监管二、采购部的工作职能1.2采购部建立的采购控制系统确保对以下方面进行有效的控制:1.2.1包括在售、促销、季节性商品在内的商品新增

8、汰换的管控；1.2.2各品类自营及联营供商的监管；1.2.3商品定价和变价控制；1.2.4各品类销售、毛利、商品毛利率以及赞返收入的预算达成。二、采购部的工作职能总之，采购部通过采购控制系统的运作,保证实现商品品种不断变化,并向目标顾客提供质量优良及价格合理的商品。企业的组织架构与职能因发展阶段而异单店模式多店模式大连锁模式企业成立初期，只有一个门店企业发展成为多家门店企业快速发展，甚至是多业态跨区域的发展采购部的组织架构图采