高中生早餐营养调查

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1、高中生早餐营养调查高一·二十班第一小组[课题名称]高中生早餐营养调查[研究目的]随着人们生活水平的提高，生活节奏的加快，城市里面的人往往都没有吃早饭的习惯，因而导致了许多因一个健康合理的饮食习惯而引发的疾病与问题：如记忆力下降、抗病力减弱等，对高中生而言，他们面对巨大的学习压力。这时他们能否养成一个合理、健康的饮食习惯，引起了许多人的关注。通过调查，更加深入地了解高中生的生活情况。[研究过程]第一阶段：约三周。查阅相关资料，编制问卷。第二阶段：约三周。组织问卷调查。第三阶段：约三周。问卷统计分析，得出相关数据。第四阶

2、段：两周。整理、分析数据，得出结论。第五阶段：三周。撰写调查报告，制作幻灯片准备展示研究成果。早餐的重要性早餐是一天三餐的第一餐。俗话说：“一年之际在于春，一日之际在于晨”。早餐不仅营养丰富而且很重要的点是要“顶饿”.所以早餐很重要！不吃早饭是等于慢性自杀的生活习惯。不吃早餐不仅会伤害肠胃，使人感到疲倦胃部不适和头痛，经常不吃早餐，还极易产生胆结石，而且特别容易使人显得“苍老”。长期不吃早餐的人，皮肤干燥、容易产生皱纹，提前老化。同时由于早餐离前一天晚餐时间相距太长，胃壁特别容易腐蚀而造成溃疡。遇到的问题：(1)有的

3、同学对于调查不真实填写(2)有的调查问卷不能收回(3)部分组员缺乏合作意识调查问卷内容1.您的性别()A.男B.女2.您的年级是（）A.高一B.高二C.高三3.您每周一般吃几次早餐？()A.每天吃早餐B.每周吃5-6次早餐C.每周吃3次早餐D.每周吃至多2次早餐E.不吃早餐4.您一般吃早餐的时间()A.起床后10分钟B.起床后10-30分钟C.起床后40分钟D.不固定E.不吃早餐5.吃早餐的话，上午一般什么时候感到饥饿？()A.第一节课下课时B.第二节课下课时C.第三节课下课时D.放学时E.不感到饥饿6.请问您吃早餐

4、，通常喜欢吃下列的哪些食品？{多选}（）A.米饭、面包、粥、馒头等谷类食品B.方便面等即食食品C.油条、煎饼果子等油炸食品D.鸡蛋、牛奶、豆浆等蛋白食品E.其他(请注明)______7.你喜欢以下的哪些早餐搭配？（）A.牛奶、面包B.油条、粥C.馒头/包子、粥D.其他（请注明）:________8.您对食品的要求{多选}()A.吃饱B.营养C.便宜D.好吃E.无所谓9.如果您不吃早餐，不吃的原因为{多选}（）A.没时间B.不饿或不想吃C.习惯不吃D.早餐可有可无E.晚睡无食欲F.为减肥而节食G.因早餐单调而不想吃H.

5、经济困难I.其它（请注明）：______10.不吃早餐的不良反应{多选}()A.没精神B.饥饿C.反应迟钝D.头晕11.您关心早餐问题吗？()A.很关心B.比较关心C.不怎么关心12.您了解早餐的重要性吗？()A.充分了解B.一般了解C.不了解13.您是否有看关于早餐的视频或文章等()A.经常B.偶尔C.不看14.您认为学校早餐种类是否丰富，需要时常调换吗？()A.丰富,不需要调换B.太单调,要增加种类C.无所谓,可以接受15.您觉得学校早餐怎么样？()A.好吃,有营养B.好吃,没什么营养C.一般D.不好吃，有营养F

6、.不好吃，营养不丰富16.您对学校早餐的意见或建议______简单营养早餐搭配建议星期一：牛奶、馒头、豆乳、蒸鸡蛋、拌莴笋条星期二：豆浆、烧饼、煮花生米、酱牛肉、米粥星期三：牛奶、面包、炒豆腐丝、胡萝卜丝、煮鸡蛋星期四：豆浆、卷子、拌海带白菜丝、咸鸭蛋、米粥星期五：牛奶、小笼包、拌黄瓜、豆乳星期六：豆浆、蛋糕、拌豆芽粉丝星期日：牛奶、鸡蛋煎饼、凉拌海白菜、大米粥小组成员谷立娜乔悦阴丽潇孙其乐吴晓明庞旭冯蓓蓓陈华