运动营养学之灵敏、技巧性项目运动员的营养原则

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1、运动营养学课件PPT制作石建东单位：河南大学体育学院本内容仅供内部学术交流第六章不同项目运动员的营养第一节耐力性项目运动员的营养原则第二节力量性项目运动员的营养原则第三节灵敏、技巧性项目运动员的营养原则第四节球类团体项目运动员的营养原则第五节部分专项运动员的营养特点第三节灵敏、技巧性项目运动员的营养原则击剑、体操、乒乓球、跳水和跳高等项目运动员在运动中神经活动紧张,动作具有非周期性和多变性,并对协调、速率和技巧性等要求较高。第三节灵敏、技巧性项目运动员的营养原则一、科学控制体重二、增加维生素和矿物质的摄入一

2、、科学控制体重体操、跳水和跳高等项目运动员为完成复杂的高难度动作,经常需要控制体重和体脂水平,运动员常采取控制饮食措施来控制体重。一般来讲,此类项目运动员的膳食能量不宜过高,应略低于实际需要。在减轻体重期间,蛋白质供能比可增加至15%～20%;膳食脂肪的供给量不宜过高,应在20%～25%以下;碳水化合物供能则应在60%～65%。二、增加维生素和矿物质的摄入灵敏、技巧性项目运动员在运动过程中神经活动或视力活动紧张,对维生素、矿物质等营养素的需要较大。为保证紧张神经活动的需要,食物应提供充足的蛋白质、B族维生素

3、、钙、磷等,如维生素B1的供给量应达到4mg/d。此外,乒乓球、击剑等项目运动员运动中视力活动紧张,应保证充足的维生素A供应,应达到1800μgRE/d(6000IU/d),其中1/3应来自动物性食物。本节课到此结束。欢迎大家提出宝贵意见和建议以便更正错误和提高业务水平谢谢您的关注联系方式：QQ1158084041E-mail1158084041@QQ.COM