甲壳质壳聚糖及其衍生物应用化学

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1、研究综述#ΡΕςΙΕΩΣ甲壳质Ù壳聚糖及其衍生物的应用化学ΑΠΠΛΙΕ∆ΧΗΕΜΙΣΤΡΨΟΦΧΗΙΤΙΝÙΧΗΙΤΟΣΑΝΑΝ∆ΙΤΣ∆ΕΡΙςΑ−ΤΙςΕΣ李鹏程宋金明k中国科学院海洋研究所青岛uyysztlα甲壳质k≤«¬·¬±lo也称几丁质!壳多糖o俗称甲tqv生产工艺壳素o是一种天然高分子聚合物o属于氨基多糖o学名以中国科学院海洋研究所在山东建立的科海甲为2乙酰2u2氨基2u2脱氧22葡萄糖o分子式为k≤{tv壳素厂为例o工艺过程如下xl±o单体之间是以Βktψwl苷键连接o分子量一般虾蟹壳漂洗!除砂)ψ脱矿物质)

2、ψy左右在tso理论含氮量yq

3、h∀甲壳质广泛存在于无脱蛋白!脂肪)ψ脱色!漂白)ψ水洗!烘干)ψ脊椎动物的外壳o昆虫的外骨骼o内角质层o真菌的胞壁中∀在自然界中o甲壳质的年生物合成量高达千亿甲壳质)ψ脱乙酰基)ψ水洗!烘干)ψ吨之多o是仅次于纤维素的第u大自然资源∀由于甲壳聚糖∀壳质天然!无毒kxstyªÙ®ªl和所具有的良好的生tqw产品质量标准物相溶性!可降解性o以及独特的分子结构和物理!化甲壳质或壳聚糖产品的质量指标一般分为工业学性质o使它在医学!药物制剂学!化工!食品!化妆级和医药食品级∀品!印染!造纸!农业!环保

4、以及酶的固定化载体等方工业级质量标准面具有广泛的用途∀甲壳质经过化学修饰和改性o如外观}白色或淡黄色粒状团体磺化!羧甲基化!酰化等可获得具有特殊性质和用途灰分}[uh的甲壳质系列衍生物∀将甲壳质分子中≤u上的乙酰水分}[tsh基脱去o就得到脱乙酰甲壳质o又名可溶性甲质素或不溶物}[uh壳聚糖o与甲壳质相比o壳聚糖的溶解性大为改善o因³值}yqx∗zqx而其应用范围也更广∀粘度}tss∗txss°°¤#¶kth浓度lt甲壳质Ù壳聚糖产品制备脱乙酰基度}zxh医药食品级质量标准tqt虾蟹壳制备甲壳质和壳聚糖外观}白色或淡黄色!微

5、细!无嗅!活动性粉末虾蟹壳是目前工业化生产甲壳质的主要原料∀虾粒度}小于vssΛ°壳中甲壳质的含量为ush∗uxho蟹壳中的含量在v密度}tqvx∗tqwsªÙ¦°txh∗ush之间o龙虾壳中含ush左右∀我国是水³值}yqx∗zqx产大国o虾蟹产量很大o为生产甲壳质和壳聚糖产品灰分}th提供了丰富的原料基础∀水分}tshtqu生产原理不溶物}th虾蟹壳中含有大量的矿物质k约wshlo主要是粘度}us∗xss°°¤#¶碳酸钙o首先通过酸溶除去o然后在碱性条件下将其脱乙酰基度}∴{xh中的蛋白质水解o脂肪皂化o并将虾红素!虾黄

6、素溶化学纯度khl}出o再经脱色o漂白!干燥即得纯净的甲壳质o甲壳质氯sqst在浓碱!高温条件下可脱去分子中的乙酰基o成为脱乙酰甲壳质o即壳聚糖∀α收稿日期}t

7、

8、{2sx2ust

9、

10、{年第x期ux硫sqsw敷各种创伤面o有消炎!止痛!促进皮肤再生的功效o氟sqst对创面无毒!无刺激性o相容性甚好∀重金属sqssuuqtqw手术缝合线微生物检查k个Ùªl}利用高质量的甲壳质为原料制作的手术缝合线产气菌和真菌txs能加速伤口愈合o能被组织降解并吸收o可代替肠衣霉菌和酵母菌ts手术线o而性能在某些方面优于肠衣线∀将高纯度的葡萄球

11、菌无甲壳质粉末溶于适当的溶剂k如酰胺类溶剂lo经湿法大肠杆菌无纺丝制得细丝o然后纺制成不同型号的缝合线∀甲壳沙门氏菌无质缝合线的力学性质良好o能很好地满足临床要求∀绿脓杆菌无例如w2s号缝线的直拉强力为uqux≅

12、q{o润湿强校状芽孢杆菌无力为tq

13、y≅

14、q{o打结强力为tqut≅

15、q{o润湿打tqx从昆虫和真菌中提取甲壳质节强力为tqux≅

16、q{o此值优于羊肠线o但略低于聚大多数种类的昆虫中含有甲壳质o在它们的外角乳酸k°l缝线∀甲壳质缝线的伸长率亦很理想o在质层一般含量较低o而内角质层含量很高o某些昆虫干燥状态下为tsh

17、∗tuho在湿润状态下为tzh∗含量高达ysh∀不同昆虫的平均含量据报道在vvhusho与天然组织相当o并适于打结∀在手术伤口愈合左右∀某些真菌中含有大量甲壳质o因为甲壳质是细过程中o甲壳质缝线在体内的抗张强度逐渐下降∀动胞壁的组成部分∀在≤«¼·µ¬§¬¤¦¨¤¯!¯¤¶·²§¤¬¤§¤¨和物实验表明o埋植于家兔背部肌肉tw§o其强度下降到原来的wxhoux§后下降至zh∀当缝线用于消化¶¦²°¼·¨¶以及所有的酵母菌丝状霉菌中都含有甲壳质o但含量不同o有的高达t

18、h∀从菌类中提取的甲器官手术时o由于各种消化液的酸碱性差异

19、很大o因壳质在分子结构排列上与从虾蟹壳中得到的有显著而对于手术缝合线产生的影响也不同∀当用人工胃液不同o因此o从菌类中提取的甲壳质具有某些特殊用k³tqulo人体胆汁k³yqzlo人体胰液k³{q途∀从酿造工业的副产品中提取甲壳质将是一条很有ul对缝合线进行强力考察时发现o甲壳质缝线在胆汁