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1、2侧为年第2期企业科技与发展N0.22.ZIX旧(总第268期)Ente拍riseSdeneeAndTeehnolo&Develooment(CumulativelyNo.26s)论食品安全与人类健康何伟英(广西产品质圣监替检验院,广西南宁53()022)味.冲品质1安全问题已关系到消*者乃至下一代的健康和安全,而保津食品安全是保护国人生命健康提高目人生活质圣促进食品贾易雄护社会和谙发展的重大政策问题安全;安全事件;健康;污染;对策155.51文傲修讯砚卜I文家.号l一阶4一伙治8(2以为)22一0291一03ontheFodSa
2、fetyandHumanHealthHEWei一如ng(CIJangxJIn骊扭teofsp吧rVls万onand目gon乃侧妇d伽aIi尔川朋ning!uang石∀仪刀2)#肋.traetl仆eissueor!湘dqu!tys司rety15relatedtothehealthandsafetyofeustome,evenourofspring,whileensur-i叱叙刁阳企tyrefersanim卯rtant钾lieyissuethatweshoulds川[e,耐eountrymen∃5lifeandhealth,imprnv
3、etheirlivings切目d词s,andp拍motenxxltradeandsocialharmoniousdevelopment.IKeywords%!洲记safety;safetyevents;health;卯lu!ion;counlermeasures人类的生存离不开食物,没有食物人类就失去了生存的条检测中心对亨氏美味源(广州)食品有限公司生产的批次为件随着人类文明的发展,人们对食品的需求已经不再停留在203年7月7日∀的美味源∀牌金哇桂林辣椒告进行检测坟饱肚子的层次上,而上升为保障身体健康和满足食欲享受的时,首次发现苏丹红I
4、号从同年3月5日开始,苏丹红∀层次上从农产品水产品速冻食品方便食品烘焙食用于食品的情况不断被广东云南上海浙江福建四川品保健食品乳制品禽肉制品等,到食品加工业食品包等地的工商质检部门检出而同年2月,英国食品标准局责装业各类食品添加剂,食品行业已得到了空前的发展光是令各大超市和商店下架召回359个被疑含有致癌色素苏丹红I食品添加剂一类,我国恰品添加剂使用卫生标麟按照食品号的品牌食品添加剂所起作用的不同将其划分为23类,共计2以)余种苏丹红并非食品添加剂,而是一种化学染色剂它的化学种类及数量巨大的食
5、品行业发展到今天,与人类生活息息相成分中含有一种叫蔡的化合物,该物质具有偶氮结构,由于这关,人们在享受丰富食品的同时,食品的质量问题也层出不种化学结构的性质决定了它具有致癌性,对人体的肝肾器官具穷,频频被媒体曝光有明显的毒性作用苏丹红属于化工染色剂,主要是用于石油机油和其他的一些工业溶剂中苏丹红被人为地添加到食1近年来的食品安全事故品当中,对人体的危害可想而知,.1卑阳奶粉.件,.3孔雀石绿事件2(X抖年4月前,大量营养素含量低的劣质婴儿奶粉从郑205年6月30日,&河南商报∋发表了一篇题为情品安州合肥蚌埠和阜阳批发市场流人
6、阜阳农村销售点,致使安全再拉警报孔雀石绿毒浸鲜斟的报道指出,用于水产品养徽阜阳市发生189例婴儿患轻中度营养不良12例婴儿死亡殖但可导致人体致癌致畸致突变的化学制剂一一牙L雀石绿的恶性事件被发现污染水产品阜阳奶粉事件发生后,我国进一步规范婴幼儿奶粉生产行而同年6月5日,英国食品标准局在英国一家知名的超市业的婴幼儿配方奶粉标签,要求厂家必须标注母乳最理想∀连锁店出售的畦鱼体内发现名为孔雀石绿∀的成分等内容此后,要求&食品安全法∋尽快出台的呼声越发高涨,.4PVC保鲜膜事件1.2苏丹红事件2(X)5年ro月13日,佯一财经日褂
7、以&全球禁用H2加5年3月2一3日,北京出人境检验检疫局食品化妆品韩致癌保鲜膜转道中瞬为题报道称,聚氯乙烯(Pv(:)保鲜#作者简介%何伟英(1974一),女,广西膝县人,广西产品质量监督检脸院工程师291膜含有致癌物质,有害物质随食物进人人体后,对人体有致癌飨品安全淤第六十条:食品安全监资管理部门对食品作用,而我国一些超市的生鲜产品,如蔬菜水果及熟食包装不得实施免检此规定将此前国务院废除免检的措施法制化大多是采用PVC保鲜膜在进行食品抽样检验时,应当购买抽取的样品,不收取检验1.5禽流感疫情费和其他任何费用免检∀的产品并不一
8、定都是安全的,205年上半年,青海境内的候鸟群出现禽流感案例有时它会麻痹消费者而质检部门因企业既往产品质t长205年10月以后,内蒙古安徽湖南湖北辽宁新疆期稳定∀而予以免检,容易
