沁州黄小米的历史传承

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1、沁县古称铜鞮、沁州，是华夏农耕文明的发祥地。名米沁州黄源于炎帝，名赐康熙，作为皇家贡品的历史十分悠久，并且位列中国四大名米之首。改革开放以来，山西沁州黄小米集团把名米开发摆上了全县战略开发的重要位置，让传统名牌走上了借助科技力量加工增值，系列开发的产业化发展之路，谱写了一曲贡品变商品、名米富万民的壮丽之歌。很久很久以前，沁州大地发生干旱，河流干涸，草木枯黄，唯有几株谷子没有旱死。寺庙老和尚把它采回去，次年春，将其播种在寺庙周围的坡地上，此后当地的老百姓年年种，岁岁收，代代相传。当初这种谷子叫“爬山糙”，用它碾出的小米叫“糙谷米”。明朝嘉靖年间，和尚之友在京城任职，和尚托人捎

2、去“糙谷米”一斗。从此“糙谷米”进入京城。皇后生子，失血过多，生命垂危，口喊“黄金汤”“黄金汤”皇帝传下圣旨，文武百官速在京城寻觅。一大臣见一老妪，端一大碗“黄金汤”，正给坐月子的媳妇食用。大臣忙用金银换取老妪半袋“糙谷米”。大臣回宫熬汤献上，皇后连喝数碗，安然入睡，不久病愈。嘉靖皇帝发旨沁州，将“糙谷米”列为贡品。据史料记载清朝康熙年间，沁州出了一位人叫吴琠，官至保和殿大学士兼刑部尚书。吴琠在负责皇帝膳食期间，将家乡“糙谷米”带进皇宫，亲自熬粥，侍奉康熙皇帝。康熙皇帝食用后，觉得又香又甜，胜过宫廷山珍海味。逐挥毫将“糙谷米”赐名“沁州黄”。后来的慈禧太后，特别喜食“八宝粥

3、”，而其中的主要原料，就是“沁州黄”小米。1915年，沁州黄小米参加在美国旧金山举办的纪念巴拿马运河通航一周年万国国际博览会，并获金奖，炎帝米沁州黄首次成为世界名米。1938年抗战期间，八路军总部在朱德司令率领下来到沁县小东岭，沁县县长史怀璧准备了大量的沁州黄小米，作为抗日战将的补品全国解放后，原山西省委书记陶鲁笳到北京中南海开会时，专程为毛泽东主席敬献了山西特产沁州黄小米。1947年，山西太谷县人，国民党要员孔祥熙在逃往台湾前夕，特意吩咐阎锡山的私人保健医生孙东元给他买“两石”沁州黄小米带往台湾。2016年3月9日，“沁州”牌沁州黄小米通过国家生态原产地保护产品测评，荣居

4、国家质量监督检验检疫总局发布的，关于获得生态原产地保护产品名单公告，正式获得“国家护照”。“沁州”牌沁州黄小米是山西省首个获得保护的生态原产地产品，这不仅是国家对“沁州”牌沁州黄小米品质的肯定，对沁州黄小米集团来说也是机遇与挑战并存。