天等县指天椒产业现状及发展对策

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1、第24卷第2期广西农学报2009年4月Vo1．24，No。2JournalofGuangxiAgricultureApril，2009天等县指天椒产业现状及发展对策游斌(天等县农业局，广西崇左市532800)摘要：从种植、生产、流通等角度分析天等县指天椒产业的现状地位，深入研讨天等县指天椒产业发展面临的关键问题和发展瓶颈，并从重视“指天椒”种源的保护、技术成果推广、培育产业生产基地、搞活产品流通、行业协会发展、扶持龙头企业向深加工方向发展等方面，初步探讨天等指天椒产业的发展对策。关键词：指天椒；现状；发展对策中图分类号：$641．3文献标识码：A文章编号：1003—437

2、4(2009)02—0105—03天等县种植指天椒已有三百多年的历史，天等指天椒在天等县壮语又称之为“枝椒”，壮语“枝”即指“盐”，是为“盐椒”之意，种植历史久远。天等指天椒因其特有的土质和气候条件影响，所产的指天椒果小朝天，肉厚而色泽鲜红，辣味十足，醇香浓郁，品质上乘，为天等所特有，被誉为“天下第一辣”[1]。天等县2003年l0月被中国品牌宣传保护委员会授予“中国指天椒之乡”，2007年6月通过了国家质监总局评审，获得了“天等指天椒”地理标志产品的注册保护。研究天等县指天椒产业现状，探讨天等县指天椒产业的发展方向，做强做大天等县指天椒这一优势资源，对于引领农民致富和全

3、面提升天等县知名度具有重要意义。1天等县指天椒产业的现状1．1独特的自然环境条件，形成特有的指天椒产业天等县是典型的喀斯特地貌山区县，全县平均海拔437．1m，属亚热带季风气候区，年均气温2O．5。C，极端最高气温37．8。C，极端最低气温一1。C，年均降水量1459．1mm，气候温和，雨量充沛，阳光充足；土壤为棕泥土和赤壤土，富含有机质和钙、磷、铁、钾、钠等微量元素]，极利于指天椒的生长发育和品质提高；同时，山区形成天然隔离，工业污染被有效隔断。符合有机农业(绿色食品)和无公害农产品的要求，所产指天椒品质独特，富含辣椒素和维生素C、A、E及钙、磷、铁、钾等矿质元素，醇香

4、浓郁，辣味十足。多年来，其系列产品在参加各种农产品评比中多次获得各种奖项，形成了天等县特有的指天椒产业。1．2种植面积和年产量逐年增长。经济效益逐步提高天等县年种植指天椒面积由七、八十年代的400hm2．九十年代的1300hmz发展到现在的3350hmz，总产值也由原来的l197万元到现在的9000多万元。详见图1。种植面积(hm)年产鲜椒(t)1980198519901995200030012002200320042005200620072008图1天等县历年指天椒种植面积和产量曲线图从图上可以看出，天等县指天椒年种植面积从1980年的420hm到2007年的3350h

5、m，年产鲜椒由1980年的1596t到2007年的23000t，指天椒产业发展很快，面积和产量逐年增加。近几年，天等县先后引进了“满天星”、“正椒999”、“正椒l2”和“红火”等新品种，还不断提纯复状出具收稿日期：2008—11—23修回日期：2008一l2一l4作者简介：游斌，1972年生，广西天等县人，助理农艺师。106广西农学报2009年有优良性状的“天指I号”、“天指Ⅱ号”。目前指天椒一般每667m产鲜椒为400~500kg左右，高的达到70o～lO00kg，现每公斤售价为3～7元，平均每667m产值达3000多元，经济效益高于其它大田作物，是天等县广大农民的主

6、要经济来源。1．3指天椒市场前景广阔1983年，天等指天椒获得国家对外经济贸易部的荣誉表彰，并指定天等县为全国指天椒出口生产基地，为天等指天椒产业带来长足的发展。九十年代前，天等指天椒年干椒出口量就为300t左右，随着市场经济的快速发展，天等指天椒出口量逐年增加。目前，该县指天椒除少量鲜椒供应本县加工企业需要外，80％主要以鲜椒或加工成干椒向外地销售，年干椒销量约为4000t，产品主要销往区内各地及广东、湖南、上海、四川、贵州、云南等省市，并远销日本、韩国、越南等国家。产品供不应求，市场前景广阔。1．4指天椒产业化经营得到一定发展。生产体系初步建立近年来，天等指天椒产业坚

7、持“面向市场建企业、依托企业建基地”的发展思路，逐步形成“市场+基地+农户”、“市场+企业(协会)+农户”和“专业市场+企业(协会)+基地+农户”的产业模式，初步具备基地化生产、市场化运作的产业化雏形。许多农民自发成立了相关的专业合作组织，实行行业管理，及时向椒农传授科技知识，并提供各种购销信息，起到产供销一条龙服务，增加农户抵御市场风险的能力。同时，县内有九家指天椒加工生产企业，以益山片区指天椒种植示范基地为基础的产业化体系初步显现，形成了种植、加工、贸易的一体化发展的态势。2天等县指天椒产业发展存在的主要问题2．1种植方式