枸杞中黄酮类化合物的超声波强化提取

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1、万方数据209年5月农业机械学报第40卷第5期枸杞中黄酮类化合物的超声波强化提取*贾韶千1吴彩娥1李艳霞2(1．南京林业大学森林资源与环境学院，南京210037；2．江苏省农业科学院农业资源与环境研究中心，南京210014)【摘要】为了提高枸杞中黄酮类化合物的提取效果，通过超声波细胞粉碎仪的强化作用，对枸杞中的黄酮类化合物进行提取研究，通过单因素和正交试验确定最佳工艺参数。结果表明，最佳提取工艺参数为：乙醇体积分数80％，液料比50mL／g，超声波工作／间歇时间3s／1s，超声波功率500W，提取时间50min。在此条件

2、下提取率达到89．87％。关键词：黄酮类化合物枸杞超声波提取中图分类号：R284．2文献标识码：AFlavonoidsUltrasonicExtractionfromLyciumBarbarumL．JiaShaoqianlWuCaielLiYanxia2(1．CollegeofForestResourcesandEnvironment，NanjingForestryUniversity，Nanjing210037，China2．ResearchCenterofAgriculturalR聊“r∞sandEnvironmen

3、ts，JiangsuAcademyofAgriculturalSciences，Nanjing210014，China)AbstractInordertoimprovetheextractioneffectofflavonoidsfromLyciumbarbarumL．，ultrasonicwasusedtoextractflavonoidsofLyciumbarbarumL．ThroughsinglefractionexperimentsandorthogonMexperiments，theoptimaltechnol

4、ogicalparametersweredetermined．Theresultexpressestheoptimaltechnologicalparametersaretheconcentrationofethanol80％，liquidtosolidratio50mL／g，ratioofultrasonicrunandinterimtime3s／1s，ultrasonicpower500W，extracting50rain，theextractionratewas89．87％．KeywordsFlavonoids，L

5、yciumbarbarumL．，Ultrasonic，Extraction引言枸杞(LyciumbarbarumL．)中含有丰富的多糖、氨基酸、黄酮类化合物、矿物质等[1--2]。目前有关枸杞中黄酮类化合物提取的报道很少，且多采用传统方法[3】3。因此，研究枸杞黄酮类化合物的提取技术，对枸杞资源开发利用具有现实意义。黄酮类化合物的传统提取方法有水提法、碱性水或稀醇提取法、有机溶剂提取法等。水提法仅限于提取黄酮苷类物质，此工艺成本低、安全，适合工业化大生产，但是提取液中杂质较多(如无机盐、蛋白质、糖等)，给进一步分离带来许

6、多麻烦；氢氧化钠水溶液对黄酮类化合物的浸出能力较高，但杂质较多不利于纯化；有机溶剂法主要用于提取脂溶性基团占优势的黄酮类物质，对设备要求简单，产品得率高，但提取时间较长，杂质含量较高，不利于进一步纯化‘4～5I。超声波传播时会产生热效应、机械传质作用以及空化作用等一系列效应，利用这些效应可以使植物细胞壁快速破裂，有利于溶剂浸入细胞中，从而加速植物中有效成分进入溶剂，提高提取效率[6--7]。近年来，超声波技术已广泛应用到黄酮类化合物的提取，此法具有能耗低、效率高、不破坏有效成分等特点【8-9]。目前，国内超声波法提取黄酮

7、类化合物收稿日期：2008—10—10修回日期：2008—11—14*南京林业大学引进高层次人才科研基金资助项目(c亿006—1)作者简介：贾韶千，博士生，主要从事食品活性物质分离与纯化研究．E．mail：qianl2358@163．娜通讯作者：吴彩娥，教授，博士生导师，主要从事食品工程技术及食品活性物质分离纯化研究。E-mail：sxwucaie@163．com万方数据第5期贾韶干等：枸杞中黄酮类化合物的超声波强化提取131大多采用超声波清洗器，超声作用效果不好。超声波细胞粉碎仪是将超声波发生探头直接插入待提取料液的内

8、部，从而使料液充分混匀，达到较好的超声效果。本文采用超声波细胞粉碎仪。对超声波强化提取枸杞中的黄酮类化合物进行探讨。1材料与方法1．1试验材料枸杞为一级品，采自宁夏中宁县；芦丁标准品购自中国药品生物制品所；亚硝酸钠、硝酸铝、氢氧化钠、乙醇均为分析纯。1．2试验仪器FWl00型万能粉碎机(天津泰斯特仪器有限公司)；HG