猴腿菜中黄酮类化合物的提取

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1、蕨菜中黄酮化合物的提取前言：黄酮类化合物是广泛存在于自然界的一大类化合物，属于植物次级代谢产物，在植物的叶子和果实中少部分以游离形式，大部分与蔗糖合成苷类，以配基形式存在，黄酮类化合物主要存在于芸香料、唇形科、豆科、伞性科、银杏科与菊科等。到目前为止，已经发现有5000多种植物中含有黄酮类化合物。黄酮类化合物的结构特点是具有C6–C3–C6的基本骨架，根据中间三碳链的氧化程度，B环（苯基）连接位置（2-或3-位）以及三碳链是否呈环状等特点，分为许多不同类型：黄酮类、黄酮醇类、异黄酮类、黄烷酮类等。在众多的黄酮化合物中，因其结构不同，有的表现出生物活性，有的没有生物活性，生物活性因结构的差异也

2、所不同，现代研究证明黄酮类化合物具有抗氧化、抗炎、抗病毒、降低脂质过氧化反应、预防心血管疾病和抗衰老、抗自由基、防癌等作用。正是由于上述作用，引起了人们作用，引起了人们的广泛重视，对该化合物的研究成为国内外研究的热门课题，下面对黄酮类化合物的新提取方法进行了综述。黄酮类化合物的提取方法1、微波提取法微波提取是利用不同结构的物质在微波场中吸收微波能力的差异，使基体物质中的某些区域或提取体系中的某些组分被选择性加热，从而使被提取物质从基体或体系中分离，进入介电常数较小，微波吸收能力相对差的提取剂。这种方法的优点是对提取物具有较高的选择性、提取率高、提取速度快、溶剂用量少、安全、节能、设备简单。刘

3、峙嵘等采用微波萃取银杏叶黄酮类化合物，微波辐射5min后抽提1.5h就可以得到较好的效果，利用微波处理，在短时间内抽提的提取率按鲜银杏叶重量可达到0.536%，是传统工艺提取率的2.2倍，董良云等研究了在微波辅助下，一乙醇为萃取剂提取杨梅果肉中黄酮类化合物的工艺条件，结果表明，当乙醇浓度为60%，固液比为1:40，微波档位为抵档，处理时间为4min时，提取率较高，为3.45%，唐课文等利用微波辅助从藜蒿中提取黄酮类化合物，结果表明，以75%的乙醇做提取溶剂，功率200W，料液比为1g：25ml，辐射时间为20s/次乘3次时提取率最高，与传统的提取方法相比，工艺简单、产率提高、提取时间缩短。李

4、刚晨等用微波辅助萃取法提取黄酮类化合物，当用80%的甲醇做萃取剂，80W的微波萃取5min时能得到最大的萃取效率。由景言等用动态微波辅助法从黄岑根中萃取黄酮类化合物，考察了浓度、速度、萃取剂、微波强度等因素的影响，并与高压微波辅助萃取、超声波萃取和逆流萃取结果进行了比较，最后用紫外-可见分光光度计对得到的黄酮类化合物进行了在线监测。李刚晨等用动态微波辅助萃取法从淫羊霍中提取了4种黄酮类化合物，并用与其他的提取方法进行了比较，结果表明，用动态微波辅助萃取法的提取效率高于其他方法，提取时间大大缩短，当萃取温度升高时黄酮类化合物也不易被分解。魏华萧等用微波辅助萃取法快速提取紫云英根中的黄酮类化合物

5、，考察微波功率、萃取周期、乙醇浓度、萃取温度、放射时间和固液比等因素对萃取效率的影响，当使用90%的乙醇，25mg/g的样品在110℃萃取25min时黄酮类化合物的产率最大，可以达到1.190加减0.042mg/g。2、超声波提取法用超声波提取法提取黄酮类物质，是目前比较新的方法，原理是利用超声波在液体中的空化作用加速植物有效成分的浸出提取。另外，还利用其次效应，如机械振动、扩散、击碎等。使其加速被提取成分的扩散、释放。超声波提取法具有设备简单、操作方便、提取时间短、产率高、无需加热，同时有利于保护不稳定成分，省时、节能、提取效率高的优点。吴传茂等用超声波振荡法提取大豆和豆鼓中的大豆黄酮苷元

6、，其提取方法最佳方案是：样品中加入100%乙醇300ml，超声波振荡30min，通过检测得出大豆中大豆黄素的含量为106.5ug/g，染料木黄酮的含量为155.1ug/g，豆鼓中大豆黄素的含量为312.8ug/g，染料木黄酮含量为555.6ug/g。高蓉等研究了超声波提取化香树果序中的黄酮类化合物的工艺，首次从化香树果序中分离出了黄酮类化合物，这种方法与传统的回流法相比，最大的优点是提取时间短。陈素艳等超声波萃取法，研究了仙人掌黄酮类化合物的提取方法。结果表明:乙醇浓度为80%，萃取时间20min，料液比为1:10的效果最好，黄酮的含量是323.81mg/100g。3、超临界流体萃取法超临界

7、萃取技术是利用超临界流体处于临界温度和临界压力以上，兼有气体和液体的双重特点，对物质具有良好的溶解能力，从而作溶剂进行萃取分离。可做超临界流体的物质很多，一般为低分子量的化合物，如CO2、C2H6、NH3、N2O等。目前多采用CO2做萃取剂，因为它具有密度大，溶解能力强，临界压力适中，临界温度近常温，不影响萃取物的活性，无毒无味，化学性质稳定等一系列优点。李志平等对超临界CO2萃取技术从菌陈蒿中提取黄酮类化合