经常在家做的几款家常招待菜,朋友们都评价味道好极了!

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1、经常在家做的几款家常招待菜，朋友们都评价味道好极了！经常在家做的几款家常招待菜，朋友们都评价味道好极了！【香菇炖鸡】用料：鸡500克、香菇200克、姜、葱、花椒、八角、生抽、料酒、白糖、盐；做法1.鸡洗净、剁块；香菇洗净，大的可切开，切姜、葱末；2.锅中加水，放入鸡块焯水；锅中加入油，放入八角、花椒炸香，再放入姜、葱末炸香；3.放入鸡肉翻炒，加入料酒翻炒；4.鸡肉炒至变色时加入生抽、白糖翻炒均匀；5.加入适量的水炖煮；炖至鸡肉8成熟时放入香菇、盐炖熟；大火收汁即可；【荷兰豆炒腊肉】用料：荷兰豆250克、腊肉100克、鸡精少许、食盐少许；做法1.将荷兰豆撕去两边夹筋，洗净；2.荷兰豆入沸水

2、锅中焯烫一下；3.将焯烫过的荷兰豆沥干水份；4.将腊肉放清水里浸泡十分钟，沥干水份切簿片；5.将开大火将炒锅烘热，倒入切成簿片的腊肉翻炒一会，再加一勺清水稍为煮一会；6.再加入荷兰豆一起翻炒1分钟左右，出锅前加少许盐及鸡精即可（因腊肉本身带有咸味，所以盐要少放）；牛肉土豆焖饭主料：土豆250克，大米3杯，牛肉150克辅料：料酒3茶匙，酱油2茶匙，香葱适量，色拉油适量做法：1.备好所用食材，锅里加少许油将土豆改刀下锅煸炒，再将改刀的牛肉下锅同炒，加入适量料酒及酱油提味。2.将大米洗好，加入清水比平时煮饭的水量要少一点，再将炒好的土豆牛肉回锅，选择煮饭模式。3.都至饭熟即可，最后加入适量淡酱

3、油葱花提味，拌至饭粒松散即可。烹饪技巧：水量比平时煮饭的水量要少一点。本文作者：美食预报