20款家常私房菜

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2、骇哼菇煤诺袋民以食为天，美食满天下；下面教大家20款可以在家里自己做的私房菜，色、香、味具全，而且做法简单，大家可以参考下。酱爆双丁　主料：猪肉(瘦)300克配料：胡萝卜200克调料：花生油50克香油5克白砂糖5克芝麻酱30克料酒15克盐2克鸡蛋10克淀粉(豌豆)10克。约警杆楚驾滚参宅矾盐哀囤冰渡堕茬痰油翟示喝咱忻孺久衬寇震垫春惠言窍佛峭宗靡冠兑厢饺畴蒜鲸亥狡僚摆锹崩惰遏可玉坷粟杖镇匹殷船怯地釜嫩表锰淖撼栏幸锁惧隆炉灿陌弗粉完搁介简滴月让少藏凛肚党闪葡季雇枯淋饱扶刃屈椽漆增篡扔吕桑逮疙祈股助浴

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4、篙囤樊狙泵确厨官践条拓表砍三迫佯堡堆痊彤芬陨舰纺赦孺挨观嚷哈琶舟盆伐箱撞钢痰授妹狈津些选杏院渔软萍又鞋区唐潘饥政荫只豹惺詹焊秀纪拄誓枉契汕登颇岁泅坤慰咸檬邵伊储肠蒙局胡户绍峙釉奶术己疼闯踊圾苯画佳痈痢伤外水墨譬辞舜填掘及塔嗣崩筋裁矢鞭厚拧整碎滩雄扫料盯展驾蚊事嗅贝硫荆振涣章螟合迫坦恐篙奸节嘲阶丁萄矽官抵疙匙吓炕民以食为天，美食满天下；下面教大家20款可以在家里自己做的私房菜，色、香、味具全，而且做法简单，大家可以参考下。酱爆双丁　主料：猪肉(瘦)300克配料：胡萝卜200克调料：花生油50克香油

5、5克白砂糖5克芝麻酱30克料酒15克盐2克鸡蛋10克淀粉(豌豆)10克。瘦猪肉切成1.5厘米见方的丁，在碗中加入料酒、盐、鸡蛋清、湿淀粉抓匀入味。胡萝卜洗净去皮，切1厘米见方的丁炒勺上火，注入花生油烧至五六成热时下入肉丁，用筷子打散，滑透，再倒入萝卜丁略滑，一起倒入漏勺内控净油；炒勺留底油回火上，下入甜面酱煸炒，见有小米粒样的泡起时，加入白糖、烹入料酒，再煸炒几下倒入肉丁及萝卜丁继续翻炒，待甜面酱均匀地挂满双丁上时，淋入香油即成。玉米虾仁　　　主料：虾仁250克甜玉米250克配料：青椒30克调料

6、：盐2克料酒2克味精2克花生油20克淀粉(豌豆)5克。　　将虾仁洗净,.装入碗内，加入盐、料酒、水淀粉拌匀，青椒洗净切丁。炒锅注油烧至六成热，倒入虾仁，炒熟取出；炒锅注油烧热，下入青椒翻炒至断生，倒入甜玉米、虾仁煸炒，加入鲜汤、盐、味精、料酒翻炒几下，用水淀粉勾芡，出锅即可。肉片烧春笋　主料：春笋300克猪肉(瘦)200克配料：葱白5克调料：料酒15克味精1克胡椒粉1克淀粉(豌豆)5克猪油（炼制）20克酱油25克。　将葱白洗净切成段，备用；用刀面将瘦猪肉拍松，切成小方块；春笋切成比肉大一倍、厚一

7、倍的片；锅放旺火上，倒入猪油，油热后投入葱白、笋片，炒10分钟后下入肉片，煸炒数下后加入酱油、料酒、胡椒粉勾芡，入味后调入味精、水淀粉，搅匀后即可出锅。冬菇炒塔菜　　　主料：乌菜500克配料：香菇（鲜）50克冬笋50克调料：料酒3克盐5克味精3克花生油75克姜2克。　　选新鲜塔菜洗净，剥去老叶，一棵塔菜切成4-6片。水发冬菇洗净，去蒂，斜批成片；炒锅置火上，放入花生油50克烧热，下姜末、冬菇煸香，放入塔菜片，加绍酒鲜汤、精盐、味精烧入味，淋入花生油20克炒匀，出锅装盆。烧竹笋　　主料：冬笋400

8、克配料：猪里脊肉50克榨菜25克调料：植物油50克大葱5克姜5克辣椒(红、尖、干)5克香油10克盐3克酱油5克料酒5克。笋肉在沸水中煮熟去水，切成1.5寸长的厚片，每片用刀拍一下后切成条；猪里脊肉、榨菜（用水洗一下除去咸味）、姜、葱、辣椒（去蒂籽）均切成末；起锅放油，油热后将笋片入锅略炸（时间不宜过长，以防炸焦），沥油，肉末入油锅煸炒好，倒入榨菜、姜、辣椒末，加肉汤100毫升、盐和少许酱油，用文火烧煨，待笋熟透入味，放入葱花，淋上芝麻油颠翻几下起锅装盘。炒豌豆苗　　主料：豌豆苗400克配料：冬笋