老年人怎么注意膳食营养保健(个人讲稿)

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1、老年人怎么注意膳食营养保健大家好，我是XXX，很高兴和大家一起探讨老年人膳食养生的问题。现在大家生活越来越好了，对自己身体健康也就更加重视了，特别是我们老年人，大家见面谈的最多的可能就是如何保健养生了。确实，人进入老年，各种器官的功能都有衰退，不如年轻时那么轻灵和反应快了，体力也大不如年轻时候了，因此对老年人来说如何通过养生来保持自己身体的健康，尽可能充满活力地愉快地欢度晚年是我们老年人必定要重视和看待的问题。因此现在不论是电视上还是各类媒体的报道中，各类针对老年人的养身保健宣传铺天盖地，最最有名的可能就是“

2、脑白金”广告了。不过我们可以看到很多的养生宣传都在告诉我们老年朋友们要吃这个保健药，用那个保健产品，而事实上我们的老祖宗很早就告诉我们，要保健养生，吃药和用器具都是辅助的，而真正对人有效和保健养生方法就是正确的生活习惯和饮食了，汉朝的黄帝内经就告诉我们，要想身体健康寿命长久，就要顺应天地的变化，适应四时，所谓的天人合一，这样才是正确的养生之道。刚才只是一个引子。今天我在这里，主要和大家交流老年人如何注重合理的膳食来开展自我养身保健。6第一，我们讲一下一日三餐的问题。一日三餐，我们中国人每个人都懂，但一日三餐该

3、怎么吃可能就不一定晓得了。合理分配一日三餐的饮食是健康身体的重要保证之一。只有充分和均衡的营养摄入，才能保证身体的健康。经过专家研究，一日三餐这样分配是比较合理的，通常以能量作为分配一日三餐的进食标准，通常也就是早餐提供的能量应占全天总能量的25%-30%，午餐占30%-40%，晚餐占30%-40%。另外就是要三餐时间基本上保持稳定，这样才能让人体形成正常的营养吸收的习惯，如果三餐时间常常波动的话，人体自身就要不断调整营养吸收的习惯，对于身体是不利的。一般情况下，早餐安排在6点半到8点半为宜，午餐12点左右为

4、宜，晚餐在18点到20点之间为宜。早餐所用时间以15-20分钟以内，午餐和晚餐以30分钟以内为宜，不宜过短，也不宜过长。上面所说的这些都是经过人们长期观察和研究的结果，是有一定的科学道理的，因为每次进餐的次数和间隔时间主要根据人体消化系统的功能和间隔时间来确定，食物的物理特性和化学组成不同，排空的速度也不懂，一般来讲，稀的流体食物比稠的、固体食物排空更快，小块食物比大块食物排空更快，而含碳水化合物多的食物在胃内停留的时间较短，含蛋白质和脂肪多的食物停留时间较长，混合食物一般人体胃排空时间为4-5小时，所以一日

5、三餐的两餐间隔以4-6小时为宜。上面这些都是理论上的，对已仍在工作中的人来讲，可能比较难以完全按照上述时间间隔来用餐，这也是导致现在很多人城市人亚健康的一个主要原因之一——饮食不规律，但对于我们大多数老年人来讲，不用担心工作的反而成为我们的优势，因此我在这里建议广大老年朋友坚持形成规律的一日三餐作息习惯，为我们自己的健康生活加把力。简单说了一日三餐的时间后，我们就要讲怎样吃才能更健康。这是我今天讲的一项重点内容。6首先，我们来探讨下早餐，我有一句话，叫早餐要吃好。早饭作为每天的第一餐，是人一天活动能量的最初提

6、供者，因此非常重要。年轻人可能很多人不吃早餐，这是不对的，建议大家如果有家人不吃早餐的，多劝劝他们，这样对身体不好。我们老年人起床早，一般不会存在不吃早餐的问题，但是否吃好有值得我们探讨了。食品中的供能营养素是维持血糖水平的主要来源，蛋白质、脂肪和碳水化合物的供能比例接近1：0.7:5的早餐，能很好地发挥碳水化合物的餐后快速升血糖的作用，同时又能利用蛋白质和脂肪来维持餐后2小时的血糖水平，两者互相补充，使整个上午的血糖维持在稳定水平，来满足大脑对血糖供给的要求，这样，我们整个上午也就活动充沛了。如何做好这样合

7、适的比例呢，就应当保证早餐食物供应的多样性和搭配的合理性来保证。我们可以根据食物的种类的多少来快速评价一天的早餐是否营养充足。如果早餐里包括了谷类、肉类、蛋奶制品、蔬菜和水果等几类食物，则早餐就是营养充足的，如果上述几类品种中少了哪一类，那就是比较充足的早餐，如果只包含了其中的2类，那就会导致早餐的营养不充足。另外，早晨起床后半小时吃早餐比较适宜。在说下午饭。我这里要讲的是午餐要吃好。这和很多人晚饭吃得好的看法可能不同。因为午餐在一天三餐中起着承上启下的作用。午餐提供的能量要占全天所6需总能量的30%-40%

8、左右，因此必须重视午餐的配置。我的建议是主食可以在米饭、面食（如馒头、面条、麦片、面饼、玉米、糕点等）中选择，的均衡角度来讲还要从肉、禽、豆类及其制品、水产品、蔬菜中挑选几种搭配使用，还可以考虑选择一些水果来补充维生素，这样午餐的搭配可以保证能量、维生素、矿物质、膳食纤维的均衡摄入。再说下晚餐。因为晚餐与第二天早餐的间隔时间较长，所提供的能量应当要满足晚间活动和夜晚睡眠的能量需要，因此晚餐在一日三餐