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时间：2019-06-02
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1、男人真正的下酒菜，香辣脆爽！成本才两块钱！今天为大家介绍的这道菜是一道小咸菜，确切的说是一道非常好的下酒菜，特别是冬天喝酒，用它来下酒，非常过瘾，保证吃后浑身燥热，感觉火辣辣！1、红椒切丁。具体用量更加个人口味，喜欢吃辣的就多放点，不喜欢吃辣的可以少加一些。2、锅中注水烧开，加盐，然后再倒入泡好的花生米，焯煮至熟透，之后控水捞出。（花生米事先最好用冷水泡大概半个小时）3、花生米放入碗中加红椒丁、泡椒、盐、白糖拌匀。4、再加入矿泉水搅拌至白糖融化，水能没到食材三分之二就可以了，因为腌制的过程中食材
2、的水分也渗出。5、然后连同泡汁一起倒入罐子里（什么罐子、瓶子都行，不过一定要能密封的严实，而且要干净，千万不能有油）。之后盖上盖子拧紧，放在阴凉干燥处，现在天气冷要泡制一周才行。6、泡好之后，吃饭喝酒的时候就可以取出来吃了，风味非常独特，但是吃起来真的相当过瘾。本文作者：厨艺美食
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