资源描述：
《甲壳质和壳聚糖的研究_开发和利用》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、必天津纺织科技》第卷第期研究探讨甲壳质和壳聚糖的研究、开发和利用杨俊玲天津,天津工业大学材料化工学院,。如何摘要天然生物高分子甲壳素在自然界中蕴藏丰富其应用领域非常广泛开发,。,利用好这一天然资源愈来愈受到各国化学和生物化学家的重视本文就其生产开发应用及前景展望几部分进行讨论。一,前言一氨基葡萄糖的缩聚体它是由许多一乙酞基一一氨基葡萄糖通过母一,一贰,甲壳质又名甲壳素、几丁质、壳蛋白、明键连接起来的直链高分子生物多糖其分子,·,量一般都在。万以上而壳聚糖则是甲角质其化学结构与天然纤维素相似所不,甲壳质壳质经浓碱水
2、解脱去乙酞基后生成的水溶性同的是纤维素在位上是经基在。、,产物甲壳质壳聚糖和纤维素的分子结构如位是乙酞胺基甲壳质是一乙酸氨基葡萄糖的多聚体,化学名称为无水一乙酞基下一甲壳质壳聚糖纤维素、、,,,,,,甲壳质的主要原料来源是各类虾蟹低无毒无味耐酸碱耐腐蚀耐高温耐日光等动物的甲壳也存在于低等植物如真菌、藻性能十分稳定。不溶于水、稀酸、稀碱和乙醇、门,,。类的细胞壁中其资源十分丰富据统乙醚等一般有机溶剂能溶于浓无机酸但同,。计而我国水产品加工过程中的甲壳副产物时其主链发生降解产物粘度也随之降低每年约十几万吨,仅浙江省每
3、年就有一千多壳聚糖是白色或灰白色、略带珍珠光泽吨而,海洋中甲壳素的年产量高达亿吨左的半透明片状固体不溶于水和碱溶液及一右是仅次于纤维素的第二大可再生天然般有机溶剂。它能与多种稀酸如盐酸、醋酸、苯有机化合物资源。甲酸、环烷酸等结合形成盐类而溶于水中。、,节肢动物的骨骼主要是由甲壳质蛋白基于上述性质上的差异导致壳聚搪的,、、。,质和碳酸钙组成的由于原料的种类产区用途多于甲壳质但应提醒注意的是壳聚糖,,,采收季节和保存方法的不同其甲壳质的组溶于稀酸中其分子链会发生降解并导致溶。·。,一成比例也有较大差异详见表液的粘性降
4、低最后可完全水溶解成氨基葡甲壳质和壳聚糖的物理性质如下萄糖。故使用壳聚糖溶液时最好临用前配置,,。甲壳质为白色或白色半透明片状固体以防水解失效甲壳质和壳聚搪在浓盐酸中《天津纺织科技》第卷第期研究探讨、、。℃煮沸均能使其完全水解为氮基有萄糖充二搪壳三精等低分子氨基糖表节肢动物甲亮中的主要成份组成干谷质,分数动物种类甲壳质蛋白质钙毛蟹一蜡蟀螃蟹青虾一一松叶蟹河虾外皮对虾头蚕蝎子蜘蛛栋褐角,,、。壳质一般来讲从虾蟹壳中提取比较方便提,甲壳质和壳聚据的制备取工艺主要由两部分组成第一步用稀盐酸,再脱除碳酸钙第二步用热稀碱脱
5、除蛋白质经脱色处理便,自然界中的甲壳质都不是以纯粹的形式可得到白色的甲壳质转化率一般,、、在之间其工艺流程如下所示存在从菌类藻类动物甲壳等都可提取甲沙虾蟹壳挑选水洗叫卜酸浸碱煮一一旧目一日卜脱色干燥甲壳质一一一一器酸一一甲亮质竺二塑九‘’保温脱乙酞基清洗干燥壳聚搪一一一一,甲壳质的制备并不复杂关键是要提高液过建性能差为了改进甲壳质的生产工艺,。,,产率和控制分子盘上述工艺中酸处理采用和提高其溶解性能在近十年中提出了一些,、室温浸演小时使甲壳中所含的碳酸钙转新的制备方法如,,,化为氧化钙溶解除去经脱钙的甲壳水洗后等
6、对此传统工艺进行改进甚,在中煮沸小时除去蛋,至有人采用微波辐射能处理甲充质可大大。,。白质得粗品甲壳质粗品甲壳质在高提高反应活性从而大幅度缩短喊处理时间,锰酸钾中搅拌漫演小时水洗后在的,如果反应破坏其分子的二级结构可得,草酸中于℃搅拌分钟脱色到多孔徽顺粒状物徽晶甲壳质和壳聚,。—经充分水洗干澡后即得白色精品甲壳质搪上法制得的精品甲壳质用,,于加热小时得白色沉淀即为壳聚甲壳质、壳班箱及其衍生物的应用糖脱乙酞甲壳质。,以上是甲壳质的传统生产方法用此法‘自从年法国人发现、,生产的甲壳质一般在稀酸稀碱中均不溶解,,甲充质
7、至今人们的研究表明由于甲壳质和,,仅有少数有机溶剂能溶解且溶解度不商溶、、,壳聚搪有良好的化学物理机械性能又具《天津纺织科技》第卷第期研究探讨、、,,有很好的生物相容性生物可降解性免疫抗还可用于制作地覆盖膜此膜可以生物降解、,,原性小无毒性等独特的生物医学特性使它无环境污染和全梭甲基化壳聚糖可用、、、、、、。们不仅在纺织印染化工造纸食品农业作水果保鲜剂环、,,保水处理等领域有广泛的用途而且是一在日化工业中由于甲壳质和壳聚糖属种极为理想的天然医用高分子材料。于氨基多糖化合物,它们是天然多糖中很少,关于甲壳质和壳聚糖
8、的第一次国际学术见的带正电荷的高分子物质从而使它们在,。,讨论会是年在美国波士顿召开的此后许多领域内均具有诸多独特的功能所以此国,际上对其应用研究又进人了一个新的高类化合物用于发用制品时具有能保持头发潮。日本对甲壳质资源的开发利用比较早,发表面的成膜通透性、湿润、光泽、柔软、飘柔、,、、、、、、、表的专利最多其次是美国苏联德国法易梳理抗静电防止灰尘止痒祛头屑增强国、意大利
