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1、语文学刊(高教版)2007年第3期论《红楼梦》中的茶事描写★王敬儒(鲁东大学汉语言文学院,山东烟台264025)[摘要]在我国古典小说巨著《红楼梦》中有大量的茶事描写。作者描钟鸣鼎食、诗礼簪缨之家的茶文化,一方面使幽雅的茶事显得富贵豪华,一方面也借茶事描写再现了贾府的典型环境,同时作者还通过对茶的描写,刻画人物性格。本文拟从茶与典型环境再现、茶与人物形象刻画以及茶在小说中的象征作用三方面,论述茶事这一细节在《红楼梦》中的作用。[关键词]《红楼梦》;茶事;环境;人物;象征中图分类号:I207.411文献标识码
2、:A文章编号:1672-8610(2007)03-0125-03细节是经常不被人们所注意,然而却往往包含着事物众人的圆滑性格,一则也是对“东海缺少白玉床,龙王来请的更加本质的东西;细节描写的成功与否,决定着一部作品金陵王”的王子腾家的侧面点写。正如王熙凤自己所说:的生命。《红楼梦》正是通过出色的细节描写,塑造出活生“把我王家的地缝子扫一扫,就够你们一辈子过的了!”这难生的人物形象,再现了典型的社会环境,产生了强烈的艺术得的暹罗国贡茶就是一个物证,揭露了同是四大家族的王感染力。小说中的茶事描写,作为一个细节,
3、被作者反复提家的奢靡生活。到,并详加点染,在《红楼梦》中起到表现主题、深化主题的其次,《红楼梦》中多处描述种种精美的茶具。小说中画龙点睛的作用。全书中提到茶事的文字有二百七十余几乎每一位主子的居室里都摆放着精致的茶具,王夫人的处,有的一个章节里就占十余处,可见作者对书中茶事描写东耳房里,茗碗具备;连薛宝钗的蘅芜苑里收拾得“雪洞一的重视。纵观一部《红楼梦》,其描写茶文化篇幅之广博、细般,一色的顽器全无”,案上也还摆着茶奁、茶杯。这些茶具节之精微、作用之巨大、蕴意之深远,让人叹服。正如胡文无一不是贾府奢侈豪华气
4、派的写照,而第四十一回在栊翠[1]彬先生所说,是“茶香四溢满红楼”!庵中妙玉所展示的几样茶具就更让人叹为观止。先是给贾母献茶用的“海棠花式雕漆填金云龙献寿小茶盘”,茶盘里一放着成窑五彩小盖盅,接着是给众人的“一色官窑脱胎填的茶在《红楼梦》中首先是作为贾府日常生活事物出现盖碗”,这些杯盘碗盏,在当时已经是上好的了,然而更精彩的。作者通过贾府中茶事的细节描写再现了贾府作为封建的还在后面:当妙玉悄请宝黛钗三人饮茶时,她拿出了两只贵族家庭的典型环境,这主要表现在对许多名茶、好水、珍杯来:器、讲究的饮茶习惯的描写,来
5、体现贾府钟鸣鼎食、诗礼簪一个旁边有一耳,杯上镌着“颁瓟斝”三个隶字。后有缨之家的豪华和奢侈。一行小真字,是“晋王恺珍玩”;又有“宋元丰五年四月眉山首先,作者在书中记载当时的许多名茶。分别是六安苏轼见于秘府”一行小字。……那一只形似钵而小,也有三瓜片、君山老君眉、普洱茶、龙井茶、枫露茶、暹罗国贡茶以个垂珠篆字,镌着“点犀乔”。及作者杜撰出来“出自放春山遣香洞,又以仙花灵叶上所带还有妙玉自己常用的绿玉斗,以及那九曲十环一百二宿露”而烹的“千红一窟”茶。作者在小说中对它们都没有十节蟠虬整雕竹根的大盏,这些茶具,都
6、是古器珍玩,用这做具体的色香味形的描写,但它们在贾府的出现,本身就让些积淀了丰富文化意蕴的茶具饮茶,饮的实是一片翩然古人联想到贾府奢华的贵族生活,何况这些茶中还包含丰富意!从这些茶具上,我们可以看到,《红楼梦》中的一茶一的内蕴。比如王熙凤于第二十五回分送给众人的暹罗国贡具,无一不是细小而又精致的道具,点染着贾府那令人目眩茶,想那外国贡茶应是难得而珍贵的,而王熙凤却说自己有的生活。许多,并将其分送大观园中众姐妹,这一则可见她善于买好另外,《红楼梦》中还多次提到以茶祭祀、以茶待客、以[作者简介]王敬儒,女,陕西
7、汉中人,鲁东大学汉语言文学院古代文学专业硕士研究生。—125—古文观止王敬儒/论《红楼梦》中的茶事描写茶代酒、以茶赠友及以茶论婚的茶礼茶俗,这些讲究的饮茶的情趣虽不一样,却有着异曲同工之妙,作者对妙玉这个遁习惯,不仅为我们细致地描绘出一幅清代上层社会饮茶习入空门的少女形象的塑造正是在对茶的描述中完成的。妙俗图谱,而且通过对这些令人目不暇给的茶事描写,让我们玉作为带发修行的女尼,对茶有着与众不同的体悟,所以宝随着作者的笔触,去见识贾府的富丽堂皇,去感受贾家的贵玉要“留心看她是怎么行事”,果然,妙玉在此有不同凡
8、俗的族气息。作为百年望族的贾家早已在长期的封建统治阶级表现:她为贾母冲泡了名茶君山“老君眉”;她五年前在苏州诗书礼乐的熏陶下陶澄尽俗气,而随着元春的入宫选妃增玄墓蟠香寺居住时就将梅花上的雪水收起来以备烹茶,平加贵气,那清淡醇香的龙井茶、那充满古风远韵的杯盏,无时也收集雨水;她拿出成窑小盖盅、一色官窑脱胎填白盖不凸显着贾府那与平常仕宦人家不同的贵族风范。碗,以及那颁瓟斝、点犀乔、绿玉斗、九曲十环一百二十节蟠《红楼梦
