茶皂素的开发与应用进展

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1、第33卷第6期汪多仁：茶皂素的开发与应用进展392011年6月茶茶皂素的开发与应用进展皂素的开发与应用进展汪多仁（中国石油吉林石化公司吉林132101）摘要：全文介绍了茶皂素的性能，生产的主要技术路线与最佳的操作条件及有关进展情况。对现有工业化运行的主要茶皂素生产工艺的技术特点进行了具体的分析和总结，阐述了国内外研究开发的现状与发展趋势。并探讨了扩大应用范围等前景与市场需求。关键词：茶皂素；开发；应用中图分类号：TS190.2文献标识码：B文章编号：1005-9350(2011)06-0039-04kg

2、。经皮LD5010,000㎎/kg，对哺乳动物无毒。1理化性能2工艺开发茶皂素是从茶籽饼粕中提取出的一种皂类，基本结构由三萜皂甙、结构糖、结构酸组成。纯的2.1操作过程茶皂素为乳白色或淡黄色固体无定形粉末。熔点例1从茶籽提茶皂素和茶油是将茶籽于223～224℃。平均分子式Ｃ57Ｈ90Ｏ26。相对分子质量100～200℃干燥达到含水量为5%～6%，粉碎，过为1200～2800。水溶液的pＨ值为5.7。标准筛，加入6倍量的无水乙醇，用水浴加热，于茶皂素的水溶液在振荡后能产生持久性泡沫，80～85℃回流3h，

3、趁热过滤，滤液冷却，静置12h，起泡力不受水质硬度影响。茶皂素具有吸湿性，味（滤液用水浴加热，浓缩至原体积的1/10，加入2倍苦而辛辣，有强溶血作用，在皂素中加入胆固醇，的乙醚，萃取0.5h，滤液含茶油），合并，用乙醚可使溶血作用消失。洗涤2次，于空气中自然干燥，移入真空干燥器干燥茶皂素对甲基红明显酸性，难溶于无水甲醇、得无定形粉状皂素，熔点193～197℃，经过精制即乙醇，不溶于乙醚、丙酮、苯、石油醚等有机溶得到茶皂素。剂，易溶于含水甲醇、含水乙醇以及冰醋酸、醋例2从茶籽仁提取茶皂素和茶油是将茶籽破酐

4、、吡啶等。茶皂素有杀虫、杀菌、刺激植物增长壳，分离，得65%～70%的籽粉碎，加入籽量15%的稻等生物活性和表面活性。茶皂素溶液中加入盐酸壳，压片，于196℃以下蒸炒，压榨（收集茶油），时，茶皂素沉淀。得含残油8%～11%的茶籽饼，粉碎，用2倍量的石油毒性与防护大鼠（SD）经口LD504,466.8㎎/醚萃取0.5h，得含残油1%的滤渣饼，用水浴蒸馏石油醚，得干粕，加入5倍量的甲醇，用浴加热至40℃收稿日期：2011-2-3回流2h，趁热过滤，用水浴将滤液蒸馏回收甲醇，作者简介：汪多仁，现就职于中国石油

5、吉林吉化公司，石向残液加入等体积的石油醚，振摇0.5h，过滤，将井沟联合化工厂总工程师Vol.33No.640染整技术Jun.2011滤渣喷雾干燥，得到粉状茶皂素，收率13%～16%，剂。为了得到精制茶皂素产品，将浆料送入沉淀纯茶油收率88%～98%。化罐，在常温搅拌下加入浆料重量2～3倍的沉淀剂例3茶皂素的纯化方法是称取粉碎了的油茶籽粕丙酮，使茶皂素沉淀、静置并固液分离，沉淀用少100份，加入74%乙醇-水溶液（体积分数）搅拌回流量沉淀剂洗一次，经干燥粉碎后为精制工业茶皂素2h，过滤，合并滤液，浓缩，

6、得深红棕色胶状固体。粉末。母液放入蒸馏塔中蒸馏回收沉淀剂后循环使用最少量的水溶解，滴加丙酮，直至出现白色沉淀。用，并得到副产品残浆料。溶液呈红棕色，沉淀取出后用丙酮洗涤，得黄色胶状使用一种单一有机溶剂，采用梯度浸取方法，固体，再用硅胶柱层析法精制，大孔树脂脱色和去除一步提取饼粕中的油脂和茶皂素的工艺简单，设备杂质，乙醇洗涤，浓缩干燥得白色粉末固体。投资少，提取效率高而且稳定，浸取溶剂回收和循新鲜饼粕含有残油5%～7%，茶皂素19％～16%，环使用方便。可以将饼粕中油脂和茶皂素同时提取以及蛋白质、淀粉和纤

7、维素等物质。出来。因浸取溶剂是单一的有机溶剂，回收和循环将油茶饼粕粉碎；过60～90目过筛；按比例加使用很方便，溶剂价格低，利于降低成本。入CaCO3过蒸汽加温至沸；加入适量乙醇浸泡，通入将25份的茶叶籽饼，以1:4的固液比加入溶剂乙蒸汽至沸，浸泡1h后再在加热条件下回流、浸提，醇，于70℃下回流反应1ｈ后再提取6次，产品中的滤液经浓缩后再用石油醚萃取，滤液经旋转蒸发得茶皂素含量为70%以上，收率84%，精制后的收率为棕红色液体，再经大孔树脂吸附柱吸附，溶洗至无83%，含量85%，收率50%。　色，最后

8、用解吸剂洗脱，薄层层析检验至流出液中溶剂的浓度变化对茶皂素的提取率和纯度都有无产品。减压蒸馏浓缩洗脱液近干后再经真空干燥较大影响。当溶剂浓度为92％时提取率最大，纯度得浅灰白色茶皂素粉末。最高。当浓度低时，提取液浓缩困难，起泡现象严例41步提取法：茶皂素的一步浸取提取法包括重，溶剂损失量较大，能耗增加，而茶粕中的水浸取、浓缩分油、茶皂素纯化，可以采用单一的无分过高，会降低溶剂浓度，使溶剂和皂素亲和力降水乙醇作溶剂，也可以采用体积浓度为65%