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梅菜包子的做法

梅菜包子的做法

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时间：2019-06-01

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1、梅菜包子一说到包子，都以为北方人喜欢吃，这款【梅菜包子】南北都喜欢吃，在香港也是卖座的包子之一。梅菜包子好吃，我很喜欢吃，每次到了【庆丰包子】就想买回来吃，都挺贵的，这回自己做了，也很好吃，还便宜呢。•咸甜菜品口味•蒸主要工艺•一小时所需时间•普通制作难度•炒锅蒸锅所用厨具食材明细面粉500克泡发好的梅菜400克猪肉馅200克酵母2克葱一大颗或者两小颗姜末适量植物油适量盐适量糖2勺老抽一两滴生抽一勺半蚝油一勺鸡精少许花椒粉适量胡椒粉少许制作步骤1.梅菜包子食材---面粉。2.梅菜包子馅料。3.面粉放入酵母粉加入

2、温水和面成稍微软一点的面团。4.炒锅热锅凉油，放入肉馅翻炒。5.等肉馅的多余水分炒没有了，放入葱姜末翻炒。6.然后放入老抽、生抽和料酒、蚝油翻炒。7.在放入剁好的梅菜。8.加入糖、盐、鸡精、胡椒粉即可。9.面发涨至一倍半以上即可。10.反复揉面排气后把面揉成长条。11.切成剂子按扁。12.放入梅菜馅，包成包子。13.全部的包子包好醒发10分钟左右。14.醒好的包子放入蒸锅开锅后蒸12-15分钟即可。15.蒸好的包子趁热吃。梅菜包子做法小贴士1、梅菜用干梅菜需要泡发透。2、然后剁碎攥干。3、和馅的时候如果感觉干可以稍微放点水或者鸡汤。

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