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《三闸镇瓦窑小学学生营养早餐实施方案》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、三闸镇瓦窑小学学生营养早餐实施方案为全面贯彻国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划，增强学生体质，全面落实好学生营养早餐工作，使这项惠民政策真正落到实处，根据甘州区教育局及三闸镇中心学校安排部署，结合我校实际，特制定本实施方案。一、指导思想以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，科学有效实施农村义务教育学生营养改善计划，改善农村小学学生营养缺乏状况，增加营养含量，提高农村小学学生饮食质量，发挥强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长，为学生的进一步发展奠定坚实的基础。二、营养餐工作领导小组组长：李寅年（校长）副组长：范小平（
2、教导主任）组员：范海霞、张彩萍、刘永春、童华业、苗发砚、管飞、刘海军、陈玉梅、蒙丽娟、许小琴、王志祥三、采购员：童华业、陈玉梅、王志祥四、统计员：刘海军、许小琴五、营养食谱1.鸡蛋馒头八宝粥2.鸡蛋花卷稀饭3.鸡蛋馒头牛奶4.鸡蛋挂面饭5.鸡蛋花卷豆浆六、实施时间从2013年3月11日开始实施。七、经费保障实施“营养餐工程”所需资金，由省、市、区财政拨付，每天每生补助早餐经费人民币3元。八、管理办法1.“营养餐工程”的实物采购。食用品要有合格证，实物要留样检查，此项工作由学校后勤人员全面负责，严格把关，确保质量关，确保学生用餐安全关。2.
3、由于我校学生多，各班班主任具体负责本班学生“营养早餐工程”的日常管理工作。九、工作措施1.各班班主任应采取多种形式，向家长和学生进行大力宣传,使营养餐工作的实施顺利开展。2.每天早上学生带统一采购的饭盒到食堂指定地点（消毒柜）排放，以便食堂管理人员和老师分发营养餐。3.强化监督管理。实施营养餐必须坚持安全、营养、方便、价廉的原则，做到不符合质量要求的食物坚决不进校、不食用，确保学生身体健康和饮食安全。十、宣传教育工作1.学校充分应用各种宣传教育形式，向学校管理人员、师生、家长和供餐从业人员普及营养科学知识，提高对学生营养改善工作重要性的认
4、识，培养科学的营养观念和饮食习惯。2.对学生进行营养健康教育，培养学生健康的饮食行为习惯模式，使广大学生能够利用营养知识终身受益。十一、预防措施:为了确保全校师生的食品卫生安全,学校必须加强对食品卫生安全的学习、宣传、教育，严格执行《食品卫生法》和各项管理制度及操作规范要求。1.加强食品卫生安全的教育、宣传，坚持上好健康教育课,定期对学生进行食品卫生知识和安全知识教育。2.教育学生讲卫生、勤洗手、勤洗头、勤洗澡、勤换衣，勤剪指甲。学校食堂从业人员必须具备健康证，定期进行体检，无法定传染性疾病，持证上岗。3.教育学生坚持饭前便后洗手，坚持每
5、天早晚刷牙。4.每天坚持“两扫一拣”，每周进行一次彻底的卫生大扫除，不留卫生死角。学校公共场所，食堂等坚持定期消毒，并作好相关记载。5.食堂采购食品必须在取得合法经营权的，手续齐全的正规经销摊点定点采购。采购的蔬菜要新鲜，要用清水多次冲洗清除残留农药（做到一洗二漂三消毒）。不得加工变质腐烂的蔬菜，不得加工凉拌菜，每天坚持试尝留样制度，并作好详细准确的食品留样记录。6.严禁无关人员随意进出食堂，要有进出检查记录，生熟食品存放要分开，熟食配餐间由专人负责。7.从业人员加工食品时，必须穿戴清洁卫生的餐饮工作衣帽。不留长指甲、不留长发、不吸烟，要
6、有良好的个人卫生习惯。8.严禁采购和加工霉烂变质，污染，未经检疫的食物，未经化验鉴定许可的野生动植物和病死的家禽，家畜不得食用。9.制作食品应当烧熟煮透，生熟食品应分开存放，加工生熟食物的刀，菜板应当分开，并有明显标识，剩余食品应冷藏保鲜，食用前仔细检查并充分加热。10.食品储藏柜应当保持干燥，阴凉，通风，防止食品霉烂变质,严禁将非食品,有毒物质存放在一起。11.每年化验饮用水一次,供水管道等相关设施应当加盖加锁,定期清洗消毒,防止污染和坏人投毒。十二、食物中毒处理预案:学校是人群聚集的地方,涉及到社会和家庭的和谐稳定。一旦发生食物中毒事
7、故,后果不堪设想。为了确保我校教育秩序的稳定和师生的健康与生命安全,特制定我校食物中毒处理预案。1.如一旦发生食物中毒,学校领导应迅速赶赴现场,及时组织教师和相关人员抢救治疗食物中毒人员,尽可能按就近、相对集中的原则进行抢救处理。2.立即用电话向三闸镇、甘州区防疫部门、甘州区教育局计财科及区政府相关部门汇报,1小时内书面向区教育局、区疾控中心汇报,报告中毒情况,发生时间,主要症状,中毒人数等相关详细情况。3.全力保持学校的稳定,全体教职工统一认识,统一思想,作好舆论导向和家长群众的安抚解释工作,避免教师、学生、家长和其他人员因不必要的恐慌
8、而引起混乱.如怀疑是人为投毒,应立即向三闸镇派出所报告。4.呕吐有利于毒物排出,病人发生呕吐时,切忌止吐。学校安排人员配合医院,医务人员妥善救治病人,并派人到医院守护中毒病人,有什么情况便于及
