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时间：2019-06-02
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1、腊肉虾米煲仔饭，好吃到停不下来主料腊肉(适量)，虾米(适量)，小农粘米(适量)，水(适量)辅料：红,绿辣椒(适量)，油(适量)厨具：电烤箱步骤1、备材料,腊肉切片,辣椒切圈2、取一瓦煲抹点油3、把洗好的米倒在煲内4、倒入1:1比例的水与小许的盐5、撒入虾米6、盖上煲盖,放入上火200度,下火180度热的烤箱中7、30钟后取出煲仔,下腊肉片8、加盖再放入烤箱里烤10分钟9、取出煲仔饭放入辣椒,淋入酱油,麻油10、放烤箱烤5钟即可取出食用腊肉挑选技巧：烟肉的一般加工程序是将猪五花肉分割成块，用盐及多种香辛料及少量亚硝酸盐腌制，经紧压、风干、熏制而成。腊
2、肉蒸、煮后可直接食用，或和其他干鲜蔬菜同炒；西餐中一般用作多种菜肴的配料。虾米挑选技巧：虾米烹饪前须清洗，一般第一遍泡出的水不要使用。1.虾米做汤、做菜肴的配料均可；2.泡发海米前先用清水冲洗一下，然后放入温水中浸泡至软即可；3.泡海米的水，营养丰富可用于烹制菜肴。营养解读虾米：虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。本文作者：美食技巧
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