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时间:2019-06-02
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1、私房牛肉香辣酱,好吃到根本停不下来有没胃口吃饭的时候么?有喝粥不想吃咸菜又没好吃的搭配的时候么?有面条不够味儿的时候么?有木有只想吃点香辣酱的时候呢!自己熬的牛肉辣酱,辣度可以按自己的喜好,口味也可以,各种味道都可以根据自己口味定制。超香超下饭的香辣牛肉酱,拌面、拌饭、夹馒头。。。不管咋吃都好香啊!一吃停不下来~自己可以在家做哦,做一大瓶备用,随时吃!【用料】红辣椒500克精瘦牛肉末200克番茄1个大蒜100克大葱100克豆瓣酱2汤勺糖适量盐适量五香粉一小撮姜3片炒香的白芝麻适量【制作方法】01准备好所需要的材料,洗干净,便于下一步处理。辣椒用料!理!!机!!!
2、打成末;牛肉剁成肉末(这个用手剁会更香);葱和蒜同样剁成末(能用都用料理机吧!!);姜切片,熬好以后挑出来扔掉;番茄切小丁,其他随缘haha~02锅中放大量油,油一定要多,放入葱姜蒜翻炒到香味溢出,火不要太大,否则油温太高葱蒜末容易焦。03放入牛肉末,快速划散。04当肉末颜色泛白的时候即可加入辣椒末。05加入准备好的辣椒末和番茄丁不断煸炒。这里用的是小的红辣椒,因为自己喜欢狠辣。不能吃辣的可以将红辣椒换成大的红椒就可以,也很香啊~06差不多辣椒变软的时候可以放进豆瓣酱和五香粉了,边放边翻炒,边尝尝,自己口味决定豆瓣酱多少。07对就是这么一直熬熬熬,蒸发水分。08
3、熬了很久,看没有水分也就是不太冒烟的时候撒入炒香的白芝麻,再记住熬一会儿就好啦~09【分装】分装的玻璃瓶子一定要密封,并且装之前用热水煮过或者烤箱烤一烤,便于消毒。本文作者:智慧女神
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