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时间：2018-10-19
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1、·主料·牛腱子肉1000g· ·辅料·生抽30ml·赤砂糖20g·八角2个· 步骤1.用流水将牛腱肉洗净，切成适当小块放入凉水锅中大火煮2.煮沸后将水面的血沫撇去，约10分钟左右3.将淖过水的牛肉捞出，放烹饪锅中，加入约1200ml左右的水4.大火加热，水烧开，加入20g左右的赤砂糖5.盖上锅盖，大火加热约10分钟左右，再加入30ml左右生抽6.用勺子稍微搅拌下，加入2个八角，继续大火加热7.约30分钟之后，调为中火8.期间用筷子翻拌一下，汤汁开始慢慢变少，整个过程大约2小时左右，完工，收汁小贴士每个区域的烹饪方式不同，调味方式不同。我们家的习惯是放了生抽就很少放其他调味了。牛肉好
2、了之后将牛肉取出冷却，将汤汁单独放在另一个小碗里，吃的时候将牛肉
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