亚麻油知识科普

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1、亚麻油知识科普什么是亚麻油？亚麻油又称胡麻油，是由亚麻籽经过压榨制取的油类，亚麻籽在中国属于传统的油料作物，亚麻籽油只是身在深山无人识，现在人们知道了它的价值。油用亚麻种植在中国已有600多年的栽培历史，以内蒙古、甘肃产量最大。亚麻油的作用：一品弘亚麻油含α-亚麻酸（ω-3脂肪酸）50%以上。现代营养学对油脂的营养生理功能分析表明，α-亚麻酸是维系人类脑进化的生命核心物质。是构成人体组织细胞的重要成分，它是维系人体进化，保持身体健康的人体必须脂肪酸，在体内参与磷脂的合成、代谢、转化为人体必需的生命活性因子DHA和EPA

2、；是生命进化过程中最基本、最原始的物质。α-亚麻酸具有很强的增长智力，保护视力，降低血脂、胆固醇，延缓衰老，抗过敏，抑制癌症的发生和转移等功效。然而，它在人体内不能合成，必须从体外摄取。人体一旦长期缺乏α-亚麻酸，将会导致脑器官、视觉器官的功能衰退和老年性痴呆症发生，并会引起高血压、癌症等现代病的发生。世界卫生组织（WH0）和联合国粮农组织（FAO）于1993年联合发表声明，鉴于α-亚麻酸的重要性和人类普遍缺乏的现状，决定在世界范围内专项推广α-亚麻酸。世界许多国家如美国、英国、法国、德国、日本等国都立法规定，在指定的

3、食品中必须添加α-亚麻酸及代谢物，方可销售。我国人群膳食普遍缺乏α-亚麻酸，日摄入量不足世界卫生组织的推荐量的一半。目前国内对于α-亚麻酸的认知还很不够，对于α-亚麻酸的使用也极为不普遍，专家纷纷呼吁国家立法专项补充α-亚麻酸。在通常的食物中，α-亚麻酸的含量是极少的。只有亚麻籽、紫苏籽、火麻仁、核桃、蚕蛹、深海鱼等极少数的食物中含有丰富的α-亚麻酸及其衍生物。补充α-亚麻酸最有效最经济的办法就是食用亚麻油。近来营养学界提出为了抑制和抵消多摄入ω-6脂肪酸（亚油酸）的影响，就要相应地多摄入ω-3脂肪即α-亚麻酸。较理想

4、的比例是ω-3：ω-6等于1：4～6。（注：我国长寿之乡广西巴马县巴麻的种子中含有25%的α-亚麻酸）美国食品药物管理委员会（FDA）确认富含α-亚麻酸的亚麻籽油具有13项保健功能：（1）      降血脂和血压（2）      增强自身免疫（3）      预防糖尿病（4）      防治癌症（5）      减肥（6）      防脑中风和心肌梗塞（7）      清理血中有害物质和防治心脏病（8）      缓减更年期综合症（9）      健脑促智，增强注意力和记忆力（10）  辅助治疗多发性硬化症（11）  

5、辅助治疗类风湿关节炎（12）  用于皮肤癣或湿疹（13）  预防与治疗便秘、腹泻和胃肠综合症★一品弘亚麻油“国家油用胡麻(亚麻)产业技术体系加工示范基地”，★ 一品弘亚麻油系列产品是中国人民解放军总医院(301总医院)国际医学中心“指定专供产品”。