苜蓿干草切割长度对荷斯坦育成母牛日粮氮平衡和能量代谢的影响

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1、动物营养学报２００８，２０（４）：４２９４３４犆犺犻狀犲狊犲犑狅狌狉狀犪犾狅犳犃狀犻犿犪犾犖狌狋狉犻狋犻狅狀苜蓿干草切割长度对荷斯坦育成母牛日粮氮平衡和能量代谢的影响孔庆斌张晓明（中国农业大学动物科技学院，动物营养国家重点开放实验室，北京１００１９３）摘要：本文旨在研究苜蓿干草切割长度对荷斯坦育成母牛日粮氮平衡和能量代谢的影响。试验以３头８～１０月龄、平均体重（３００±２２）犽犵的荷斯坦育成母牛为试验动物，采用３×３拉丁方试验设计，以呼吸测热室为研究手段，分别测定了２、４犮犿和自然全长３种理论苜蓿干草切割长度日粮的进食粗蛋白质

2、、粪粗蛋白质、尿粗蛋白质和进食能、粪能、尿能、甲烷能、产热量，进而计算出氮平衡和能量平衡的各项主要参数。结果表明，苜蓿干草的切割长度对日粮的总能消化率、消化能代谢率和氮平衡没有显著影响（犘＞０．０５）；随着苜蓿干草长度的增加，日粮代谢能沉积率、消化能沉积率和总能沉积率显著（或极显著）降低（犘＜０．０５或犘＜０．０１），甲烷排出量有升高的趋势，但统计上差异不显著（犘＞００５）。本研究结果提示，荷斯坦８～１０月龄育成母牛日粮粗饲料应经适当切短后饲喂。关键词：苜蓿干草；切割长度；氮平衡；能量代谢；育成母牛大量研究结果表明，日粮粒度（特

3、别是粗饲料的的增重和促进瘤胃的发育，并在此基础上提高饲料切割长度）是影响奶牛饲料营养价值、采食量与消化利用率和降低培育成本。粗饲料的粒度（或切割长率、瘤胃功能、产奶量、乳成分以及健康的重要因度）影响乳用育成母牛采食与反刍时间的长短，咀嚼［１］素。日粮粒度影响牛的采食和反刍行为，瘤网胃活动的强弱，食糜滞留瘤胃的时间和发酵程度，这些的充盈程度和食糜通过消化道的速度与时间，瘤胃因素均与日粮的消化与能量转化的效率有关。本试微生物与食糜颗粒作用的表面积，瘤胃的发酵类型验的目的是通过对苜蓿干草切割长度对荷斯坦育成和发酵终产物的种类与比例，饲料

4、的消化部位和营母牛氮平衡和能量代谢影响的研究，为合理的粗饲养物质的吸收形式，最终影响饲料的利用效率、动物料加工粒度和饲养管理工艺提供理论与实践上的的生产性能和产品质量。因此，粗饲料的合理加工指导。方式与适宜的粒度（或切割长度）多年来一直是反刍动物营养和饲养管理研究领域倍受关注、且经久不１材料与方法衰的热点问题。１．１试验动物近年来，随着奶牛产奶性能遗传潜力的提高和选用３头体况良好、发育正常、身体健康、平均饲养管理工艺的进步，奶牛产奶量大大提高，日粮精体重为（３００±２２）犽犵的８～１０月龄荷斯坦育成母粗比例不断加大，导致消化障碍和

5、相关代谢病的发牛作为试验动物。生率不断上升，因而有关适宜的日粮粒度和粗饲料切割长度的研究多集中于成年奶牛，着眼点多在于１．２试验日粮与试验处理试验日粮参照中国《奶牛饲养标准》（犖犢／犜３４采食量的提高、瘤胃正常功能的维持、生产性能的改［３］善和避免酸中毒等代谢病的发生等方面，并提出了２００４）配制。日粮由苜蓿干草、羊草和混合精料组物理有效纤维（狆犲犖犇犉）等新的粗饲料评价指标与成，精粗比为３５∶６５，苜蓿干草与羊草之比为［２］分析技术。而有关日粮粒度和粗饲料切割长度对８５∶１５。日粮组成与营养水平见表１。乳用育成母牛氮平衡与能量

6、代谢及其参数影响的研将铡草机的切割长度分别设定为２、４犮犿对苜究鲜见报道。后备母牛培育的主要目的是获得合理蓿干草进行切割，与自然全长（不切割）的苜蓿干草收稿日期：２００８０３１３作者简介：孔庆斌（１９８０），男，广西人，硕士，主要从事反刍动物营养研究。犈犿犪犻犾：犽狅狀犵狇犫０８＠１２６．犮狅犿通讯作者：张晓明，教授，犈犿犪犻犾：狓犻犪狅犿犻狀犵狕犺＠犮犪狌．犲犱狌．犮狀４３０动物营养学报２０卷一起形成３个理论切割长度，作为３个试验处理，分度不同外，日粮组成和营养成分含量相同。苜蓿干别与基础日粮其它组分构成３种试验日粮

7、（日粮中草日采食量平均为３３犽犵／头。３种理论切割长度苜的羊草为自然全长）。各处理间除苜蓿干草切割长蓿干草的宾州粗饲料分级筛的颗粒分布情况见表２。表１试验日粮组成与营养水平（干物质基础）犜犪犫犾犲１犐狀犵狉犲犱犻犲狀狋狊犪狀犱狀狌狋狉犻犲狀狋犾犲狏犲犾狊狅犳犲狓狆犲狉犻犿犲狀狋犪犾犱犻犲狋狊（犇犕犫犪狊犻狊，％）试验处理试验处理犈狓狆犲狉犻犿犲狀狋狋狉犲犪狋犿犲狀狋狊营养水平犈狓狆犲狉犻犿犲狀狋狋狉犲犪狋犿犲狀狋狊日粮组成犐狀犵狉犲犱犻犲狀狋狊自然全长犖狌狋狉犻犲狀狋犾犲狏犲犾狊自然全长２犮犿４犮犿２犮犿４犮犿犠犺狅犾犲犾犲狀犵

8、狋犺犠犺狅犾犲犾犲狀犵狋犺苜蓿干草犃犾犳犪犾犳犪犺犪狔５５２５５５２５５５２５干物质犇犕９１２２９１５８９０８８羊草犆犺犻狀犲狊犲狑犻犾犱狉狔犲９７１９７１９７１粗蛋白质犆犘１４０８１３８４１４１６玉米犆狉犪犮犽犲犱犿犪犻狕