食品卫生突发事故应急预案

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1、XX县XX学校食品卫生突发事故应急预案为了有效应急处置学校内可能发生的食品卫生安全事故，确保事故处理工作有力、有序、有效地进行，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障师生的生命安全，维护学校和社会稳定，促进学校教育教学的健康稳定发展，特制订本方案。一、领导机构与职责：1、机构设置：1）食品卫生安全工作领导小组：组长：副组长：组员：2）信息联络组：组长：成员：3）心理疏导组：组长：成员：4）施救护送组：组长：成员：5）善后工作处理组：组长：成员：2、机构职责：1）领导小组职责：统一指挥食品卫生安全事故处理，协调各方力量进行应急救援，控制事态发展。统一组织事故善后处理工作，落实整改

2、措施，尽快恢复学校正常教育、教学秩序。接到事故报告，立即向领导小组（组长）报告，随时掌握应急处理进展情况，协调各方关系，具体负责人员调度，保障应急处理工作的有力、有序、有效进行。定期组织学校食品卫生安全工作总结、研讨，形成评估和反馈意见，并负责对学校食品卫生安全工作的年度考核与评价。根据工作计划和领导小组的指示，在学校有计划有组织地开展食品卫生安全的宣传预防工作，并组织人员对开展工作的情况进行定期和不定期的检查，及时向领导小组反馈检查情况，提出阶段性工作建议。2）信息联络组组长负责上下级之间联系，按要求把事故情况向上级汇报，并及时向相关部门传达上级精神；成员负责学校与家庭之间的

3、联系，通知学生家长，做好家长与学校之间的协调工作，妥善处理好善后工作，防止事件的再次扩大和升级。3）心理疏导组加强学生的心理疏导，减少学生的心理恐慌，使学生积极主动的配合学校的营救工作；4）施救护送组要及时护送学生到医院进行救治；5）善后工作处理组：及时按照相关政策和要求落实善后处理相关工作。二、总原则：抢险救灾，控制事态，人人有责，毫不松懈。三、工作步骤1、及时发现事故，及早报告事故。2、判明事故类型，辨别事故程度。3、及时参与处理事故。四、处理事故的先后顺序。1、疏散学生。2、抢救伤员。3、通告家长。4、心理疏导。5、抢救财产。6、制止事态的扩大。7、消除事故的隐患。8、尽

4、可能保护现场和证据，为事后的责任调查用准备。9、根据相关政策妥善处理事故善后工作。五、日常工作开展：1、完善制度。根据三台县教育局及新生中心教办相关要求，对本校食品卫生安全制度进行全面修订完善。2、强化督查。在领导小组的具体指导下，由分管领导牵头，以各项食品卫生制度落实为重点，结合学校其它安全工作，进行定期和不定期的督查，督查结果以通报形式反馈到学校。3、落实职责。校长为学校食品安全第一责任人，安全监督员为直接责任人，食堂管理人员和从业人员分别在自己的岗位职责内负责，实行学校食品安全事故责任追究制。4、加强教育。加强对广大师生特别是食堂从业人员的食品卫生知识的宣传教育（从业人员

5、必须取得培训合格证和体检合格证方可上岗）丰富卫生知识，增强卫生意识，提高自觉性和责任感。5、添置设备。学校要对照配备标准，逐步完善和提高食品卫生设施的配备。六、事故应急处理：1、报告制度。食品卫生安全事故发生后必须及时报告。具体为：师生发现少量（5人以下）轻度症状（如呕吐、腹泻）及时打举报电话向学校领导小组报告，再由领导小组逐级报告；发现较严重食品卫生事故（指出现严重食物中毒症状者或出现5人以上相同症状的群体发病情况，下同），应立即向领导小组（组长）报告，由领导小组（组长）向上级教育部门及当地政府报告，同时立即启动学校食品卫生安全应急预案。在事故处理中根据实际情况建立定时报告制

6、度。2、救援措施。一旦发生较严重学校食品卫生安全事故，由校长负责救援指挥。校长应当机立断，立即启动学校应急预案，按照预备方案，各就各位，组织救援行动。初步摸清症状，群体发病的还应彻查事故原因，排查发病人员，并建立动态性名册，防止遗漏。3、医疗求援。学校发生较严重食品卫生安全事故，应立即向就近医疗机构和卫生防疫部门发出医疗求援，并拨打“120”医疗抢救电话。要及时果断将发病人员送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。4、联系家长。学校发生较严重食品卫生安全事故，应及时与发病学生家长取得联系，如实说明发病情况，不盲目猜测。做好学生家长思想安抚，防止过激行为发生

7、。设立家校联络处，及时解答家长提出的问题，力所能及地为家长做好服务工作。5、病源保护。学校发生较严重食品卫生安全事故后，应立即封存食堂菜肴样品、可疑食品，以便及时查找致病原因。6、人员调度。事故应急处理人员由领导小组组长统一调度，明确分工，落实职责，听从指挥，确保到位。7、信息公开。保障广大师生和家长在事故发生和处理过程中的知情权，及时、准确做好信息公开，并如实向上级部门汇报，不瞒报、谎报。对一些谣传也要及时澄清，避免不必要的误解。四、事故责任追究：1、对导致事故起因的相关责任人进行严肃追究