从饮食习惯角度浅谈饮食营养与健康

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1、从饮食习惯角度浅谈饮食营养与健康不吃早餐害处人们常说:民以食为天，随着经济的发展，我们生活水平越来越高啦，人们对生活质量的要求也随着提高。每个人每一天都需要吃饭，既要吃好又要吃好，这看似简单的话题，实际上已经成为了营养学家争相研究的课题，身为教师的我教好科学这门课程，必须认真探讨与研究。保健医生常说：早吃饱，午吃好，晚吃少。不吃早餐，晚餐过饱，饮酒过量都是对于身体健康无益的饮食习惯，可是这是大部分人都常常出现的习惯，而且，还经常明知故犯，那么究竟有什么危害呢？不吃早餐：①影响寿命，人体的健康长寿靠人体生物钟支配，不吃早餐

2、打乱了生物钟的正常运转，机体所需营养不能得到及时的补充，生理机能就会减退，再加上各种疾病对机体的影响，都在影响人的健康长寿；②反应迟钝，早饭是大脑活动的能量之源，如果没有进食早餐，体内无法供应足够血糖以供消耗，便会感到疲倦，脑力无法集中，精神不振；③不吃早餐慢性病会逐渐产生，饥肠辘辘的开始一天的工作，身体为了取得动力，会动用甲状腺，副甲状腺，脑下垂体之类的腺体，去燃烧组织，除了造成腺体亢进之外，更会使得体质逐渐变酸，患上慢性疾病；④肠胃疾病，早餐不吃知道午餐才进食，这样胃部长时间处于饥饿状态，造成胃酸分泌过多，容易造成胃

3、炎和胃溃疡一击十二指肠溃疡的祸根；⑤造成便秘，在三餐定时进食情况下，人体内自然产生胃结肠反射现象，简单说就是促进排便，反之，则造成胃结肠反射作用失调，造成便秘；⑥假如是青少年容易造成营养不良，身体肥胖，注意力不集中，记忆力减退，造成缺铁性贫血；⑦促使胆囊结石，胆酸分泌减少，体内胆固醇过高，更易在胆囊内滞留，沉淀而形成结石。健康的早餐搭配，例如，牛奶，馒头，豆乳，蒸鸡蛋，拌莴笋条；豆浆，烧饼，煮花生米，酱牛肉，米粥；牛奶，面包，炒豆腐丝，胡萝卜丝，煮鸡蛋等等。早餐营养丰富，对身体健康益处多多，我们应该做好营养搭配功课，更需

4、要有这样的意识：无论多忙，早餐都要跟上。晚餐过多的害处晚餐吃得过饱过好有害健康：①肥胖，这是最显而易见的，我们晚上的运动量相对于白天来讲大幅削减，为了保持健康的体型，预防今后老年心脑血管疾病的发生，晚上少吃一些，晚餐过饱再加上饮酒抽烟，多余热量合成脂肪在体内储存，使人发胖，因此，晚上摄入的热量不应超过全天摄入总热量的百分之三十；②胰腺炎，很容易诱发急性胰腺炎，使人在睡眠中休克；③肠癌，如果一天中的副食大部分在晚上摄入，这些物质在大肠内受到厌氧菌的作用，就会产生有害物质，加之睡眠时蠕动减少，又会相对延长这些食物在肠腔内停留

5、的时间，从而导致大肠癌；④多梦，鼓胀的胃肠会对周围的器官造成压迫，使得大脑相应部位的细胞活跃起来，诱发各种噩梦；⑤糖尿病，中年人长期晚餐过饱，反复刺激胰岛素大量分泌，往往会发生糖尿病；⑥冠心病，可引起血胆固醇增高，可能诱发动脉硬化和冠心病；⑦高血压，晚餐过多进食肉类会使血压猛然上升，加上人在睡觉时血流速度大大减慢，大量血脂就会沉积在血管壁上，引起动脉粥样硬化，实验证明，晚餐经常吃荤的人血脂一般要高2-3倍。营养的晚餐搭配，粗与细，干与稀，荤与素，冷与热要均衡，晚餐尽可能要清淡，多吃富含维生素C的土豆类食物，食用大量蛋白质

6、，吃禽肉多于畜肉，肉类食物中鱼肉首选，多吃蔬菜，吃熟的蔬菜更有饱腹效果。饮酒危害①喝酒伤肝，易得酒精肝，肝炎，肝硬化，肝硬化，肝脏伤了以后，视力必然下降，身体解毒能力下降，造成免疫力下降，容易感染其他疾病和肿瘤；②伤胃，消化不好，体质就差，容易进食困难，引起疾病；③喝酒伤害心脏，脾脏，胰腺，容易引起高血压，心血管病，中风和胰腺炎；④3小学科学论文伤肾。造成前列腺炎，影响性功能；⑤伤神经，经常酗酒的人产生对酒依赖性，脾气变得暴躁不安；⑥伤害容颜，容颜容易枯槁，憔悴，皮肤容易衰老，也容易刺激皮肤，诱发青春痘，痤疮，结节；⑦假

7、如还经常吸烟，毒上加毒，肺部也会严重受损。根据卫生部疾病预防控制中心的推荐，健康成年男子一天饮用酒的酒精量不超过25g，相当于啤酒750毫升，或者葡萄酒250毫升，或者38度的白酒50g；成年女子一天饮用酒的酒精量不超过15g，相当于啤酒450毫升，或者葡萄酒150毫升，或者38度的白酒50g。解酒小常识：饮酒前进食些许，不空腹饮酒；喝白酒时多喝白开水利尿排酒；适量吃动物肝脏提高解毒能力；多吃绿叶蔬菜保护肝脏；多吃豆制品保护肝脏；喝酒时喝果汁而不喝碳酸饮料；蜂蜜水治头疼，西红柿汁治头晕，葡萄汁治反胃恶心，西瓜汁降温，柚子

8、减口气芹菜汁治胃肠不适颜面发红，酸奶放烦躁，香蕉治心悸胸闷，橄榄治厌食。最后，酒后禁忌饮茶。适量食糖每天最好不要超过四十克，大约是两大勺果酱，一罐可乐，12小块巧克力，三只蛋卷冰淇淋，十几块饼干，不加注意的话，很容易突破界限。多吃晚餐不宜，不吃晚餐更不好，长期不吃晚饭胃会变得扁，甚至患有胃癌，保持体重应该选择粗粮的粥