7、食物包装上的信息

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1、小学四年级下册数学教案教师课时1课型新授时间教材简析食物包装上的信息教学目标科学概念观察食品的包装，可以获取这种食品的有关信息，便于我们了解食物的营养成分、配料、保存方法等。过程与方法根据食品的保质期、配料表等信息，正确选择适合的食品。在观察食品包装信息的活动中，促进分析处理信息能力的提高。情感态度价值观在了解食品包装信息的活动中，加强学生关注自身健康生活的意识。教学环节简介（引入）--（探究过程）--（课后拓展）教学准备ppt教学流程教师活动学生活动一、引入无论是营养的搭配，还是食物的保存，都需要了解食物的相关信息，从哪

2、里能够得到这些信息呢？（揭示课题）二、探究过程1、观察食品包装袋或包装盒（1）观察活动：仔细观察包装袋上的介绍，你能从中获得哪些信息？小组观察、交流、汇报。（2）讨论：A.食品为什么会有这么多种不同的包装呢?小组观察、交流、汇报。需要避光的食物，包装一般是不透明的；怕磕碰的食物，包装大多比较硬实；肉制食品多为真空包装……B.我们从食品包装袋上能获得哪些信息呢?食品的名称、配料、营养成分、生产日期、保质期、储存要求、食用方法、生产厂家……C.一般的包装袋上有哪几类信息呢?食品的配料、营养成分、保质期和保存方式……2、调查了解

3、食品的配料投影仪出示一份牛奶饼干的配料表。（1）看看食品的配料，你有什么想法？（一种食品包含着丰富的营养成分）（2）找出表中你熟悉的配料名称，想想它们在食品中所起的作用是什么？（3）找出表中你不熟悉的配料名称，调查它们在食品中所起的作用。（4）从食品包装上了解到的这些信息，对我们选择食品有什么意义？（了解食物的配料是为了有目的地选择食物。）3、比较几种食品的保质期（1）列表记录几种食品的生产日期和保质期。A.小组活动记录四种食品的生产日期和保质期，填写《几种食品的生产日期和保质期》记录表。B.汇报交流小组代表交流发言，展示

4、记录表，相互补充完善。（2）观察保质期最短和最长的两种食品记录四种食品的生产日期和保质期，小组代表交流发言，展示记录表，相互补充完善。A.比较两种食品的特点，看看是不是根据食品的特点来确定保质期长短的。B.比较两种食品的包装和保存方法，看看不同的包装方法和保存方法是否也在影响保质期的长短。C.比较两种食品的用料，看看是否有影响保质期的因素。D.如果是同一种食品，想想是什么原因让保质期有差别呢？（3）小结食品的生产日期有早有晚，食品的保质期有长有短，因而导致食品的新鲜程度不一样;另一方面即使是同一种食品，由于包装方式、配料的

5、不同，保质期也会存在差异。当我们通过阅读食品包装，了解食品的原料组成、营养成分、保存方法、保质期后，我们的饮食就不再是盲目的，包装上的信息为我们科学均衡营养提供了帮助。三、课后拓展阅读课后《资料库》，进一步理解本单元所学知识，注意在以后的生活中科学、合理、均衡地饮食，养成良好的饮食习惯，健康成长。板书设计7食物包装上的信息食品的名称食物配料营养成分生产日期保质期储存方法食用方法生产厂家教学反思本课是《食物》单元的最后一节课，是一堂实践性很强的课，因为每个人都会去买食物，所以我设计的活动尽量贴近实际生活，用实物作为观察研究对

6、象。首先请同学吃零食在课堂上还原学生自己吃东西时的情况，此环节既活跃了课堂，又让学生明白自已在日常生活中饮食中存在的问题，从而将注意力自然地落到了观察食物包装上信息上来。建议：在上完课后教师马上做适当修改，以备再用。