食物包装上的信息83591

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1、《食物包装上的信息》教学设计一、教学设计理念：1、学生是科学学习的主体。在这节课中充分的体现了在活动中让学生首先自己观察；教师再做有意识的指导和提示，提出问题；学生们通过讨论，得出解决问题的方法；最后，进行小组和全班的交流。通过小组合作学习，学生学会探究和交流，并由此培养了学生的观察、收集、分析、整理信息的能力。2、科学学习要以探究为核心的理念。根据学生的实际，在教材内容基础上，我设计了三个活动：“观察食品包装袋”、“研究食品的保质期”、“研究食品的配料”，以小组合作学习的方式，给同学充分的活动探究机会

2、，使学生体验了学习科学的乐趣,获取了科学知识。3、体现科学课程的开放性。本节课中实验材料具有开放性，给学生提供范围，学生自行课外准备了一些食品包装。在对食品包装的信息进行分类的部分也具有开放性，学生可以按照各自的理由进行分类，然后各组之间进行交流，相互补充。二、教学目标：科学概念:1、通过观察食品包装,能从中获取大量的信息.2、知道食品是有保质期的,保质期有长有短,食品中的配料可以改善食品的品质,但有的可能有害.过程和方法:1、能根据食品的保质期、配料表等信息，正确选择适合的食品；2、指导学生收集信息的

3、方法，培养学生分析处理信息的能力；情感态度价值观:1、保持食物卫生安全,才能保持健康.2、培养学生实事求是的科学态度和热爱科学、勇于探究的科学精神。三、重点、难点：从食品包装上获取更多的信息，探究影响保质期长短的原因。四、教学关键：围绕主题提供典型的探究材料。五、教学准备：教师准备：记录信息卡、记录表、几组典型的食品包装、多媒体设备。学生准备：每个学生收集一个自己喜欢的食品包装。教学过程：一、导入。1．师出示一件用白纸包装的食品，问：老师昨天从超市买了盒食品，你知道是什么吗？为什么不知道？如果你是厂商，

4、你觉得至少在包装上印上些什么呢？2．学生回答，师评价。3．师引导：是的，食品的生产者正是这样做的，那么，我们可以从食品包装上获取食品的哪些信息呢？这节课我们一起来研究食物包装上的信息。（板书课题）【设计意图】学生在日常生活中天天接触到食品的包装，对于包装上的信息差不多已经熟视无睹了,不会有意识地去观察，也不善于观察,更少深入地思考能从这些信息中获得些什么？通过有无包装的对比活动，将学生观察视角引向食品的包装，让他们意识到包装上信息的价值，激起观察食品包装的兴趣。二、观察实物，学会整理1．师引导：让我们一

5、起仔细的观察一下桌上的食品包装，把了解到的信息记录下来。观察记录我们要讲究一定的方法。（出示记录表）1）把观察到的信息逐条的记录在记录表上，如果内容比较多，只要记关键的词语就可以了，如配料的信息有很多的内容，只要记配料就可以了。2）食品包装上的信息有很多，记录时请思考：记录下的信息所于哪一类信息；如果从健康饮食的角度来考虑，哪些信息对于我们来说是有价值的。2．学生观察并记录，师巡回指导。3、小组汇报观察结果4、小结：一般食品的包装上都有：（1）商品名称（2）生产日期（3）保质期或有限期限（4）保存方法（

6、条件）（5）产品配料（6）净含量（7）营养成分（8）口味（9）商标（10）条形码（11）QS质量安全标识（12）吸管孔易撕口（13）厂家信息（制造商、地址、产地、电话、网址、邮编等）（14）生产许可证号（15）卫生许可证号（16）产品标准号（17）标签认可号（18）执行标准 ……【设计意图】以生活中常见的食物包装为切入口，让学生感到实在，不致学生将注意力集中到对新鲜事物本身的观察，而忽视对包装信息的观察。通过观察鼓励学生尽可能多地获取信息，思考它们的作用。对收集到的信息进行分类整理，培养学生分析处理信

7、息的能力。三．了解配料，大胆推测1．尝饼干今天大家的表现真好，奖励每人一块饼干。2．说饼干饼干好吃，里面含有什么？你的证据是什么？3．认识配料：牛奶饼干有哪些配料组成？找出不熟悉的配料有哪些，猜猜它们在食品中所起的作用。【设计意图】通过活动，了解食品配料的作用，知道一些添加剂对人体有害！四、了解食品的保质期及相关内容。1．引导：刚才有同学认为食物的保质期也非常重要，同学们赞同他的观点吗？说说你的想法。2．小组活动：记录食物的生产日期、保质期、保存条件等信息（课本表格），观察两种保质期最短和最长的食品。3

8、．师引导：食物的保质期为什么有的长，有的短呢，你认为可能与哪些因素有关系？4．学生交流，师引导：应该从哪些因素去考虑？5．师小结：食品的保质期与食品的特点、包装和保存的方法、用料等都有关系。【设计意图】借助实物，引导学生抓住主要问题进行探讨，通过一找二记三比四议五选择，让学生小组合作研讨中认识保质期的意义，并能根据食品的保质期，辨别食品优劣，正确地选择适合的食品。这样，突破了本节课的教学难点，也体现了“以探究为核心”的理念。五、科学购物献计